कृषि, वानिकी और जलीय खाद्य उत्पादों के निरीक्षण को मजबूत करें।

कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों की खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा के प्रबंधन और नियंत्रण को सुदृढ़ करने के लिए, कृषि एवं पर्यावरण विभाग (DARD) ने हाल ही में प्रमुख क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करते हुए निरीक्षण और निरीक्षणोत्तर गतिविधियों को तेज किया है। इससे उल्लंघनों का शीघ्र पता लगाने और उन्हें सुधारने, उत्पादन एवं व्यावसायिक प्रतिष्ठानों की जिम्मेदारी बढ़ाने और उपभोक्ता स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान देने में मदद मिली है।

अंतर-एजेंसी निरीक्षण दल ने फुक येन वार्ड में खाद्य सुरक्षा की स्थिति की जांच की।

प्रांत और कृषि एवं पर्यावरण विभाग के निर्देशों का पालन करते हुए, इस क्षेत्र की इकाइयों ने प्रांत में कृषि, वानिकी और जलीय उत्पाद उत्पादन एवं व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के लिए खाद्य सुरक्षा निरीक्षण और निरीक्षणोत्तर गतिविधियों की एक व्यापक श्रृंखला को लागू करने पर ध्यान केंद्रित किया है। निरीक्षणों का उद्देश्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार में खाद्य सुरक्षा स्थितियों को सुनिश्चित करना; उत्पाद प्रलेखन, उत्पत्ति, गुणवत्ता घोषणा, योजक और परिरक्षकों के उपयोग और माल की ट्रेसबिलिटी संबंधी विनियमों का अनुपालन सुनिश्चित करना है। साथ ही, अन्य क्षेत्रों और स्थानीय निकायों के साथ समन्वय को मजबूत किया गया है ताकि उच्च जोखिम वाले प्रतिष्ठानों या उल्लंघन के संकेत दिखाने वाले प्रतिष्ठानों के अंतर-एजेंसी निरीक्षण और अचानक निरीक्षण आयोजित किए जा सकें, जिससे उल्लंघनों का तुरंत पता लगाया जा सके, उन्हें सुधारा जा सके और विनियमों के अनुसार उनका निपटान किया जा सके। प्रांत द्वारा जमीनी स्तर तक दिए गए निर्णायक मार्गदर्शन के कारण, गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा प्रबंधन धीरे-धीरे अधिक व्यवस्थित हो रहा है, जिससे सभी स्तरों, क्षेत्रों और उत्पादकों एवं व्यवसायों के बीच जागरूकता और जिम्मेदारी बढ़ाने में योगदान मिल रहा है। पशुपालन में प्रतिबंधित पदार्थों का उपयोग और खाद्य प्रसंस्करण में योजकों का दुरुपयोग जैसे कई उल्लंघनों पर अब अधिक सख्ती से नियंत्रण किया जा रहा है।

गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाज़ार विकास उप-विभाग के प्रमुख कॉमरेड गुयेन थान चुंग ने कहा: “निरीक्षण और निरीक्षण के बाद का कार्य न केवल उल्लंघनों का पता लगाने और उनका निवारण करने के उद्देश्य से किया जाता है, बल्कि उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में कानून के अनुपालन के प्रति जागरूकता बढ़ाने में भी योगदान देता है। निरीक्षणों के माध्यम से, कई प्रतिष्ठानों ने उत्पादन स्थितियों में सक्रिय रूप से निवेश किया है, ट्रेसबिलिटी पर ध्यान केंद्रित किया है, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार किया है और बाज़ार की बढ़ती मांगों को पूरा किया है।” 2025 में, उप-विभाग ने चंद्र नव वर्ष, वसंत उत्सव और खाद्य सुरक्षा अभियान माह के दौरान खाद्य सुरक्षा पर 3 अंतर-एजेंसी निरीक्षण टीमों की स्थापना की सलाह दी। निरीक्षणों से पता चला कि स्थानीय निकायों ने प्रांत की योजना और दिशा-निर्देशों के अनुसार खाद्य सुरक्षा आश्वासन सामग्री को गंभीरता से लागू किया; खाद्य सुरक्षा में राज्य प्रबंधन की भूमिका को लगातार बढ़ाया गया है। यह जमीनी स्तर पर खाद्य सुरक्षा प्रबंधन में स्थानीय अधिकारियों की जिम्मेदारी को बढ़ावा देने का एक महत्वपूर्ण आधार भी है।

