सूअर के मांस की भारी कमी, व्यापारियों ने आसमान छूती कीमतों पर खरीदा

बाज़ार में सूअर का मांस मांग का केवल 50% ही पूरा कर पाता है, जिससे आपूर्ति में भारी कमी दिखाई देती है। कुछ प्रांतों और शहरों में, व्यापारी आसमान छूते दामों पर ज़िंदा सूअर खरीद रहे हैं।

पशुपालन विभाग (कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय) से मिली जानकारी के अनुसार, सूअरों की संख्या अच्छी तरह बढ़ रही है। 2024 के अंत तक, हमारे देश में सूअरों की कुल संख्या बढ़कर 3.1 करोड़ हो जाएगी, जिससे आपूर्ति सुनिश्चित होगी।

वास्तव में, सूअर के मांस की आपूर्ति कम बनी हुई है, जिससे कीमतें बढ़ रही हैं।

हा नाम पशुधन और पोल्ट्री थोक बाजार के प्रबंधन बोर्ड के प्रतिनिधि श्री चिन्ह ने 11 फरवरी की सुबह कहा: "आज, बाजार में आने वाले सूअरों की संख्या 400-500 पर रुक गई, जो सामान्य दिनों की तुलना में केवल 1/5 है।"

उनके अनुसार, अफ़्रीकी स्वाइन फीवर और अन्य महामारियाँ खेतों में फैल रही हैं, जिससे कई सूअर मर रहे हैं। इसके अलावा, कुछ व्यापारी उत्तर के खेतों से सूअर खरीदकर दक्षिण में उपभोग के लिए ला रहे हैं। इसलिए, बाज़ार में जीवित सूअरों की आपूर्ति, जो पहले से ही कम थी, अब और भी कम हो गई है, जिससे इस वस्तु की कीमतें तेज़ी से बढ़ रही हैं, खासकर टेट के बाद।

टेट के चौथे दिन से लेकर अब तक, सूअर के मांस की कीमतें बढ़ रही हैं। वर्तमान में, जीवित सूअरों की कीमत 70,000-73,000 VND/किग्रा तक पहुँच गई है, और कभी-कभी तो 75,000 VND/किग्रा तक भी पहुँच गई है; जबकि टेट से पहले यह 67,000-68,000 VND/किग्रा थी, श्री चिन्ह ने बताया। वियतनामनेट.

थोक बाज़ारों में जीवित सूअरों की आपूर्ति में तेज़ी से कमी आई है, जिससे सूअर के मांस की कीमतें बढ़ गई हैं। फोटो: विस्सन

एनोवा फ़ीड के आंकड़ों के अनुसार, 11 फ़रवरी को बेचे गए जीवित सूअरों की कीमत में तेज़ी से वृद्धि हुई, जो 68,000-72,000 VND/किग्रा के बीच रही। विशेष रूप से, डोंग नाई में जीवित सूअरों की कीमत 73,000 VND/किग्रा के शिखर पर पहुँच गई - जो पिछले 3 वर्षों में सबसे अधिक कीमत है।

डोंग नाई पशुधन संघ के उपाध्यक्ष गुयेन किम दोआन ने कहा, "दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र, खासकर डोंग नाई में, व्यापारी 73,000-75,000 वीएनडी/किग्रा की दर से जीवित सूअर खरीदने की सोच रहे हैं।" उनके अनुसार, सूअरों की कीमतों में वृद्धि या कमी बाजार में आपूर्ति और मांग से तय होती है। इस बार, आपूर्ति की भारी कमी के कारण कीमतों में भारी वृद्धि हुई है, जबकि बाजारों में सूअरों की क्रय शक्ति अभी भी काफी कम है।

डोंग नाई पशुधन एसोसिएशन के नेता ने बताया कि तान झुआन थोक बाजार (होक मोन) और बिन्ह दीएन (जिला 8, हो ची मिन्ह सिटी) में प्रतिदिन लगभग 7,000 सूअरों की खपत होती है, लेकिन अब बाजार में आने वाले सूअरों की संख्या 50% घटकर लगभग 3,000-3,500 रह गई है।

उन्होंने बताया कि पिछले साल नवंबर और दिसंबर में, पूरे देश में महामारी फैल गई थी, जिससे कई सूअर मारे गए थे। उसी समय, प्रांतों और शहरों ने पशुपालन में पर्यावरणीय नियमों को कड़ा कर दिया था, और जो फार्म इन आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पाए, उन्हें अपने पिंजरे बंद करने पड़े।

इन कारणों से टेट से पहले पोर्क की आपूर्ति में कमी आ गई थी। हालाँकि, उस समय, बड़ी वितरण कंपनियों को टेट के दौरान लोगों की खपत को प्रभावित होने से बचाने के लिए "कीमतें कम" करनी पड़ी थीं। अब, पोर्क की कीमतों में वृद्धि बाजार की आपूर्ति और मांग को दर्शाती है।

आज भी कुछ व्यवसाय पशुपालन के बाज़ार में बड़ी हिस्सेदारी रखते हैं, और वे डोंग नाई क्षेत्र में 61 किलो या उससे ज़्यादा वज़न वाले जीवित सूअरों के लिए भी ज़्यादा दाम लगा रहे हैं। इससे पता चलता है कि महामारी जटिल है, जीवित सूअरों की कमी है, इसलिए उन्हें "जल्दी बेचना" पड़ रहा है। उन्होंने बताया कि इस बीच, व्यापारियों को दक्षिण मध्य प्रांतों से सूअर खरीदकर दक्षिण में उपभोग के लिए लाने पड़ रहे हैं।

श्री दोआन के अनुसार, सूअरों की कीमत बढ़ेगी और ऊँची ही रहेगी, लेकिन ज़्यादा समय तक नहीं। क्योंकि जब सूअर ऊँचे दामों पर बिकेंगे और अच्छा मुनाफ़ा होगा, तो लोग उन्हें दोबारा पालने के लिए दौड़ पड़ेंगे। जब आपूर्ति बढ़ेगी, तो इस वस्तु की कीमत कम हो जाएगी।

श्री दोआन ने यह भी बताया कि किसानों के लिए, अच्छा मुनाफ़ा सुनिश्चित करने के लिए जीवित सूअरों की कीमत केवल 63,000-65,000 VND पर बनाए रखना ज़रूरी है। मौजूदा कीमत पर, सैद्धांतिक रूप से, किसानों को बहुत ज़्यादा मुनाफ़ा होगा, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि किसानों के पास बेचने के लिए सूअर हैं या नहीं।

दरअसल, इस समय किसानों के पास बेचने के लिए ज़्यादा सूअर नहीं बचे हैं क्योंकि या तो पहले ही कई सूअर इस बीमारी से मर चुके हैं, या फिर वे बीमारी से डरते हैं और झुंड में जाने की हिम्मत नहीं जुटा पाते। महामारी के कारण, व्यवसायों को भी अपनी खेती का दायरा बढ़ाने में मुश्किल हो रही है।

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