साझा शोक - दुरियन

कीमतों में गिरावट के साथ, क्या किसान अपने दुरियन के पेड़ काट देंगे?

"दुरियन सड़कों पर हर जगह बिखरे पड़े हैं, किसानों के लिए तो ये बहुत दुख की बात है! लेकिन 30,000 वीएनडी/किलो की कीमत हम जैसे आम लोगों के लिए ठीक है," सड़क किनारे दुरियन खरीद रहे लोगों ने बताया। पिछले कुछ सालों से निर्यात योग्य दुरियन की कीमत 80,000-90,000 वीएनडी/किलो रही है, जिससे इसे खरीदना मुश्किल हो गया है। ऊंची कीमतों की आदत पड़ जाने के कारण दुरियन स्वाभाविक रूप से एक विलासितापूर्ण, अरबों डॉलर का सामान बन गया है... अब जब इसकी मांग कम हो गई है, तो क्या कीमत गिरने पर किसान अपने पेड़ काट डालेंगे?!

चाउ थान, दांग थाप में एक किसान, श्रीमान, अपने बगीचे में प्रत्येक ड्यूरियन फल की सावधानीपूर्वक देखभाल करते हैं। फोटो: एनजी. डेम

"जो किसान तकनीक में निपुणता हासिल कर लेते हैं और लागत को नियंत्रित कर लेते हैं, उनके लिए 30,000 वीएनडी/किलो का भाव भी एक व्यवहार्य विकल्प है। फी न्हीउ कंपनी लिमिटेड के श्री गुयेन वान डेम, एम.एससी., जो सुरक्षित कृषि पद्धतियों पर किसानों को सलाह देने में विशेषज्ञ हैं, के अनुसार, ^{1,000 वर्ग मीटर के} भूखंड में 20 ड्यूरियन के पेड़ 3 साल में फल देने लगते हैं। प्रति पेड़ दस फल, जिनमें से प्रत्येक का वजन 3 किलो या उससे अधिक होता है, के साथ प्रति पेड़ औसत आय 1 मिलियन वीएनडी, या प्रति 1,000 वर्ग मीटर 20 मिलियन वीएनडी, या प्रति हेक्टेयर 200 मिलियन वीएनडी होती है। वर्तमान में, 1,000 वर्ग मीटर में 40 पेड़ लगाने वाले किसान अपनी आय को दोगुना कर लेते हैं, जो प्रति हेक्टेयर 400 मिलियन वीएनडी तक पहुंच जाती है। हालांकि यह अरबों डोंग का उत्पादन नहीं करता है, लेकिन लोंगान, संतरे, आम आदि की तुलना में, कोई अन्य फसल ड्यूरियन से अधिक आय प्रदान नहीं करती है। कोई अन्य फसल अपने निवेश की भरपाई नहीं कर पाती है।" "यह दुरियन की तरह ही जल्दी मुनाफा देता है, इसलिए अन्य फसलों की तरह दुरियन के पेड़ों की बेरहमी से कटाई नहीं होगी," श्री डेम ने डोंग थाप के चाऊ थान में किसानों के एक समूह से बात करते हुए आत्मविश्वास से कहा।

कम कीमतों के बावजूद, श्री मेन अपने बाग की सावधानीपूर्वक देखभाल करते हैं, प्रत्येक ड्यूरियन फल और पेड़ का व्यक्तिगत रूप से निरीक्षण करते हैं, और घरेलू बाजार पर कड़ी नज़र रखते हैं कि उपभोक्ता किस प्रकार के ड्यूरियन पसंद करते हैं - घरेलू या विदेशी किस्में, प्राकृतिक रूप से पके हुए या रसायनों से उपचारित...? श्री डेम के पास इसके प्रमाण हैं। देखभाल में लापरवाही के परिणाम और भी गंभीर होते हैं: आय निवेश लागत और श्रम को पूरा नहीं कर पाती, कर्ज प्रतिष्ठा को बर्बाद कर देता है; बाद में, कोई भी उनके साथ व्यापार करने की हिम्मत नहीं करता। कई परिवारों को पता चलता है कि देखभाल में थोड़ी सी भी लापरवाही से पेड़ कमजोर हो जाते हैं और फसल खराब हो जाती है। जीविका चलाने का दबाव परिवार के लिए तनाव का कारण बनता है, और सबसे खराब स्थिति में, असंतोष और यहां तक कि घर छोड़ने तक की नौबत आ जाती है... श्री मेन के पास भी इसके प्रमाण हैं।

