हनोई फूड कल्चर फेस्टिवल में "रोबोट फो" का आनंद लें।

(एनएलडीओ) - हनोई के व्यंजनों को प्रसिद्ध बनाने वाले विशिष्ट व्यंजन, विशेष रूप से फो, हनोई पाक संस्कृति महोत्सव में भोजन करने वालों के सामने पेश किए जाएंगे।

" हनोई पांच महाद्वीपों को जोड़ता है" की थीम के साथ, हनोई खाद्य और संस्कृति महोत्सव 2024 का आयोजन 29 नवंबर से 1 दिसंबर तक थोंग न्हाट पार्क में कई विविध गतिविधियों के साथ किया जाएगा।

हनोई संस्कृति और खेल विभाग के निदेशक, डो डिन्ह होंग ने हनोई के व्यंजनों को और अधिक व्यापक रूप से प्रसिद्ध करने की इच्छा व्यक्त की।

25 नवंबर को इस कार्यक्रम की शुरुआत के लिए आयोजित प्रेस कॉन्फ्रेंस में बोलते हुए, हनोई संस्कृति और खेल विभाग के निदेशक श्री डो डिन्ह होंग ने कहा कि एजेंसी हमेशा पारंपरिक हनोई व्यंजनों के साथ-साथ समकालीन हनोई व्यंजनों को भी उन लोगों तक पहुंचाना चाहती है जो इसका आनंद लेना चाहते हैं।

"हम हनोई के स्थानीय लोगों और पर्यटकों को यहाँ के पारंपरिक और लोकप्रिय उत्पादों से जोड़ने वाला एक सेतु बनना चाहते हैं। जब भी लोग यहाँ आते हैं, वे राजधानी के खान-पान के बारे में, अतीत से लेकर वर्तमान और भविष्य तक, गहरी समझ हासिल कर सकते हैं। हम खान-पान को हमेशा एक अनूठी कला मानते हैं जिसमें उच्च स्तर का ज्ञान समाहित होता है," हनोई संस्कृति और खेल विभाग के निदेशक ने कहा।

इस महोत्सव का मुख्य आकर्षण हनोई फो को बढ़ावा देने और उसका परिचय कराने वाली गतिविधियाँ हैं।

हनोई खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव 2024 में वियतनाम में स्थित विदेशी दूतावासों, हनोई के कई विशिष्ट पारंपरिक शिल्प गांवों और अन्य स्थानों के 80 से अधिक स्टॉल एक साथ आ रहे हैं। ये स्टॉल प्रतिदिन सुबह 9 बजे से रात 10 बजे तक निरंतर संचालित होंगे और इन्हें विभिन्न क्षेत्रों में व्यवस्थित और विभाजित किया गया है: अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन; पारंपरिक शिल्प गांवों की विशिष्ट पाक संस्कृति को प्रदर्शित करने वाला स्थान; और कारीगरों द्वारा प्रदर्शन, उत्पाद परिचय और व्यावहारिक गतिविधियों के साथ पाक अनुभव।

यह क्षेत्र पारंपरिक शिल्प गांवों की विशिष्ट पाक संस्कृति और कारीगरों के प्रदर्शनों को प्रदर्शित करेगा और हनोई की विशिष्ट पाक विरासत से जुड़े पारंपरिक शिल्प गांवों के माहौल को पुनर्जीवित करेगा, जैसे: हनोई फो, वेस्ट लेक झींगा केक, फू डो वर्मीसेली, उओक ले पोर्क सॉसेज, लैंग वोंग चिपचिपे चावल के फ्लेक्स, मे त्रि चिपचिपे चावल के फ्लेक्स, चिपचिपा चावल, फू थुओंग मीठा सूप, त्रान्ह खुच चिपचिपे चावल का केक, फुंग स्प्रिंग रोल, क्वान गान्ह चिपचिपे चावल का केक, फू न्ही चावल का केक, क्वांग फू काऊ चावल का दलिया, हा मो चावल का दलिया, लैंग सो वर्मीसेली...

इस क्षेत्र में कारीगरों द्वारा स्थानीय पारंपरिक व्यंजनों का प्रदर्शन भी किया जाता है।

इस महोत्सव का मुख्य आकर्षण लोक ज्ञान की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत, "हनोई फो" को बढ़ावा देने और प्रदर्शित करने वाली गतिविधियाँ हैं।

हनोई का फो, नाम दिन्ह जैसे अन्य स्थानों के फो से अलग है।

"त्योहार के ढांचे के भीतर, गतिविधियों में 'हनोई फो' के लोक ज्ञान को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में शामिल करने के निर्णय की घोषणा करना; किन्ह ते वा दो थी समाचार पत्र में 'हनोई व्यंजन' अनुभाग बनाना; और 'हनोई फो की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत का संरक्षण और प्रचार' विषय पर एक संगोष्ठी आयोजित करना शामिल होगा..." - श्री दो दिन्ह हांग ने कहा।

इस आयोजन में, मेहमानों को पारंपरिक हनोई फो और "डिजिटल फो" का अनुभव करने का अवसर मिला, जहाँ बुद्धिमान रोबोटों ने शोरबा पकाने से लेकर मेज पर परोसने तक, फो के प्रत्येक कटोरे को बड़ी बारीकी से तैयार किया। ये बुद्धिमान रोबोट उत्पादन और सेवा कार्यों में मनुष्यों की जगह लेंगे, जिससे एक ऐसा फो व्यंजन अनुभव तैयार होगा जिसे पूरे देश में व्यापक रूप से पेश और साझा किया जा सकेगा।

हनोई फो भोजन के शौकीनों को विशेष रूप से आकर्षित करता है।

हनोई फूड कल्चर फेस्टिवल के साथ आयोजित एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में बोलते हुए, एसकुक वियतनाम के बिजनेस के उप निदेशक श्री काजीवारा शिंसुके ने कहा कि वियतनामी फो के प्रति गहरे प्रेम के साथ, कंपनी को न केवल घरेलू स्तर पर बल्कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी फो को बढ़ावा देने में योगदान देने पर गर्व है।

श्री काजीवारा शिंसुके ने पुष्टि करते हुए कहा, "यह अधिकारियों के साथ मिलकर हनोई फो को बढ़ावा देने और इसे मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल कराने की हमारी यात्रा का अगला कदम है।"

स्रोत: https://nld.com.vn/thuong-thuc-pho-robot-trong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-196241126091820164.htm