चावल उद्योग को हरित और टिकाऊ उत्पादन की दिशा में पुनर्गठित करना

चावल की कीमतों में वृद्धि गुणवत्ता में सुधार और चावल उद्योग को हरित एवं टिकाऊ उत्पादन की दिशा में पुनर्गठित करने की एक शर्त है। हाउ गियांग अखबार के पत्रकारों से बात करते हुए, आर्थिक विशेषज्ञ डॉ. त्रान हू हीप (फोटो) ने कहा:

- वर्तमान परिस्थितियों में और निश्चित रूप से भविष्य में भी, चावल न केवल प्रत्येक देश के लिए एक महत्वपूर्ण मुद्दा है, बल्कि खाद्य सुरक्षा के दृष्टिकोण से देखा जाने वाला एक वैश्विक मुद्दा भी है। हालाँकि, आज खाद्य सुरक्षा को कई अलग-अलग दृष्टिकोणों से देखा जाता है और इसके लिए एकीकरण की आवश्यकता है, जो न केवल लोगों की ज़रूरतों के लिए पर्याप्त भोजन सुनिश्चित करता है, बल्कि इसे आर्थिक और व्यावसायिक दृष्टिकोण से भी देखा जाना चाहिए ताकि चावल उत्पादक और चावल उद्योग श्रृंखला में शामिल लोग जीवित रह सकें और समृद्ध हो सकें। विशेष रूप से, खाद्य सुरक्षा के मुद्दे का मानवीय, सामाजिक और पर्यावरणीय महत्व भी है। आर्थिक और सामाजिक लाभों के अलावा, चावल उत्पादन ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने और जल संसाधनों को बचाने में भी योगदान देता है।

जाहिर है, मौजूदा चावल बाजार के सकारात्मक पहलू, हालाँकि दुनिया में आपूर्ति और माँग के संतुलन में कुछ कमियाँ हैं, वियतनाम के लिए यह एक अवसर है, क्योंकि दुनिया की तीन चावल निर्यातक शक्तियों में से एक की भूमिका और स्थिति के साथ, वियतनामी चावल की कीमत पहली बार थाईलैंड से आगे निकल गई है। हालाँकि 2023 अभी खत्म नहीं हुआ है, निर्यात कारोबार का मूल्य 4 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया है, जो न केवल चावल निर्यात उत्पादन में वृद्धि दर्शाता है, बल्कि मूल्य में भी वृद्धि दर्शाता है, साथ ही चावल उत्पादकों के लिए आय बढ़ाने का अर्थ और अवसर भी दर्शाता है।

आपके अनुसार हमारे देश में चावल उत्पादन की क्या सीमाएँ और कमियाँ हैं?

- यह देखा जाना चाहिए कि यद्यपि हमारा वियतनामी चावल उद्योग एक नया कदम उठा रहा है, मात्रा से गुणवत्ता की ओर स्थानांतरित हो रहा है, मुख्य रूप से कृषि उत्पादन से चावल के अनाज के नजरिए से कृषि अर्थशास्त्र की ओर स्थानांतरित हो रहा है। लेकिन अभी भी कमियां हैं, चिंताएं हैं कि चावल उत्पादकों को अच्छी फसल और अच्छे दाम मिलते हैं, लेकिन स्थिरता भी एक समस्या है। इसके लिए इनपुट लागत, उत्पादन संगठन प्रक्रिया, साथ ही चावल के अनाज के उत्पादन को कम करने के बारे में सोचना होगा ताकि एक सुचारू चावल मूल्य श्रृंखला बनाई जा सके और उच्च लाभ लाया जा सके। हालांकि, चावल उद्योग के लिए दृष्टिकोण केवल चावल उगाने के बारे में नहीं है, बल्कि चावल उद्योग को एक नए विकास के स्थान पर रखना है, जो एकीकृत चावल है। यही है, उन किसानों के लिए बहुत मुश्किल है जो केवल चावल उगाते हैं, विशेष रूप से खंडित और छोटे पैमाने पर उत्पादन के साथ,

उपरोक्त स्थिति पर काबू पाने और चावल उद्योग को स्थायी रूप से विकसित करने के लिए आपके अनुसार क्या समाधान है?

- इससे पहले कि हम चावल के लिए बहु-क्षेत्रीय एकीकरण के साथ एक नए विकास क्षेत्र के बारे में सोचें, न केवल चावल की खेती बल्कि जलीय कृषि, चावल - उदाहरण के लिए झींगा, फिर कृषि पर्यटन को मिलाएँ, चावल की नींव से एकीकरण करें, जिसमें कार्बन क्रेडिट बेचने के लिए ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने के लिए चावल उत्पादन से अतिरिक्त मूल्य के बारे में सोचना शामिल हो। हालाँकि, चावल के विकास के लिए एक बेहतर स्थान बनाने और मूल्य बढ़ाने के लिए, तीन समाधान हैं।