चाउ थान में अन्य बाग मालिकों के रूप में, श्री मेन ने अपने पड़ोसियों के साथ मिलकर प्रतिकूल परिस्थितियों से निपटने के लिए एक समूह बनाने पर चर्चा की, जिसमें कई बातों पर ध्यान केंद्रित किया गया: 1/ फसल की उपेक्षा करने के बजाय बाग की देखभाल और लागत नियंत्रण के व्यवस्थित तरीकों को साझा करना; 2/ ऑनलाइन बिक्री चैनल खोजना, उच्च गुणवत्ता वाले फलों का चयन करना और रसायनों से उपचारित करने वाले व्यापारियों को थोक में बेचने के बजाय उनकी निरंतर आपूर्ति करना; 3/ सीधे उपभोक्ताओं को फल बेचना; 4/ अपने उत्पादों की पेशकश करने के लिए कृषि बाजारों और बड़े खुदरा दुकानों का दौरा करना; 5/ स्थिर आपूर्ति के प्रति प्रतिबद्धता के साथ फलों की दुकानों और सुपरमार्केट में आउटलेट खोजने के लिए बातचीत कौशल सीखना। विशेष रूप से, उन्होंने स्वादिष्ट, प्राकृतिक रूप से पके फलों का एक ब्रांड बनाने के लिए मिलकर काम किया, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक फल ठोस और पौष्टिक हो, जिससे खरीदारों का विश्वास बना और बेहतर कीमतें प्राप्त हुईं।

किसी ने इन किसानों को बताया कि ताकेओ प्रांत के राज्यपाल वेई समनांग ने सीमा चौकी पर तैनात अधिकारियों को कंबोडिया में दुरियन के आयात को रोकने का निर्देश दिया है, क्योंकि इनमें उपभोक्ताओं के लिए हानिकारक रसायन होते हैं। जब दुरियन की कीमतें गिरेंगी और बाज़ार नहीं होगा, तो कंबोडियाई बाज़ार में अवैध आयात शुरू हो जाएगा। श्री वेई समनांग ने पहले ही भविष्यवाणी की थी और खुशी से बताया था कि "अब तक ताकेओ प्रांत के रास्ते दुरियन के अवैध आयात की कोई गतिविधि नहीं हुई है।"

कंपोट, ताकेओ में ड्यूरियन की खेती में सहयोग देने वाले पादप पोषण और मृदा विज्ञान विशेषज्ञ सलाहकार श्री गुयेन न्गोक थान्ह ने बताया कि वहां के किसान ड्यूरियन के पेड़ों को 10 मीटर की दूरी पर लगाते हैं। इस दूरी के कारण वे रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के इस्तेमाल के बिना जैविक तरीकों से प्रत्येक पेड़ की देखभाल आसानी से कर सकते हैं और ग्राहकों के लिए उत्पाद की उत्पत्ति का पता लगाना आसान बनाने के लिए डिजिटलीकरण को अपनाने में आश्वस्त हैं।

थाई सेलेक्ट - ऑर्किड स्टार से ओटोड तक की रणनीति

थाईलैंड 950,000 टन ड्यूरियन के वितरण और खपत को बढ़ाने पर भी ध्यान केंद्रित कर रहा है। वाणिज्य मंत्री पिचाई नारिपथाफान ने घरेलू और निर्यात व्यापार को बढ़ावा देने, उत्पादन, विपणन और प्रसंस्करण गतिविधियों में समन्वय स्थापित करने के लिए मंत्रालय और विभिन्न संगठनों के बीच सहयोग का आह्वान किया। घरेलू व्यापार विभाग (डीआईटी) ने तुरंत सियाम पैरागॉन, सेंट्रल, द मॉल और सीपी एक्स्ट्रा जैसी प्रमुख खुदरा श्रृंखलाओं से संपर्क स्थापित किया।

