रोटी महोत्सव के बाद वियतनामी चावल महोत्सव होगा।

तीसरे वियतनाम ब्रेड फेस्टिवल में 2,00,000 से ज़्यादा पर्यटक आए। हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन मई 2025 में वियतनाम राइस फेस्टिवल आयोजित करने की योजना बना रहा है।

हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी खान ने तीसरे वियतनाम ब्रेड फेस्टिवल का सारांश बताया - फोटो: थाओ थुओंग

27 मार्च को, तीसरे वियतनाम ब्रेड महोत्सव के सारांश पर आयोजित सूचना सत्र में, हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी खान ने कहा कि इस वर्ष के महोत्सव का आकर्षण "कल्पना से परे" था, जो आगंतुकों की संख्या में वृद्धि और बेची गई ब्रेड की मात्रा से प्रदर्शित होता है।

ब्रेड मार्केट नहीं, बस संस्कृति का काम

"इस उत्सव में 80 व्यवसायों और इकाइयों के 150 बूथों के साथ, प्रत्येक बूथ पर प्रतिदिन औसतन 3,000 से 5,000 रोटियाँ बिकती हैं। आयोजकों को आगंतुकों से प्रतिक्रिया मिली है कि जब उनकी बारी आती है तो वे "धूप में खड़े" होकर कतार में खड़े रहते हैं... रोटियाँ खत्म होने के कारण।

सुश्री खान ने कहा, "भारी आकर्षण के कारण ब्रेड की आपूर्ति में "बाधा" आई है, स्टॉल भी खाली हो गए हैं, लेकिन यह उत्सव आयोजकों के लिए खुशी की बात भी है।"

सुश्री खान ने कहा कि यह कोई ब्रेड बाजार नहीं है, आयोजक सांस्कृतिक गतिविधियां कर रहे हैं, इसलिए स्टॉल मुख्य रूप से स्थानीय लोगों और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए हैं।

"उदाहरण के लिए, बे हो ब्रेड, जो उत्सव में 25,000 VND/रोटी के हिसाब से बिकती है, अगर यही ब्रांड घर पर भी 25,000 VND/रोटी के हिसाब से बिकती, तो ज़्यादा मुनाफ़ा होता। उत्सव में बिजली, पानी, परिवहन, सफ़ाई, खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण, बूथ किराये की लागत... से लेकर काफ़ी ख़र्चे होते हैं, इसलिए मुनाफ़ा ज़्यादा नहीं होता।

सुश्री खान ने कहा, "यह ब्रेड कम मूल्य की है, लेकिन व्यापारिक समुदाय इसमें भाग लेता है। यह वियतनामी ब्रेड की संस्कृति और पाक मूल्य को फैलाने का एक प्रयास है।"

वियतनाम ब्रेड फेस्टिवल सितंबर में 'विदेश यात्रा' पर होगा

तीसरे वियतनाम ब्रेड फेस्टिवल ने भी बड़ी संख्या में विदेशी पर्यटकों को आकर्षित किया। कई पर्यटकों ने विदेश में वियतनाम ब्रेड फेस्टिवल का अनुभव करने की इच्छा और रुचि व्यक्त की।

तीसरे वियतनामी ब्रेड फेस्टिवल, 2025 में अंतर्राष्ट्रीय आगंतुक वियतनामी ब्रेड का आनंद लेते हुए - फोटो: थाओ थुओंग

उम्मीद है कि अगले सितंबर में, वियतनामी ब्रेड फेस्टिवल का "अंतर्राष्ट्रीय संस्करण" पहली बार ऑस्ट्रेलिया में आयोजित किया जाएगा। सुश्री खान ने आगे कहा, "फिलहाल, हमने ऑस्ट्रेलिया के ब्रेड ब्रांड्स और ब्रेड में रुचि रखने वाले निर्यातकों के साथ योजना बनाई है और उनसे संपर्क किया है। हम जल्द ही इसकी घोषणा करेंगे।"

इसके अलावा, वियतनाम की चावल सभ्यता की सराहना करने के लिए, चावल के रेशों से कई अनोखे उत्पाद तैयार किए जाते हैं, हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन अगले मई में वियतनाम चावल फाइबर महोत्सव आयोजित करने की योजना बना रहा है।

"वियतनाम की पाक संस्कृति बहुत अनोखी है। इसलिए, दुनिया भर में लाए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजन बहुत विविध हैं। उदाहरण के लिए, समुद्री भोजन जैसी अन्य सामग्रियों के साथ ब्रेड से 1,000 व्यंजन बनाए जा सकते हैं।"

सुश्री खान ने कहा, "अगले मई में वियतनाम चावल आटा महोत्सव का आयोजन किया जाएगा, जिसका सह-आयोजन हो ची मिन्ह सिटी पत्रकार संघ द्वारा किया जाएगा, ताकि जनता के लिए अनूठी पाक संस्कृति को लाया जा सके।"

चौथे वियतनामी ब्रेड फेस्टिवल के लिए विचार प्रगति पर हैं

आयोजकों के अनुसार, चौथे वियतनाम ब्रेड महोत्सव की योजना और विचार को और भी भव्य पैमाने पर तैयार किया गया है, जिसका उद्देश्य पेशेवरों से लेकर समुदाय और समाज तक पर एक मजबूत प्रभाव डालना और गहरी छाप छोड़ना है।

"तीसरा वियतनाम ब्रेड फेस्टिवल आयोजित हो रहा है, व्यवसायों ने अगले फेस्टिवल में भाग लेना जारी रखने के लिए पंजीकरण कराया है। यह एक अच्छा संकेत है और वियतनाम ब्रेड फेस्टिवल के प्रभाव को दर्शाता है," सुश्री खान ने कहा।

चौथे वियतनाम ब्रेड फेस्टिवल का विचार तीसरे वियतनाम ब्रेड फेस्टिवल की सीमाओं को दूर करना है जैसे कि त्योहार के लिए परिवहन, रोटी की विविधता, मनोरंजन क्षेत्रों को जोड़ना, त्योहार के अनुभव को बढ़ाना; लकड़ी से बने ओवन जैसे अधिक दृश्यों को जोड़ना ...

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स्रोत: https://tuoitre.vn/sau-le-hoi-banh-mi-se-co-le-hoi-soi-gao-viet-nam-20250328114349095.htm