पश्चिम में नई चिड़िया के घोंसले की खेती की राजधानी निर्यात के लिए रास्ता खोलती है

एन गियांग एन गियांग आपूर्ति-मांग संबंध, गुणवत्ता मानकीकरण और मूल्य श्रृंखला निर्माण को बढ़ावा देता है, जिससे पक्षी के घोंसले उद्योग के लिए स्थायी रूप से विकास के लिए आधार तैयार होता है, जिसका लक्ष्य निर्यात का विस्तार करना है।

आपूर्ति-मांग संबंध को मजबूत करना

देश में वर्तमान में 29,320 से अधिक पक्षी घोंसला घर हैं, जिनमें से वार्षिक पक्षी घोंसला उत्पादन 130-150 टन है, जिनमें से अधिकांश चीनी बाजार में खपत हो जाता है, जो वैश्विक मांग का 80% है, जो प्रति वर्ष 300 टन के बराबर है।

एन गियांग में चिड़िया के घोंसले की खेती का उद्योग बहुत प्रभावी ढंग से विकसित हो रहा है, और 2025 में चिड़िया के घोंसले का उत्पादन 35 टन तक पहुंचने की उम्मीद है। फोटो: ले होआंग वु।

दक्षिण-पूर्व एशिया में, इंडोनेशिया 1,50,000 पक्षीघरों (उत्पादन का 60%) के साथ सबसे आगे है, उसके बाद थाईलैंड और मलेशिया का स्थान है। इनमें से चार देश, वियतनाम, फिलीपींस, कंबोडिया और म्यांमार, लगभग 13% बाजार हिस्सेदारी रखते हैं। बड़े बाजार के बावजूद, पक्षी घोंसला उद्योग को अभी भी प्रबंधन, गुणवत्ता और पता लगाने की क्षमता संबंधी चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।

समृद्ध प्राकृतिक लाभों और विविध पारिस्थितिक वातावरण के साथ, विशेष रूप से विलय के बाद, आन गियांग - किएन गियांग नया आन गियांग प्रांत बन गया, जहाँ 4,475 पक्षी घोंसला घरों के साथ देश में सबसे अधिक पक्षी घोंसला घर हैं। अकेले राच गिया वार्ड में 835 घर हैं, इसके बाद होन दात (770 घर), किएन लुओंग (309 घर), हा तिएन (214 घर), थोई सोन (303 घर), और चाउ फु (241 घर) हैं।

एन गियांग में चिड़िया के घोंसले की खेती का उद्योग बहुत तेज़ी से विकसित हो रहा है। 2025 में चिड़िया के घोंसले का उत्पादन 35 टन तक पहुँचने की उम्मीद है, जिसमें वर्ष के पहले 6 महीनों में लगभग 20 टन की कटाई होगी, जो योजना का 56% होगा। चिड़िया के घोंसले का व्यावसायिक मूल्य घरेलू आय और कृषि उत्पादन मूल्य में सकारात्मक योगदान देता है, जिससे धीरे-धीरे एन गियांग से चिड़िया के घोंसले के ब्रांड का निर्माण हो रहा है।

हालांकि, तीव्र विकास अपने साथ कई कमियां भी लेकर आता है: स्वतःस्फूर्त निर्माण, शोर पैदा करने वाले अवैध लाउडस्पीकर, प्रसंस्करण और उपभोग की श्रृंखला का पालन न करना, उत्पादों का पता लगाने योग्य मूल का न होना, कई पक्षी घोंसले वाले घर ठीक से काम नहीं करते और आवासीय क्षेत्रों में स्थित होते हैं।

एन गियांग प्रांत के पशुपालन एवं पशु चिकित्सा विभाग के उप प्रमुख श्री त्रान क्वोक तुआन ने कहा, "एन गियांग प्रांत में चिड़िया के घोंसले की खेती के विकास के लिए कई लाभ हैं, लेकिन वर्तमान में अधिकांश चिड़िया के घोंसले के घर अभी भी स्वतःस्फूर्त हैं, उनमें कनेक्शन की कमी है, और अभी तक कोई मूल्य श्रृंखला नहीं बनी है। चिड़िया के घोंसले उद्योग के सतत विकास के लिए शोर, निर्माण, पर्यावरण, उत्पाद गुणवत्ता और ट्रेसिबिलिटी के प्रबंधन को मजबूत करने की आवश्यकता है।"