विशेषज्ञ स्वेच्छा से किसानों के साथ सुरक्षित और टिकाऊ ड्यूरियन की खेती के अपने अनुभव साझा करते हैं। फोटो: Ch.L

कृषि संघ, उर्वरक निर्माता और कृषि एवं सहकारिता मंत्रालय ने ड्यूरियन की खेती वाले क्षेत्रों की सुरक्षा के लिए 79 से अधिक विभिन्न रूपों में गुणवत्तापूर्ण उर्वरक उपलब्ध कराने हेतु "सस्ता उर्वरक कार्यक्रम 2025" पर सहयोग किया है। देशभर के 26 आपूर्तिकर्ताओं ने इस कार्यक्रम के लिए 10.06 मिलियन बोरी उर्वरक उपलब्ध कराए हैं, जिन पर प्रति बोरी 1.35 अमेरिकी डॉलर की छूट दी गई है।

थाईलैंड अपनी रणनीतिक दृष्टि के अनुरूप वैश्विक कृषि निर्यात को बढ़ावा देने के लिए सात कार्यान्वयन उपायों और 25 कार्य योजनाओं के माध्यम से संसाधनों का समन्वय कर रहा है। सफलता सुनिश्चित करने के लिए, वाणिज्य मंत्रालय ने "थाई सेलेक्ट" प्रमाणन चिह्न को उन्नत किया है, जिसमें एक नए लोगो को शामिल किया गया है जिसमें एक मानद ऑर्किड तारा है, और इसे चार श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है: थाई सेलेक्ट 1-स्टार, 2-स्टार, 3-स्टार और थाई सेलेक्ट कैजुअल। विदेशों में कई थाई रेस्तरां भी इस कार्यक्रम में भाग ले रहे हैं, थाई सेलेक्ट ब्रांड को बढ़ावा दे रहे हैं और दुनिया भर के थाई रेस्तरां वाले देशों में थाईलैंड से सामग्री आयात करने का मार्ग प्रशस्त कर रहे हैं। थाई सेलेक्ट को "ऑर्किड स्टार" प्रतीक के साथ लगातार बेहतर बनाया जा रहा है। मंत्री पिचाई को यूरोपीय संघ, दक्षिण कोरिया और आसियान-कनाडा समझौते के साथ द्विपक्षीय मुक्त व्यापार समझौतों (एफटीए) से काफी उम्मीदें हैं, जो थाईलैंड और 50 से अधिक देशों के बीच व्यापारिक संबंधों के द्वार खोलेंगे। एफटीए की सफलता ने मार्च में थाईलैंड के निर्यात की वृद्धि को 17.8% तक बढ़ा दिया, जो 29.55 बिलियन डॉलर तक पहुंच गया।

चीनी बाजार के संबंध में, जब चीन के सीमा शुल्क के सामान्य प्रशासन (जीएसीसी) ने अपनी चौकियों के संचालन के घंटे बढ़ाकर 24/7 कर दिए और थाई ड्यूरियन (बेसिक येलो 2 (बीवाई2) डाई को नियंत्रित करने और उन संदूषकों को दूर करने के लिए जिनके कारण पहले शिपमेंट अस्वीकृत हो जाते थे) के निरीक्षण के लिए सीमा प्रयोगशाला सुविधाओं को मजबूत किया, तो थाई कृषि मंत्री ने आगे की अस्वीकृतियों से बचने के लिए बीवाई2 की जांच के लिए थाईलैंड में नौ प्रयोगशालाओं को एक साथ सक्रिय किया और चाचोएंगसाओ में स्थित एक अतिरिक्त प्रयोगशाला, सेंट्रल लेबोरेटरी (थाईलैंड) कंपनी लिमिटेड को चीन से मान्यता दिलाने के लिए लगातार काम किया।

