नरम, सुगंधित सफेद चावल का केक पैतृक भूमि से एक लोकप्रिय स्मृति चिन्ह बन गया है, जिसे कई पर्यटक हंग मंदिर ऐतिहासिक स्थल का दौरा करते समय चुनते हैं।
बान्ह चुंग और बान्ह गियाय – दो प्रकार के केक जो "गोल आकाश और चौकोर पृथ्वी" का प्रतीक हैं – छठे हंग राजा के शासनकाल के दौरान राजकुमार लैंग लियू की पितृभक्ति की पौराणिक कथा से जुड़े हैं। हजारों वर्षों के इतिहास में, वियतनामी लोग बान्ह चुंग और बान्ह गियाय को उनके मूल रूप और स्वाद में अपने पूर्वजों को अर्पित करते आ रहे हैं।
आज, बान्ह चुंग और बान्ह गियाय (पारंपरिक वियतनामी चावल के केक) हर टेट पर्व, पूर्वजों की पूजा समारोहों और शादियों में अनिवार्य भेंट हैं, और सभी वियतनामी लोगों के लिए ग्रामीण इलाकों से मिलने वाले जाने-पहचाने उपहार हैं। विशेष रूप से फु थो के लोगों के लिए, बान्ह चुंग और बान्ह गियाय बनाने की कला एक सांस्कृतिक परंपरा, एक रीति-रिवाज और एक अनूठी रस्म बन गई है, जो कहीं और देखने को नहीं मिलती।
वियत त्रि शहर के हंग लो कम्यून में स्थित ज़ोम गाँव को राजा हंग को भेंट किए जाने वाले चिपचिपे चावल के केक का जन्मस्थान माना जाता है। 2017 से, हंग लो के लोगों ने सफलतापूर्वक "हंग लो चिपचिपे चावल के केक" ब्रांड का निर्माण किया है और इसे एक पारंपरिक शिल्प गाँव के रूप में विकसित किया है। आज तक, हंग लो चिपचिपे चावल के केक को प्रांत के पर्यटन उद्योग को बढ़ावा देने वाले उत्पाद के रूप में चुना गया है।
वियत त्रि शहर के बाच हाक वार्ड के मो चू हा गांव में चिपचिपे चावल के केक बनाना।
फु थो प्रांत में हंग लो कम्यून का ज़ोम गांव बान्ह चुंग (वियतनामी चिपचिपा चावल का केक) बनाने के उद्गम स्थलों में से एक माना जाता है, वहीं वियत त्रि शहर के बाच हाक वार्ड का मो चू हा गांव अपने बान्ह गियाय (वियतनामी चिपचिपा चावल का केक) बनाने और राजा को भेंट करने के लिए आयोजित बान्ह गियाय कूटने की प्रतियोगिता के लिए प्रसिद्ध है।
मो चू हा गांव के चावल के केक बनाने वाले श्री डो क्वांग ले ने कहा: "मो चू हा गांव में आज भी चावल के केक को पत्थर के ओखली और बांस के मूसल से कूटा जाता है। यह एक खूबसूरत पारंपरिक सांस्कृतिक प्रथा है जो पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है। यही सबसे सुगंधित, चबाने योग्य और एकदम सफेद चावल के केक बनाने का राज है, जो हर जगह संभव नहीं है। हर साल जनवरी में और हंग किंग्स के स्मरण दिवस के दौरान, हमारे ग्रामीण 'जल पीना, स्रोत को याद करना' की परंपरा को मनाने के लिए चावल के केक कूटने की प्रतियोगिता आयोजित करते हैं और अपने पूर्वजों को अर्पित करने के लिए स्वादिष्ट, सुगंधित और लजीज चावल के केक तैयार करते हैं।"
वियत त्रि शहर के हंग लो चिपचिपे चावल के केक को पर्यटकों और अंतरराष्ट्रीय मित्रों के सामने पेश किया जा रहा है।
यह फु थो प्रांत द्वारा हंग मंदिर महोत्सव में आयोजित एक वार्षिक प्रतियोगिता है, जिसका उद्देश्य पूर्वजों को प्रसाद चढ़ाने की पारंपरिक प्रतियोगिता को पुनः जीवंत करना है, जो हंग राजाओं द्वारा राष्ट्र की स्थापना के समय से चली आ रही है। विजेता टीम को अगले वर्ष के तीसरे चंद्र माह के दसवें दिन, हंग राजाओं के स्मरण दिवस पर पूर्वजों को प्रसाद चढ़ाने के लिए उत्पाद बनाने में पूरे राष्ट्र का प्रतिनिधित्व करने का सम्मान प्राप्त होगा।
प्रांतीय पार्टी समिति के सदस्य और संस्कृति, खेल एवं पर्यटन विभाग के निदेशक कॉमरेड गुयेन डैक थुई ने पुष्टि की: "हंग राजाओं की पूजा की परंपरा के अंतर्गत, लोककथाओं से चली आ रही वर्गाकार बान्ह चुंग और गोल बान्ह गियाय केक की परंपरा को समुदाय द्वारा संरक्षित और विकसित किया गया है, जिससे आज यह बान्ह चुंग और बान्ह गियाय बनाने की कला का एक अभिन्न अंग बन गया है। आर्थिक विकास और स्थिर जीवन स्तर के साथ , सुधार के इस दौर में बान्ह चुंग और बान्ह गियाय बनाने की कला त्योहारों और आध्यात्मिक पर्यटन की मांगों को पूरा करने वाली एक अनिवार्य आवश्यकता बन गई है। इस कला के विकास के माध्यम से, यह सांस्कृतिक मूल्यों के संरक्षण और संवर्धन में योगदान देता है, राष्ट्र की ऐतिहासिक परंपराओं के प्रति गौरव की भावना जगाता है; लोगों की उपलब्धियों और रचनात्मकता के प्रति सराहना प्रदर्शित करता है; और साथ ही, पैतृक भूमि की अनूठी सांस्कृतिक और पाक विशेषताओं को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के सामने प्रस्तुत करने और उनका परिचय कराने में योगदान देता है।"
टिप्पणी (0)