श्री तुआन के अनुसार, एन गियांग वर्तमान में संगठनों और व्यक्तियों को डिक्री 13/2020/ND-CP का सख्ती से पालन करने के लिए मार्गदर्शन दे रहा है, विशेष रूप से ध्वनि की सीमा 70dBA से अधिक न हो, और निर्धारित ढांचे के भीतर लाउडस्पीकर का समय हो। साथ ही, यह रोग निगरानी को मज़बूत कर रहा है और प्रोटोकॉल 2025 के अनुसार चीन को निर्यात के लिए पंजीकरण कराने में व्यवसायों का समर्थन कर रहा है।

अब तक, एन गियांग ने निर्यात के लिए 5 व्यवसायों को पंजीकृत किया है, 2 इकाइयों को कोड प्रदान किए गए हैं और 1,200 से अधिक पक्षी घोंसला घरों में महामारी की निगरानी की है, जिनमें से सभी एवियन इन्फ्लूएंजा और न्यूकैसल के लिए नकारात्मक हैं।

एन गियांग प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक, श्री त्रान थान हीप ने एन गियांग में पक्षियों के घोंसले बनाने के उपकरणों के प्रदर्शन वाले स्टॉल का दौरा किया। फोटो: ले होआंग वु।

मानकीकरण वियतनामी पक्षी के घोंसले के ब्रांड को ऊंचा उठाने की कुंजी है।

वियतनाम बर्ड्स नेस्ट एसोसिएशन के प्रतिनिधि, विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के प्रमुख श्री ट्रान क्वोक डुंग ने कहा कि राष्ट्रीय एवं एसोसिएशन स्तर पर बर्ड्स नेस्ट मानकों का मानकीकरण एक अत्यावश्यक आवश्यकता है।

श्री डंग ने ज़ोर देकर कहा: "अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में वियतनामी चिड़िया के घोंसले की प्रतिष्ठा बढ़ाने के लिए, हमें तकनीकी मानदंडों का मानकीकरण करना होगा, गुणवत्ता का वर्गीकरण करना होगा, उत्पत्ति का प्रबंधन करना होगा और एक पारदर्शी पता लगाने की प्रणाली बनानी होगी। उद्यमों को कच्चे चिड़िया के घोंसले, परिष्कृत चिड़िया के घोंसले, तोड़े गए चिड़िया के घोंसले से लेकर जारबंद चिड़िया के घोंसले तक, समकालिक मानकों को लागू करना होगा। यह उचित मूल्य सृजन, ब्रांड को बढ़ावा देने और निर्यात विस्तार का आधार होगा।"

वर्तमान में, देश में सबसे ज़्यादा पक्षी घोंसला घर अन गियांग प्रांत में हैं, जहाँ 4,475 पक्षी घोंसला घर हैं। फोटो: ट्रुंग चान्ह।

एसोसिएशन प्रत्येक उत्पाद प्रकार के लिए विस्तृत मानदंडों का एक सेट विकसित कर रहा है, जिसमें आर्द्रता, शुद्धता, नाइट्राइट की मात्रा, प्रोटीन, अमीनो एसिड, सूक्ष्मजीव, भारी धातुएँ, भिगोने के बाद विस्तार... संगतता सुनिश्चित करना, आईएसओ, एचएसीसीपी और स्वास्थ्य मंत्रालय के मानक शामिल हैं। पूरी तरह से लागू होने पर, वियतनामी चिड़िया के घोंसले के उत्पाद अपनी प्रतिस्पर्धात्मकता में उल्लेखनीय वृद्धि करेंगे।

उत्पादन प्रबंधन के अलावा, एन गियांग प्रांत उत्पाद उपभोग और व्यावसायीकरण को भी महत्वपूर्ण कारक मानता है। बेहतर आय और उच्च-स्तरीय उत्पादों की बढ़ती मांग के कारण घरेलू बाजार में तेज़ी से वृद्धि हो रही है। उद्यमों को ओसीओपी उत्पाद विकसित करने, ई-कॉमर्स लागू करने और स्वच्छ चिड़िया के घोंसले, जार वाले चिड़िया के घोंसले और परिष्कृत चिड़िया के घोंसले के व्यावसायिक मॉडलों में विविधता लाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

