लॉन्ग बिएन में खाद्य विषाक्तता पर नवीनतम जानकारी

बाक माई अस्पताल में इलाज करा रहे लॉन्ग बिएन विषाक्तता घटना के रोगियों की स्वास्थ्य स्थिति के संबंध में, विषाक्तता का कारण जटिल है, लेकिन सभी रोगियों की हालत स्थिर हो गई है और उन्हें अस्पताल से छुट्टी दी जा रही है।

बाक माई अस्पताल में इलाज करा रहे लॉन्ग बिएन विषाक्तता घटना के रोगियों की स्वास्थ्य स्थिति के संबंध में, विषाक्तता का कारण जटिल है, लेकिन सभी रोगियों की हालत स्थिर हो गई है और उन्हें अस्पताल से छुट्टी दी जा रही है।

31 दिसंबर को, बाक माई अस्पताल के विष नियंत्रण केंद्र के निदेशक डॉ. गुयेन ट्रुंग गुयेन ने कहा कि बाक माई अस्पताल में इलाज किए गए लॉन्ग बिएन विषाक्तता घटना में रोगियों की स्वास्थ्य स्थिति के बारे में, विषाक्तता का कारण जटिल था, लेकिन सभी रोगी स्थिर थे और उन्हें अस्पताल से छुट्टी दी जा रही थी।

विषाक्तता के मामले में वेंटिलेटर पर रखे गए मरीज को ट्यूब से हटा दिया गया है।

इससे पहले, 19 और 20 दिसंबर की रात को बाक माई अस्पताल के विष नियंत्रण केंद्र को लगातार संदिग्ध खाद्य विषाक्तता के 14 मामले प्राप्त हुए थे।

ये सभी वे लोग थे जो हनोई के लॉन्ग बिएन स्थित एक रेस्टोरेंट में आयोजित एक पार्टी में शामिल हुए थे। फिर, 21 दिसंबर से 24 दिसंबर के बीच, अस्पताल को 5 और मामले मिले, जो उस दिन पार्टी में शामिल हुए लोग थे, जिनकी जाँच की गई या जिनमें हल्के लक्षण थे और जिन्हें अस्पताल में भर्ती कराया गया था।

इलाज और जाँच के लिए अस्पताल में भर्ती होने वाले लोगों की कुल संख्या 19 हो गई। हालाँकि, बाद में आए सभी मामले हल्के थे, जल्दी ठीक हो गए और उन्हें अस्पताल से छुट्टी दे दी गई। इन सभी मामलों में एक बात समान थी: उन्होंने शराब नहीं पी थी।

31 दिसंबर की सुबह तक, वास्तविक विषाक्तता के मामलों (14 मामले) में काफ़ी सुधार हुआ है। 8 मरीज़ों को अस्पताल से छुट्टी दे दी गई है। गंभीर मेटाबोलिक एसिडोसिस, गंभीर श्वसन विफलता, सदमे, चेतना में कमी, कोमा, गहन देखभाल और रक्त निस्पंदन की आवश्यकता वाले प्रारंभिक गंभीर विषाक्तता (5 मामले) के सभी मामलों में, अब होश आ गया है, उनकी अंतःश्वासनलियाँ निकाल दी गई हैं और वे सामान्य रूप से साँस ले पा रहे हैं। इन मामलों का अभी भी इलाज और निगरानी की जा रही है, उम्मीद है कि क्षति रुक ​​जाएगी और सुधार होगा।

बाक माई अस्पताल के ज़हर नियंत्रण केंद्र से मिली जानकारी के अनुसार, सभी मरीज़ों की एक आम विशेषता यह थी कि वे सभी चीनी मिट्टी की बोतलों में सफ़ेद वाइन पी रहे थे (बाद में पता चला कि वह इवेंट आयोजक द्वारा लाई गई थी)। पीते समय, कई लोगों को वाइन में एक अजीब सी गंध महसूस हुई, इसलिए उन्होंने पीना बंद कर दिया और दूसरे पेय पदार्थों का सेवन शुरू कर दिया।

विषाक्तता देर से प्रकट हुई, ज्यादातर भोजन के 6 घंटे या उससे अधिक समय बाद, सिरदर्द, मतली जैसे लक्षण दिखाई दिए, कुछ में पेट में दर्द, बुखार, हल्का दस्त, तेज नाड़ी थी। 5 रोगियों में बिगड़ा हुआ चेतना, श्वसन विफलता और हाइपोटेंशन के लक्षण थे।

प्रयोगशाला परीक्षणों से पता चला कि सभी रोगियों में चयापचय अम्लरक्तता (मेटाबोलिक एसिडोसिस) के साथ-साथ रक्त लैक्टेट का स्तर बढ़ा हुआ था, जो निर्जलीकरण, श्वसन विफलता या संक्रमण के कारण नहीं था। कई रोगियों में हृदयाघात के लक्षण थे, कुछ में हृदयाघात और यकृत की हल्की क्षति थी। तीन मामलों में एमआरआई में मस्तिष्क क्षति पाई गई।

विष नियंत्रण केंद्र में रक्त परीक्षण में किसी भी प्रकार के इथेनॉल या मेथेनॉल का पता नहीं चला, तथापि, एसिटोनाइट्राइल की उपस्थिति संदिग्ध थी और इकाई ने परिणामों की पुष्टि के लिए समन्वय करने हेतु अन्य परीक्षण एजेंसियों को सूचित किया।

राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा नियंत्रण संस्थान और राष्ट्रीय फोरेंसिक मेडिसिन संस्थान के परीक्षण परिणामों से पता चला कि सभी रोगियों के रक्त और मूत्र में एसिटोनाइट्राइल और साइनाइड मौजूद थे।

