उप-उत्पादों का पुनर्चक्रण, नए अंकुरों का पोषण।

हाल के वर्षों में, कैन थो शहर और मेकांग डेल्टा क्षेत्र में सूखा, खारे पानी का घुसपैठ और अनियमित मौसम जैसी समस्याएं लगातार बढ़ रही हैं। मेकांग डेल्टा की शान मानी जाने वाली कृषि भी जलवायु परिवर्तन के कारण नई चुनौतियों और जोखिमों का सामना कर रही है। इन दबावों और चुनौतियों के बीच, उत्पादन संबंधी सोच संसाधनों के संरक्षण, उत्सर्जन में कमी और उपलब्ध सभी उत्पादन संसाधनों के उपयोग की ओर अग्रसर हो रही है। इस संदर्भ में, चक्रीय कृषि मेकांग डेल्टा के मध्य में उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल का उत्पादन करने का एक हरित और स्वस्थ मार्ग प्रशस्त कर रही है।

भूसे के जीवन चक्र को बढ़ाना।

साल के अंत में ठंडी जलवायु में, कैन थो शहर के उपनगरीय और ऊपरी इलाकों की ग्रामीण सड़कों के किनारे हरे-भरे धान के खेत दिखाई देते हैं, जिनमें शीत-वसंत की फसल खूब फल-फूल रही है। किसान 2025-2026 के शीत-वसंत मौसम के लिए अपनी धान की फसल की देखभाल और सुरक्षा में व्यस्त हैं, और अच्छी फसल की उम्मीद कर रहे हैं।

थान क्वोई कम्यून के श्री गुयेन वान थान ने प्रसन्नतापूर्वक कहा: “इस वर्ष की शीत-वसंत धान की फसल अनुकूल मौसम, भरपूर धूप और प्रचुर जल संसाधनों के कारण अच्छी तरह से विकसित हो रही है। मेरे परिवार ने बड़े पैमाने पर खेत मॉडल का अनुसरण करते हुए 10 एकड़ से अधिक भूमि में बुवाई की। खेत की पूरी तरह से सफाई, 'तीन बार कमी, तीन बार वृद्धि' के सिद्धांत के अनुप्रयोग और धान के भूसे से बने जैविक उर्वरक के उपयोग के कारण धान स्वस्थ है और उत्पादन लागत में कमी आई है…”

कैन थो शहर में धान के खेतों की कटाई के बाद धान के भूसे को इकट्ठा करके पुनर्चक्रण के लिए प्रसंस्करण सुविधाओं में ले जाया जाता है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, मेकांग डेल्टा में प्रतिवर्ष 24 मिलियन टन से अधिक चावल का उत्पादन होता है, जिससे लगभग 24 मिलियन टन चावल का भूसा उत्पन्न होता है - जो कृषि उत्पादन का एक महत्वपूर्ण उप-उत्पाद है। अकेले कैन थो शहर में, 2025 तक 718,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में चावल की खेती की जाएगी, जिससे 4.7 मिलियन टन से अधिक चावल का उत्पादन होगा, जो लगभग 4-4.7 मिलियन टन चावल के भूसे के बराबर है।

हाल के वर्षों में, कैन थो शहर और मेकांग डेल्टा में धान की कटाई के बाद बचे हुए भारी मात्रा में भूसे को जलाया या दफनाया जा रहा है, जिससे अपशिष्ट उत्पन्न हो रहा है, जैव विविधता प्रभावित हो रही है और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन बढ़ रहा है। इस उप-उत्पाद का प्रभावी उपयोग न केवल पर्यावरणीय दबाव को कम करता है, बल्कि चक्रीय कृषि की दिशा में एक स्थायी मार्ग भी प्रशस्त करता है। व्यवहार में, भूसे का चक्रीय प्रबंधन और उपयोग उत्सर्जन को कम करने, चावल मूल्य श्रृंखला को बढ़ाने और किसानों की आय बढ़ाने का एक प्रभावी समाधान है। कैन थो शहर में, कई स्थानीय निकायों ने भूसे को जलाना कम कर दिया है और उप-उत्पाद का उपयोग बिक्री, मशरूम की खेती, खाद बनाने या अन्य उत्पादन गतिविधियों के लिए करना शुरू कर दिया है।

अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (आईआरआरआई) और कैन थो शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के सहयोग से, मिन्ह डुक चक्रीय कृषि सहकारी समिति (थुआन होआ कम्यून, कैन थो शहर) ने धान के भूसे का उपयोग करके एक चक्रीय अर्थव्यवस्था मॉडल लागू किया है। इसके तहत, फसल कटाई के बाद भूसे को इकट्ठा करके उस पर मशरूम उगाए जाते हैं; मशरूम की खेती से बचे भूसे का उपयोग जैविक खाद बनाने में किया जाता है, जिसे फिर धान के खेतों में डाल दिया जाता है।

मिन्ह डुक सहकारी समिति वर्तमान में 13 भागीदार परिवारों के साथ 450 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर धान की खेती कर रही है। पुआल से मशरूम उत्पादन का पहला सत्र घर के अंदर और बाहर दोनों जगह आयोजित किया गया, जिसमें 2,300 गांठ पुआल का उपयोग किया गया। इससे लगभग 100-120 टन जैविक खाद प्राप्त होने का अनुमान है। यह मॉडल रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को कम करने, मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करने, पर्यावरण की रक्षा करने और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में योगदान देता है।

चक्रीय कृषि की संभावनाएं

मेकांग डेल्टा में 2030 तक 10 लाख हेक्टेयर में उच्च गुणवत्ता वाली, कम उत्सर्जन वाली चावल की खेती को सतत रूप से विकसित करने की परियोजना (10 लाख हेक्टेयर परियोजना) को लागू किया जा रहा है, जो न केवल लोगों की आय बढ़ाने में योगदान दे रही है बल्कि वियतनामी चावल उद्योग की मूल्य श्रृंखला की स्थिति को भी मजबूत कर रही है; जिसमें चावल के भूसे का उपयोग मशरूम की खेती और जैविक उर्वरक उत्पादन के लिए किया जाता है, जिससे खेतों से प्राप्त मूल्य में वृद्धि होती है।

वियतनाम चावल उद्योग संघ के उपाध्यक्ष श्री ले थान तुंग ने कहा, “चावल के भूसे के प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित करते हुए इसे मशरूम की खेती, निर्माण सामग्री, ऊर्जा उत्पादन और जैविक उर्वरक के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग करना चाहिए। खेत में ही चावल के भूसे को विघटित करने की तकनीक अपनाने से दक्षता बढ़ती है; चक्रीय कृषि मॉडल बनाने, चावल के भूसे को इकट्ठा करने और उसका पुन: उपयोग करने से न केवल प्रति इकाई कृषि क्षेत्र से आय बढ़ाने में मदद मिलती है, बल्कि पर्यावरणीय प्रभाव भी कम होता है और कृषि उत्पादन में जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने में भी सहायता मिलती है।”

10 लाख हेक्टेयर की इस परियोजना का उद्देश्य 2050 तक धान के भूसे का 100% संग्रहण और पुन: उपयोग करना है, साथ ही भूसे के प्रबंधन में सहायता के लिए एक डेटाबेस और सॉफ्टवेयर विकसित करना है। इसके साथ ही, यह पर्यावरण के अनुकूल भूसे के प्रसंस्करण की तकनीकों को लागू करेगी, चक्रीय कृषि मॉडल को प्रोत्साहित करेगी और उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में धान के भूसे का उपयोग करेगी।

कैन थो शहर में बड़े पैमाने पर चावल की खेती के मॉडल में, चावल की कटाई के बाद चावल का भूसा एकत्र किया जाता है।