सबसे पहले, विकास के लिए एक भौतिक स्थानिक योजना होनी चाहिए, जिसमें चावल के लिए अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियाँ, जलवायु, मौसम और मिट्टी शामिल हों। मेकांग डेल्टा में चावल कहीं भी उगाया जा सकता है, लेकिन उच्च मूल्य वाले चावल की खेती के लिए, केवल उन्हीं क्षेत्रों में विकास किया जा सकता है। 2030 तक मेकांग डेल्टा में हरित विकास से जुड़े उच्च-गुणवत्ता, कम-उत्सर्जन वाले चावल की खेती के एक मिलियन हेक्टेयर के सतत विकास के लिए परियोजना (1 मिलियन हेक्टेयर परियोजना), यदि अच्छी तरह से संगठित हो, तो इस मुद्दे को एकीकृत किया जा सकेगा।

दूसरा, नीतिगत तंत्रों में, विशेष रूप से मूल्य श्रृंखला सहलग्नता तंत्र में, अभी भी अड़चनें हैं, और मूल्य श्रृंखला के कर्ता-धर्ता अभी भी विखंडित हैं। उप-क्षेत्रों को जोड़ना, चावल उद्योग के विकास को समर्थन देने के लिए स्थानिक आवंटन और संबंधित नीतिगत तंत्रों से जुड़ा है, जैसे कि भूमि संबंधी नियम। चूँकि छोटे पैमाने पर बड़े पैमाने पर उत्पादन नहीं किया जा सकता, इसलिए कार्बन क्रेडिट बेचने के लिए चावल उत्पादन के लिए भी नीतिगत तंत्रों की आवश्यकता होती है। यह प्रदर्शित करने के लिए कि वियतनाम दुनिया के लिए एक ज़िम्मेदार खाद्य आपूर्ति वाला स्थान है और साथ ही 2050 तक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को शून्य तक कम करने की प्रतिबद्धता को पूरा करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय संगठनों के साथ सहयोग की आवश्यकता है।

तीसरा, यह बाज़ार से जुड़ा मुद्दा है, क्योंकि आज के किसान जो सतत विकास चाहते हैं, उन्हें कृषि उद्यमी बनना होगा और बाज़ार की ज़रूरत होगी। इसलिए, चावल के निर्यात सहित चावल मूल्य श्रृंखला के प्रबंधन तंत्र में चावल की आपूर्ति और माँग की समस्या का समाधान होना चाहिए, न कि इस चिंता में कि चावल की कीमतें बढ़ने पर खाद्य सुरक्षा प्रभावित होगी, या चावल की कीमतें गिरने पर किसानों के लिए चावल बचाने की चिंता होगी।

हाउ गियांग हमेशा हरे और टिकाऊ चावल उत्पादन को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने के लिए किसानों और व्यवसायों को क्या करने की आवश्यकता है, महोदय?

- हमें उत्पादन या व्यापार प्रक्रिया में शामिल व्यवसायों और हितधारकों की सामाजिक और पर्यावरणीय ज़िम्मेदारी में सुधार करना होगा। कार्बन क्रेडिट के व्यावसायीकरण की दिशा में आगे बढ़ना होगा, विशिष्ट मानक निर्धारित करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय संगठनों के साथ समन्वय करना होगा, और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने वाली कृषि प्रक्रियाएँ प्रदान करनी होंगी। हरित उत्पादन और हरित विकास के लिए मानदंड मौजूद हैं। इस प्रक्रिया का व्यापक प्रचार-प्रसार किया जाना चाहिए और व्यवसायों को अग्रणी केंद्र के रूप में लिया जाना चाहिए और आसपास की उपग्रह प्रणाली को सहकारी समितियों और किसान परिवारों का एक नेटवर्क बनाने के लिए प्रेरित किया जाना चाहिए। ये हितधारक ही मानदंडों और नियमों को वास्तविकता में बदलते हैं और हमें कार्बन क्रेडिट के लिए एक बाज़ार बनाना होगा।

वर्तमान में, वियतनाम की वास्तविकता को स्पष्ट रूप से राज्य एजेंसियों और सलाहकार संगठनों से अधिक जानकारी की आवश्यकता है ताकि किसान बेहतर समझ सकें। यह एक अवसर है, लेकिन अवसरों के साथ हमेशा चुनौतियाँ भी जुड़ी होती हैं। बेचे जा सकने वाले कार्बन क्रेडिट के दृष्टिकोण से मूल्य सृजन के लिए, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करना होगा। इसके साथ ही, ऐसी प्रक्रियाएँ लागू की जानी चाहिए जिनमें आर्थिक समस्याओं, उत्पादन संगठन और कानूनी नियमों का पालन किया जाए। इसका समाधान एक अंतर-क्षेत्रीय दृष्टिकोण और समन्वय है, जिसमें तीन कर्ता-धर्ताओं की भूमिकाएँ हैं - राज्य एजेंसियाँ; वैज्ञानिक और सलाहकार; व्यवसाय, सहकारी समितियाँ और किसान, ताकि किसानों और व्यवसायों द्वारा केवल चावल बेचने के बजाय कार्बन क्रेडिट बेचकर राशि एकत्र करने की समस्या का समाधान किया जा सके।

धन्यवाद!

होई थान द्वारा प्रस्तुत

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