छह महीने पहले, थाईलैंड की डिजिटल अर्थव्यवस्था संवर्धन एजेंसी (DEPA) ने 88 लाख दुरियन किसानों की उत्पादकता बढ़ाने और थाई दुरियन के लिए विशिष्ट मानक स्थापित करने में सहायता के लिए "डिजिटल दुरियन" परियोजना शुरू की थी। डिजिटल अर्थव्यवस्था और समाज मंत्रालय (DES) के सलाहकार पंतनु वन्नागंगसाई के अनुसार, यह परियोजना न केवल किसानों के ऋण, आय स्तर और जीवन यापन की लागत से संबंधित सरकार की मौजूदा नीतियों के अनुरूप है, बल्कि घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उपभोक्ताओं का विश्वास भी बढ़ाती है, जिससे वैश्विक स्तर पर उच्च गुणवत्ता वाले थाई उत्पादों को बढ़ावा मिलता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि थाई दुरियन उत्पादों को दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों और यहां तक कि चीन के "आत्मनिर्भर" दुरियन से कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ रहा है।

वर्तमान में, थाईलैंड में ड्यूरियन की खेती 1.02 मिलियन राय (136,000 हेक्टेयर से अधिक) क्षेत्र में की जाती है, जिसका वार्षिक उत्पादन 1.53 मिलियन टन है। ड्यूरियन थाईलैंड के कुल फल निर्यात का 69% हिस्सा है, जो 2023 में 991,557 टन से अधिक के बराबर था। चीन थाई ड्यूरियन का सबसे बड़ा आयातक है।

थाईलैंड में सरकार द्वारा पंजीकृत ड्यूरियन की 234 किस्में हैं, जिनमें से 60-80 किस्में तीन परिपक्वता सूचकांक समूहों के अनुसार व्यापक रूप से उगाई जाती हैं: 1/ जल्दी पकने वाली (103-105 दिन) जिनमें चानी, ग्रैडम-टोंग और लुएंग शामिल हैं; 2/ मध्यम पकने वाली (127-130 दिन) जिनमें मोंथोंग, गोब और कान्यौ शामिल हैं; 3/ देर से पकने वाली (140-150 दिन) जिनमें गुम्पन, एनाक और टोंग-योई-चैट शामिल हैं। थाईलैंड में उगाई जाने वाली सभी ड्यूरियन किस्मों में से मोंथोंग का हिस्सा 41%, चानी का 33%, कान्यौ का 5% और ग्रैडम-टोंग का 2% है। श्री गुयेन वान डेम के अनुसार, थाईलैंड में अभी भी अपार संभावनाएं हैं। उन्हें किसी से आनुवंशिक संसाधन या नाम उधार लेने की आवश्यकता नहीं है।

चीन की स्थिति काफी अलग है। ग्लोबल ट्रेड एटलस के अनुसार, चीन थाईलैंड, वियतनाम, फिलीपींस और मलेशिया से ताजा ड्यूरियन आयात करता है। चीन के ज़ियामेन स्थित थाई व्यापार संवर्धन कार्यालय ने बताया कि देश ने हैनान में ड्यूरियन का उत्पादन शुरू कर दिया है और इसे 0.5 किलोग्राम के लिए 300 बाट (लगभग 207,000 वियतनामी डॉलर) में बेच रहा है।

चाइना न्यूज़ सर्विस की एक रिपोर्ट के अनुसार, हैनान के सान्या और युकाई जैसे क्षेत्रों में ड्यूरियन की खेती व्यापक रूप से की जाती है। आनुवंशिक रूप से चयनित किस्मों से उगाए गए ड्यूरियन की पैदावार अच्छी हुई है। पिछले साल, लगभग 500 पेड़ों पर फल लगने शुरू हुए। हैनान से ड्यूरियन की पहली खेप जून के अंत में बाजार पहुंची। हैनान में ड्यूरियन की कटाई का मौसम जून से अगस्त तक चलता है, और जुलाई में यह अपने चरम पर होता है। चार साल पुराने ड्यूरियन के पेड़ से 19 फल मिल सकते हैं, जिनमें से प्रत्येक का वजन लगभग 2 किलोग्राम होता है। अगले 3-5 वर्षों में, हैनान में ड्यूरियन की खेती का क्षेत्रफल 6,600 हेक्टेयर से अधिक होने की उम्मीद है। हालांकि, हैनान के ड्यूरियन अपनी हल्की सुगंध और मलाईदार, चिकनी बनावट की कमी के लिए जाने जाते हैं।