उपरोक्त लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, कैन थो शहर में कृषि एवं पर्यावरण विभाग अन्य विभागों, एजेंसियों, संघों, संगठनों, वैज्ञानिकों और अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (आईआरआरआई) के समन्वय से तकनीकी कर्मचारियों की क्षमता बढ़ाने और नई परिस्थितियों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए गहन गतिविधियाँ चला रहा है। कैन थो शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी जियांग ने कहा, “नगरपालिका समिति, जन समिति और विभिन्न विभागों एवं संगठनों के ध्यान से, चक्रीय कृषि को विकसित करने और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने के लिए कई नीतियाँ और दिशानिर्देश लागू किए गए हैं, जिससे किसानों के जीवन स्तर में सुधार और ग्रामीण क्षेत्रों के विकास में योगदान मिला है। इसके माध्यम से, व्यवसाय किसानों के साथ अधिक से अधिक निकटता से जुड़ रहे हैं, आपूर्ति में निवेश कर रहे हैं और अनुकूल कीमतों पर उत्पाद खरीद की गारंटी दे रहे हैं; किसान आत्मविश्वास से सुरक्षित रूप से उत्पादन कर रहे हैं, कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार कर रहे हैं, निर्यात आवश्यकताओं को पूरा कर रहे हैं और धीरे-धीरे कैन थो शहर के कृषि उत्पादों का स्तर बढ़ा रहे हैं।”

सुश्री गुयेन थी जियांग ने इस बात पर जोर दिया कि चक्रीय कृषि को प्रभावी बनाने के लिए, मूल्य श्रृंखला के साथ उत्पादन का पुनर्गठन करना, चावल उद्योग के मूल्य को बढ़ाने के लिए टिकाऊ कृषि प्रक्रियाओं को लागू करना, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होना और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करना आवश्यक है, जिससे वियतनाम की अंतर्राष्ट्रीय प्रतिबद्धताओं को पूरा करने में योगदान मिलेगा। तदनुसार, आर्थिक और पर्यावरणीय रूप से प्रभावी सिद्ध हो चुकी प्रौद्योगिकियों, विशेष रूप से चावल के भूसे से चक्रीय कृषि पर निर्णय 248/QD-TT-CLT में उल्लिखित प्रौद्योगिकियों के विकास पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है; और साथ ही क्षमता को मजबूत करने, चक्रीय चावल के भूसे प्रबंधन के मॉडल को दोहराने, प्रशिक्षण को बढ़ावा देने और 10 लाख हेक्टेयर चावल परियोजना के मानदंडों को पूरा करते हुए सुरक्षित, टिकाऊ, उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन के अनुप्रयोग की दर को बढ़ाने के लिए एक योजना विकसित करना आवश्यक है।

कैन थो शहर की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री ट्रान ची हंग ने पुष्टि की: "उपलब्धियों के आधार पर, कैन थो शहर स्थानीय निकायों, व्यवसायों और किसानों के साथ मिलकर एक अभिनव कृषि पारिस्थितिकी तंत्र विकसित करने, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण को बढ़ावा देने, व्यवसायों के लिए कठिनाइयों को दूर करने और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल हरित, टिकाऊ और चक्रीय कृषि का निर्माण करने के लिए प्रतिबद्ध है..."।

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ये "हरित और स्वस्थ" शीतकालीन-वसंत और ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसलें चक्रीय कृषि उत्पादन मॉडल के विकास के लिए एक नया मार्ग खोल रही हैं, जिससे किसानों और कैन थो कृषि क्षेत्र में उच्च मूल्य और अधिक टिकाऊ विकास के भविष्य के बारे में नया विश्वास पैदा हो रहा है।

लेख और तस्वीरें: हा वैन

स्रोत: https://baocantho.com.vn/tai-sinh-phu-pham-uom-mam-xanh-a198838.html