राज्य प्रबंधन निरीक्षणों के साथ-साथ, खाद्य उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में निरीक्षण के बाद की गतिविधियाँ नियमित रूप से लागू की जाती हैं, जिनमें उच्च जोखिम वाले उत्पाद समूहों पर विशेष ध्यान दिया जाता है। पिछले वर्ष, अंतर-एजेंसी निरीक्षण टीमों ने 53 खाद्य उत्पादन, व्यावसायिक और खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया; सभी 53 प्रतिष्ठान मूल रूप से खाद्य सुरक्षा नियमों का अनुपालन करते पाए गए। विशेष निरीक्षणों के संबंध में, कार्यात्मक बलों ने क्षेत्र में कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों का उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार करने वाले 64 प्रतिष्ठानों में 5 निरीक्षण किए। परिणामस्वरूप, 64 में से 54 प्रतिष्ठान खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करते पाए गए; 10 प्रतिष्ठानों ने कमियों को दूर करने के लिए अस्थायी रूप से परिचालन निलंबित कर दिया। विशेष रूप से, खाद्य सुरक्षा जोखिमों का सक्रिय रूप से पता लगाने के लिए निगरानी और परीक्षण हेतु नमूनाकरण और परीक्षण नियमित और निरंतर रूप से जारी रखे गए। वर्ष के दौरान, अधिकारियों ने एंटीबायोटिक्स, प्रतिबंधित पदार्थों, सूक्ष्मजीवों, भारी धातुओं और कीटनाशकों के विश्लेषण के लिए सब्जियों, फलों, मांस और मांस उत्पादों, चाय, चावल और समुद्री भोजन सहित 1,100 खाद्य नमूने एकत्र किए। परिणामों से पता चला कि 1,095 नमूने आवश्यकताओं को पूरा करते हैं; 5 नमूने खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने में विफल रहे, जिनमें से 1 नमूने में भारी धातुओं का स्तर सीमा से अधिक था और 4 नमूने अपने स्व-घोषित दस्तावेजों में बताए गए गुणवत्ता मानकों को पूरा नहीं करते थे।

2026 की शुरुआत से अब तक, खाद्य सुरक्षा पर केंद्रीय अंतर-मंत्रालयी संचालन समिति के निर्देशों और प्रांतीय जन समिति की योजना का बारीकी से पालन करते हुए, निरीक्षण और निरीक्षणोत्तर गतिविधियों को लगातार और सख्ती से लागू किया जा रहा है। 2026 की पहली तिमाही में, गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाजार विकास उप-विभाग ने चंद्र नव वर्ष और वसंत उत्सव के दौरान खाद्य सुरक्षा पर अंतर-एजेंसी निरीक्षण किए; साथ ही, उल्लंघन के संकेत दिखाने वाले प्रतिष्ठानों के अचानक निरीक्षण तेज किए गए और दो प्रतिष्ठानों पर कुल 18 मिलियन वीएनडी का जुर्माना लगाया गया। वर्तमान में, यह इकाई 2026 खाद्य सुरक्षा कार्रवाई माह के दौरान निरीक्षण करना जारी रखे हुए है, जिसमें कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों के उत्पादन और व्यापार करने वाले प्रतिष्ठानों पर ध्यान केंद्रित किया गया है; थोक बाजारों, खाद्य खुदरा दुकानों और अपने उत्पादों की स्व-घोषणा करने वाले प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा की निगरानी की जा रही है। निरीक्षण के बाद का कार्य केंद्रित और लक्षित तरीके से किया जाता है, जिसमें उच्च खपत और खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों के उच्च जोखिम वाले उत्पाद समूहों पर जोर दिया जाता है, ताकि घटिया खाद्य पदार्थों का शीघ्र पता लगाया जा सके और उन्हें बाजार में फैलने से रोका जा सके।

उपलब्धियों के बावजूद, खाद्य सुरक्षा प्रबंधन को अभी भी कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। निगरानी और निरीक्षण के बाद की गतिविधियों के लिए निधि सीमित है; कुछ उत्पादों के लिए मानकों और तकनीकी विनियमों की प्रणाली अपूर्ण है; कई उत्पादन इकाइयाँ छोटे पैमाने पर हैं और बिखरे हुए तरीके से संचालित होती हैं, जबकि जमीनी स्तर पर विशेषज्ञों की कार्यबल अपर्याप्त है। हालांकि, सभी स्तरों और क्षेत्रों की निर्णायक भागीदारी के साथ-साथ प्रांतीय स्तर से लेकर जमीनी स्तर तक निरीक्षण और पर्यवेक्षण में वृद्धि के कारण, कृषि, वानिकी और मत्स्य पालन क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा आश्वासन में धीरे-धीरे सुधार हो रहा है, जो सार्वजनिक स्वास्थ्य और कृषि क्षेत्र के सतत विकास के लिए एक सुरक्षित और पारदर्शी खाद्य उत्पादन और व्यावसायिक वातावरण के निर्माण में योगदान दे रहा है।

अन्ह थो

स्रोत: https://baophutho.vn/tang-cuong-kiem-tra-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-254135.htm