इसके साथ ही, प्रांत बड़े पैमाने पर पक्षी के घोंसले पर आधारित एक मेले का आयोजन करने की योजना बना रहा है, जिससे इकाइयों के लिए तकनीकों को आकर्षित करने, उपकरण स्थापित करने, दोहन, प्रसंस्करण, वितरण, निर्यात और व्यापार सहयोग समझौतों पर हस्ताक्षर करने के अवसर पैदा होंगे।

चीनी बाज़ार में प्रसंस्करण और निर्यात में कमी। फोटो: ले होआंग वु।

व्यवसाय समर्थन और स्पष्ट दिशा चाहते हैं

कई चिड़िया के घोंसले के प्रसंस्करण और निर्यात उद्यमों के प्रतिनिधियों के अनुसार, उद्यम उम्मीद करते हैं कि प्रांत निर्यात प्रक्रियाओं का समर्थन जारी रखेगा, नए मानकों के अनुप्रयोग का मार्गदर्शन करेगा, और साथ ही उद्यमों और चिड़िया के घोंसले के मालिकों के लिए एक साझा मंच तैयार करेगा ताकि वे और अधिक निकटता से जुड़ सकें। एक स्पष्ट दिशा के साथ, एन गियांग में चिड़िया के घोंसले का उद्योग 2025 में एक मजबूत सफलता हासिल करेगा।

एक स्थायी, आधुनिक और पता लगाने योग्य पक्षी घोंसला उद्योग की ओर। सम्मेलन में किए गए विश्लेषण और सुझावों के आधार पर, एन गियांग प्रांत ने चार प्रमुख दिशाएँ निर्धारित कीं: खेती, कटाई, प्रसंस्करण और बिक्री की पूरी श्रृंखला के लिए तकनीकी मानकों हेतु एक कानूनी ढाँचा तैयार करना। पक्षी घोंसला घर की गतिविधियों, विशेष रूप से शोर, निर्माण और पक्षी घोंसला घर के स्थान पर सख्ती से नियंत्रण। प्रशिक्षण, तकनीकी प्रशिक्षण को बढ़ावा देना और निर्यात बाज़ारों तक पहुँचने के लिए व्यवसायों का समर्थन करना। उच्च गुणवत्ता और पता लगाने की क्षमता के आधार पर "एन गियांग बर्ड्स नेस्ट" ब्रांड का निर्माण।

एन गियांग प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री त्रान थान हीप ने कहा, "एन गियांग में बाढ़, ताज़ी, नमकीन और द्वीपीय पारिस्थितिकी के क्षेत्र में विशेष लाभ हैं, जो चिड़िया के घोंसले की खेती के उद्योग के विकास के लिए बेहद उपयुक्त है। वर्तमान में, पूरे प्रांत में 4,475 चिड़िया के घोंसले के घर हैं, जो देश में पहले स्थान पर हैं। 2025 में चिड़िया के घोंसले का उत्पादन 35 टन तक पहुँचने की उम्मीद है, जो घरेलू अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देगा।"

एन गियांग उच्च गुणवत्ता और ट्रेसेबिलिटी के आधार पर "एन गियांग बर्ड्स नेस्ट" ब्रांड के निर्माण को बढ़ावा दे रहा है। फोटो: ट्रुंग चान्ह।

हालाँकि, यह उद्योग अभी भी खंडित रूप से, मुख्यतः घरेलू स्तर पर, विकसित हो रहा है और खेती - प्रसंस्करण - उपभोग के बीच संबंध टिकाऊ नहीं है। पता लगाने की क्षमता, गुणवत्ता प्रमाणन और मूल्य श्रृंखला विकास अभी भी सीमित हैं। उपभोग बाजार काफी हद तक व्यापारियों पर निर्भर करता है, जबकि उत्पाद उच्च मूल्य के होते हैं और उनकी सख्त आवश्यकताएँ होती हैं।

श्री हीप ने पक्षी घोंसला सामग्री क्षेत्रों के निर्माण, प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग को बढ़ावा देने और स्थायी मूल्य श्रृंखलाओं के निर्माण में उद्यमों की अग्रणी भूमिका पर ज़ोर दिया। और यहीं से, एन गियांग में पक्षी घोंसला उद्योग को "उड़ान भरने" के लिए एक सफलता का सृजन, जीआरडीपी में और अधिक योगदान देना और एपीईसी 2027 की प्रदर्शनी में भाग लेने का लक्ष्य रखा।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-nghe-nuoi-yen-moi-o-mien-tay-mo-duong-xuat-khau-d785415.html