कुछ अन्य लोगों का कहना है कि हैनान के ड्यूरियन चावल कच्चे केले की याद दिलाते हैं, जिनमें स्वाद की कमी होती है, और वे सूखे, सख्त और बेस्वाद भी होते हैं।

थाईलैंड में, भले ही हैनान ड्यूरियन को कम स्वादिष्ट माना जाता हो, लेकिन थाई ड्यूरियन को बड़ी सावधानी से तैयार किया जाता है। थाईलैंड की डिजिटल अर्थव्यवस्था संवर्धन एजेंसी (डेपा) द्वारा शुरू की गई 'वन टैम्बोन, वन डिजिटल' (ओटोड) परियोजना का उद्देश्य थाईलैंड के 6,100 ड्यूरियन किसानों को खेती की प्रक्रिया को रिकॉर्ड करने के लिए एप्लिकेशन का उपयोग करने में मदद करना है, जिससे प्रत्येक पौधे और प्रत्येक क्षेत्र से संबंधित डेटा को ट्रैक करना आसान हो जाएगा। इसके अलावा, 23 प्रांतों के 12,200 किसानों को ई-कॉमर्स एप्लिकेशन का उपयोग करने का प्रशिक्षण दिया जाएगा ताकि वे यह दिखा सकें कि ड्यूरियन को एक स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाता है, भले ही इसे "स्वर्ग और नरक के बीच की पतली रेखा" माना जाता हो।

एकीकृत कृषि और औद्योगिक मॉडल

freshplaza.com के अनुसार, यूनिबन के अध्यक्ष मैनुअल लेबोर्डे का कहना है कि "अंतरराष्ट्रीय बाजार में अंतर" स्वाद, बनावट और उत्पादन स्थितियों के आधार पर पहचाना जाता है। लगभग 60 वर्षों के अनुभव के साथ, यूनिबन ने एक कृषि-औद्योगिक मॉडल विकसित किया है जिसमें बड़े उत्पादन क्षेत्रों को 2,400 से अधिक छोटे किसानों के श्रम के साथ जोड़ा गया है।

चूंकि यूनिबन का मुख्य उत्पाद केले हैं, इसलिए कंपनी के पोर्टफोलियो में पारंपरिक और जैविक कैवेंडिश केले के साथ-साथ हार्टन और पोपोचो केले भी शामिल हैं, जिनका उत्पादन उराबा, सांता मार्टा और चोको में साल भर होता है।

मैनुअल लेबोर्ड के अनुसार, यूरोप यूनिबन का मुख्य गंतव्य है, जहां उसकी सहायक कंपनी ट्रॉपिकल मार्केटिंग एसोसिएटेड (टीएमए) के माध्यम से 2024 तक उसके निर्यात बाजार का 38% हिस्सा होने का अनुमान है। जर्मनी, यूनाइटेड किंगडम, फ्रांस और नीदरलैंड प्रमाणित फलों की मांग में अग्रणी हैं।

मैनुअल लेबोर्ड ने प्यूर्टो एंटिओक्विया की 80% वृद्धि को यूनिबन की विकास रणनीति के एक प्रमुख तत्व के रूप में भी उजागर किया, जिसमें शामिल हैं: 1/ प्रीमियम उत्पाद पोर्टफोलियो को मजबूत करना; 2/ मूल्यवर्धित स्नैक उत्पादों की श्रृंखला का विस्तार करना; और 3/ छोटे उत्पादकों के साथ गठबंधन को मजबूत करना।

हालांकि जैविक उत्पाद ही सब कुछ नहीं हैं, लेकिन पर्यावरण के अनुकूल कार्यों, मानवीय भागीदारी, नैतिक व्यवहार आदि की एक श्रृंखला के माध्यम से प्रगति करना कृषि-औद्योगिक मॉडल में दक्षता और स्थिरता के मामले में समझदारी भरा कदम है, बजाय इसके कि विखंडन हो, हर कोई अपने लिए ही काम करे और व्यक्तिवाद में लिप्त हो जाए।

चाउ लैन

स्रोत: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html