शराब पीने वाले मरीज़ों के वाइन के नमूनों में एसीटोनिट्राइल की सांद्रता लगभग 16% और मेथनॉल की सांद्रता लगभग 10% थी। इसके अलावा, 5 मरीज़ों के मल और आमाशय रस के पीसीआर परीक्षणों में ई.कोलाई और कैम्पिलोबैक्टर बैक्टीरिया की मौजूदगी पाई गई।

डॉ. गुयेन ट्रुंग गुयेन के अनुसार, एसीटोनिट्राइल (CH₃CN) एक कार्बनिक रसायन है जिसका उपयोग उद्योग में विलायक के रूप में, औषधीय अर्क, लिथियम बैटरी में और विशेष रूप से दवाओं, विषाक्त पदार्थों का परीक्षण करने के लिए क्रोमैटोग्राफी परीक्षण मशीनों में किया जाता है... यह सफेद शराब बनाने की प्रक्रिया में उत्पादित एक घटक नहीं है।

इस विषाक्तता का मुख्य कारण किसी कारण से शराब में मिला हुआ एसिटोनाइट्राइल रसायन है। शरीर में प्रवेश करते समय, एसिटोनाइट्राइल धीरे-धीरे सायनाइड में परिवर्तित हो जाता है और धीमी गति से विषाक्तता पैदा करता है जिसके लक्षण कई घंटों बाद दिखाई देते हैं।

औसतन, विषाक्तता के लक्षण शराब पीने के 3 से 12 घंटे बाद, या यहाँ तक कि 24 घंटे तक भी दिखाई देते हैं। यदि रोगी उसी समय शराब पीता है, तो एसीटोनाइट्राइल के विषाक्त चयापचय की दर धीमी हो जाएगी और विषाक्तता के लक्षण शराब पीने के 48 घंटे बाद तक दिखाई दे सकते हैं।

एसिटोनाइट्राइल का मेटाबोलाइट, सायनाइड, एक अत्यंत विषैला पदार्थ है जो कोशिकीय श्वसन को बाधित करता है, जिससे कोशिका मृत्यु होती है और विभिन्न अंगों, विशेषकर हृदय और मस्तिष्क को क्षति पहुंचती है।

मुख्य लक्षण हल्का सिरदर्द हो सकता है, लेकिन गंभीर मामलों में रोगी को कोमा, दौरे, तेज नाड़ी, हाइपोटेंशन, हृदय और मस्तिष्क क्षति हो सकती है... कई अंगों को नुकसान और विशेष रूप से बढ़े हुए लैक्टेट के साथ चयापचय अम्लरक्तता, बहुत अधिक मृत्यु दर के साथ।

इस विषाक्तता की घटना में कई लोगों को एसिटोनाइट्राइल के धीमे विषाक्त चयापचय के कारण बचाया गया, जिससे डॉक्टरों को गंभीर चोटों से मृत्यु होने से पहले रोगियों के लिए आपातकालीन देखभाल, पुनर्जीवन, विषहरण और विषहरण प्रदान करने का समय मिल गया।

धीमी विषाक्त चयापचय की यह घटना कसावा और बांस के अंकुरों के अत्यधिक सेवन से होने वाले साइनाइड विषाक्तता में भी देखी जाती है। हालाँकि, सोडियम साइनाइड और पोटेशियम साइनाइड जैसे साइनाइड के साथ, विषाक्तता लगभग तुरंत हो जाती है और मृत्यु दर बहुत अधिक होती है, जैसा कि कभी-कभी हुआ है।

विषाक्त पदार्थों की सांद्रता के संबंध में, 14 रोगियों के रक्त में एसिटोनाइट्राइल की सांद्रता बहुत अधिक थी, जो स्वीकार्य सांद्रता से सैकड़ों गुना अधिक थी।

मरीज औद्योगिक मेथेनॉल युक्त शराब पीते हैं, लेकिन इस पदार्थ से जहर नहीं खाते, इसका कारण यह है कि मेथेनॉल की सांद्रता और सेवन की गई शराब की कुल मात्रा विषाक्तता पैदा करने के लिए पर्याप्त नहीं होती है।

डॉ. गुयेन ट्रुंग गुयेन ने बताया कि इस ज़हर के मामले में, मरीज़ों में ज़हर के लक्षण बहुत गंभीर और कई अंगों को प्रभावित करने वाले थे। ज़हर के कारण 3 मरीज़ों के मस्तिष्क को क्षति पहुँची थी, और 1 मरीज़ के फेफड़ों को गंभीर क्षति पहुँची थी।

इलाज के बाद, एक मरीज़ के मस्तिष्क के घावों में काफ़ी सुधार हुआ है और जल्द ही ठीक होने की उम्मीद है। बाकी दो मरीज़ अपनी प्रगति की जाँच के लिए एक और एमआरआई स्कैन की तैयारी कर रहे हैं। फेफड़ों के घावों वाला मरीज़ पूरी तरह ठीक हो गया है। लिवर और हृदय के घावों में भी सुधार हो रहा है।

अधिकारियों और परीक्षण इकाइयों के साथ घनिष्ठ समन्वय में, ज़हर नियंत्रण केंद्र ने अल्कोहल में संभावित खतरनाक रसायनों की जाँच की है ताकि मरीज़ों की सावधानीपूर्वक निगरानी और उपचार किया जा सके। सभी मरीज़ों की हालत में सुधार हो रहा है और उनकी बेहतर से बेहतर स्वास्थ्य लाभ सुनिश्चित करने के लिए उनकी निगरानी और देखभाल जारी है।

स्रोत: https://baodautu.vn/thong-tin-moi-nhat-vu-ngo-doc-thuc-pham-tai-long-bien-d237464.html