पुर्तगाल की यात्रा के दौरान आजमाने लायक 5 खास व्यंजनों के बारे में जानें।

पुर्तगाल न केवल अपने मनमोहक समुद्र तटों और समृद्ध इतिहास के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि भोजन प्रेमियों के लिए भी एक आदर्श गंतव्य है। देश में विविध प्रकार के व्यंजन मिलते हैं, जो इसकी अनूठी संस्कृति और इतिहास के मिश्रण को दर्शाते हैं। नीचे पुर्तगाल के पाँच ऐसे विशिष्ट व्यंजन दिए गए हैं जिन्हें आपको देश की यात्रा के दौरान अवश्य चखना चाहिए।

अलहीरा डी मिरांडेला: सॉसेज के हर टुकड़े में विशिष्ट स्वाद

पुर्तगाली व्यंजनों की बात करते समय अल्हेइरा डी मिरांडेला एक पारंपरिक सॉसेज है जिसे नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता। मुर्गी, ब्रेड, लहसुन और मसालों से बनी अल्हेइरा डी मिरांडेला का स्वाद विशिष्ट और भरपूर होता है। इसे आमतौर पर ग्रिल या डीप फ्राई करके चिप्स और सलाद के साथ परोसा जाता है, जिससे यह एक आकर्षक और पेट भरने वाला भोजन बन जाता है।

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अरोज डे टैम्बोरिल: पुर्तगाली चावल के हर चम्मच में समुद्री भोजन का अद्भुत संगम

पुर्तगाली समुद्री भोजन से बना चावल का व्यंजन, अरोज डे टैम्बोरिल, मोंकफिश को मुख्य व्यंजन के रूप में इस्तेमाल करके एक अनूठा पाक अनुभव प्रदान करता है। झींगा, स्क्विड और अन्य ताजे समुद्री भोजन के साथ, टमाटर, प्याज और लहसुन के सुगंधित शोरबे में पकाया गया यह चावल का व्यंजन सभी इंद्रियों को जागृत कर देता है। अरोज डे टैम्बोरिल सिर्फ एक भोजन नहीं, बल्कि पुर्तगाली समुद्री प्रेमियों के लिए एक सांस्कृतिक कहानी भी है।

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बाकलहाउ: जब नमकीन कॉड मछली एक सच्ची पाक कला बन जाती है

पुर्तगाल की यात्रा बाकलहाउ का स्वाद चखे बिना अधूरी है। नमकीन कॉड मछली पुर्तगाली व्यंजनों की "शान" मानी जाती है। बाकलहाउ को ग्रिल करने, तलने, सॉस या सलाद में पकाने जैसे 100 से भी अधिक तरीके हैं। हर तरीका एक अनूठा स्वाद देता है, जो पुर्तगाली पाक कला की रचनात्मकता और सार को दर्शाता है।

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फ्रांसिन्हा सैंडविच: पोर्टो के लोकप्रिय पाक जुनून का स्वाद

फ्रांसेसिन्हा, पोर्टो का सिग्नेचर सैंडविच है। हर फ्रांसेसिन्हा में बेकन, सॉसेज, बीफ़ या पोर्क का भरपूर मिश्रण होता है, जिसे नरम ब्रेड में लपेटकर ऊपर से पिघला हुआ पनीर डाला जाता है। इसकी खासियत है मसालेदार टमाटर की चटनी, जो इसे एक लज़ीज़ और स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है। फ्रांसेसिन्हा सिर्फ एक व्यंजन नहीं, बल्कि पुर्तगाली व्यंजनों की विशिष्टता का प्रतीक भी है।

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पेस्टल डे नाटा: मीठे कस्टर्ड के साथ पिघलता हुआ

एग टार्ट, जिसे पेस्टल डी नाटा भी कहा जाता है, पुर्तगाली पाक संस्कृति का प्रतीक है और पारंपरिक एवं मनमोहक स्वादों से जुड़ा है। कुरकुरा क्रस्ट और मीठी कस्टर्ड फिलिंग से भरपूर यह छोटा सा केक वेनिला और दालचीनी की खुशबू से महकता है। प्राचीन भिक्षुओं द्वारा बनाया गया यह व्यंजन आज न केवल पाक कला का गौरव है, बल्कि पुर्तगाली सांस्कृतिक पहचान का भी एक अभिन्न अंग है, जो दुनिया भर के लोगों को लुभा रहा है।

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अलहेइरा डी मिरांडेला से लेकर फ्रांसेसिन्हा सैंडविच तक, पुर्तगाली व्यंजन रंगों और स्वादों से भरपूर एक पाक यात्रा प्रस्तुत करते हैं। प्रत्येक व्यंजन न केवल सामग्रियों और मसालों का एक नाजुक संयोजन है, बल्कि स्थानीय संस्कृति और इतिहास की अभिव्यक्ति भी है। पुर्तगाल की यात्रा के दौरान, इस खूबसूरत देश के पाक सार का पूर्ण अनुभव करने के लिए इन विशिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर न चूकें।

स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tim-hieu-5-mon-dac-san-nen-thu-khi-den-bo-dao-nha-185240207141133373.htm