नकली खाना, एक वास्तविक खतरा।

भोजन, जिसमें पेय पदार्थ भी शामिल हैं, लोगों के दैनिक जीवन की एक अनिवार्य आवश्यकता है। इसलिए, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करना हमेशा एक महत्वपूर्ण कारक होता है, जो सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा में निर्णायक भूमिका निभाता है।

• नकली दवाओं और खाद्य पदार्थों को बर्दाश्त करना अपराध में सहायता करने और उसे बढ़ावा देने के बराबर है।
• नकली दवाओं, नकली खाद्य पदार्थों और नकली सौंदर्य प्रसाधनों की रोकथाम और उनसे निपटने के लिए निर्णायक उपाय लागू करें।
• हम नकली दवाओं और खाद्य उत्पादों के उत्पादन और बिक्री से संबंधित अपराधों को जड़ से खत्म करने के लिए दृढ़ संकल्पित हैं।

वर्तमान में, संरक्षण और प्रसंस्करण के लिए निर्धारित सीमा से अधिक रसायनों का उपयोग करके बनाए गए नकली और घटिया खाद्य पदार्थों का व्यापक व्यापार, वैध उत्पादन इकाइयों सहित उपभोक्ताओं के बीच भ्रम और अविश्वास पैदा कर रहा है। नकली खाद्य पदार्थ अक्सर कम गुणवत्ता वाली सामग्रियों से बनाए जाते हैं जिनमें हानिकारक अशुद्धियाँ जैसे भारी धातुएँ, बैक्टीरिया, वायरस, फफूंद या निर्धारित सीमा से अधिक मात्रा में योजक पदार्थ होते हैं। इनका लंबे समय तक सेवन न केवल विषाक्तता का कारण बनता है बल्कि यकृत, गुर्दे, तंत्रिका तंत्र और अन्य आंतरिक अंगों को भी गंभीर रूप से नुकसान पहुँचाता है। बच्चे, गर्भवती महिलाएँ, बुजुर्ग, पहले से ही किसी बीमारी से ग्रसित व्यक्ति और कैंसर रोगी नकली लेबल वाले नकली दूध, कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और पोषण पेय पदार्थों के सेवन के प्रभावों के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं।

खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए, उपभोक्ताओं को ऐसे खाद्य पदार्थ खरीदने चाहिए जिनकी समाप्ति तिथि अभी बाकी हो और जो ताजे हों।

हाल ही में, का माऊ प्रांत सहित कई अधिकारियों ने नकली और घटिया खाद्य उत्पादों के अनेक मामले उजागर किए हैं। हालांकि, यह उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को चुपचाप नुकसान पहुंचाने वाले अनगिनत धोखाधड़ी के कृत्यों का एक छोटा सा हिस्सा मात्र है। कई आवश्यक खाद्य पदार्थों में मिलावट की जाती है, जिन्हें घटिया तरीके से बनाया जाता है लेकिन बाज़ार में उतारने से पहले उन पर प्रतिष्ठित ब्रांडों के नाम से झूठे आरोप लगाए जाते हैं। ये उत्पाद मुख्य रूप से औद्योगिक रसोई में अकुशल श्रमिकों के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं। चिंताजनक बात यह है कि ये उत्पाद सोशल मीडिया, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और पारंपरिक बाज़ारों, जिनमें ग्रामीण बाज़ार भी शामिल हैं, के माध्यम से वितरित किए जाते हैं, जहां उपभोक्ता अभी भी स्कूलों, अस्पतालों और औद्योगिक क्षेत्रों के लिए भोजन पर भरोसा करते हैं और उसे चुनते हैं। कम कीमतों, प्रचार और भारी छूट जैसी युक्तियों का उपयोग करके, ये लोग घटिया भोजन बेचने के लिए उपभोक्ता मनोविज्ञान का फायदा उठाते हैं।

दूध जैसे आवश्यक डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के लिए, उपभोक्ताओं को ऐसे उत्पादों का चयन करना चाहिए जिन पर उत्पत्ति स्थान, समाप्ति तिथि स्पष्ट रूप से अंकित हो और जो बाजार में प्रतिष्ठित ब्रांड हों।

का माऊ प्रांतीय खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता उप-विभाग के निरीक्षण विभाग के प्रमुख श्री ट्रूंग थान तू ने बताया कि 15 मई से 15 जून तक दूध, ताजे खाद्य पदार्थ, पैकेटबंद खाद्य पदार्थ और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों जैसी आवश्यक वस्तुओं के गहन निरीक्षण के दौरान, अधिकारियों ने कई खाद्य व्यवसायों को सुरक्षा एवं स्वच्छता मानकों का उल्लंघन करते हुए पाया। उल्लंघन मुख्य रूप से ताजे खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, मिठाई, पेय पदार्थ और कुछ प्रकार के कार्यात्मक खाद्य पदार्थों से संबंधित थे। उप-विभाग ने संबंधित अधिकारियों को इन मामलों को नियमों के अनुसार निपटाने की सिफारिश की है और उपभोक्ताओं के अधिकारों और स्वास्थ्य की रक्षा के लिए निरीक्षण को मजबूत करने और उल्लंघनों को तुरंत ठीक करने के लिए अन्य एजेंसियों के साथ समन्वय जारी रखेगा।

उपभोक्ताओं को रासायनिक अवशेषों वाले निम्न गुणवत्ता वाले चावल का उपयोग करने से बचने के लिए प्रतिष्ठित खरीदारी केंद्रों और वितरकों से साफ चावल खरीदना चाहिए।

"घटिया खाद्य पदार्थों, विशेषकर नकली कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का दीर्घकालिक सेवन, विषाक्तता, एलर्जी, पाचन तंत्र में चयापचय संबंधी विकार और यहां तक ​​कि कैंसर जैसी कई गंभीर समस्याओं का कारण बन सकता है। इसके अलावा, यह रोगियों को समय पर उपचार के लिए बीमारी के शुरुआती लक्षणों का पता लगाने के अवसर से वंचित करता है, जिसके परिणामस्वरूप समय और धन की बर्बादी होती है और उनके स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ता है," का माऊ प्रांतीय रोग नियंत्रण केंद्र के परीक्षा विभाग के प्रमुख डॉ. लाम थुआन हिएप ने कहा।

स्पष्ट है कि भले ही ये केवल दूषित या नकली खाद्य पदार्थ हों, लेकिन उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को होने वाला नुकसान वास्तविक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह न केवल कई परिवारों के दैनिक भोजन की गुणवत्ता को सीधे प्रभावित करता है, बल्कि इन घटिया उत्पादों का सेवन करने वाले कई लोगों के जीवन को भी प्रभावित कर सकता है।

फुओंग वू

स्रोत: https://baocamau.vn/thuc-pham-gia-hiem-hoa-that-a40085.html