पुर्तगाल आने पर आपको किन 5 खास व्यंजनों को ज़रूर आज़माना चाहिए, जानें

पुर्तगाल न केवल अपने खूबसूरत समुद्र तटों और समृद्ध इतिहास के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि खाने के शौकीनों के लिए भी एक आदर्श जगह है। इस देश में विविध व्यंजन और अनूठी विशेषताएँ हैं, जो संस्कृति और इतिहास के अनोखे मिश्रण को दर्शाती हैं। यहाँ 5 पुर्तगाली विशेषताएँ दी गई हैं जिन्हें आप इस देश की यात्रा के दौरान ज़रूर आज़माएँ।

अलहीरा डी मिरांडेला: सॉसेज के हर टुकड़े में विशिष्ट स्वाद

पुर्तगाली व्यंजनों की बात करें तो अलहेरा डे मिरांडेला एक पारंपरिक सॉसेज है जिसे नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता। मुर्गी, ब्रेड, लहसुन और मसालों से बने अलहेरा डे मिरांडेला का एक विशिष्ट और भरपूर स्वाद होता है। इसे आमतौर पर ग्रिल या डीप-फ्राइड किया जाता है और चिप्स और सलाद के साथ परोसा जाता है, जो इसे एक आकर्षक और पेट भरने वाला भोजन बनाता है।

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अरोज़ डे टैम्बोरिल: पुर्तगाली चावल के हर चम्मच में समुद्री भोजन की सिम्फनी

पुर्तगाली समुद्री भोजन से बना चावल का व्यंजन, अरोज़ दे तंबोरिल, एक अनोखा पाक अनुभव प्रदान करता है जिसमें मुख्य व्यंजन मोंकफिश है। टमाटर, प्याज और लहसुन के सुगंधित शोरबे में झींगा, स्क्विड और अन्य ताज़ा समुद्री भोजन के साथ मिश्रित, यह चावल का व्यंजन सभी इंद्रियों को जगा देता है। अरोज़ दे तंबोरिल सिर्फ़ एक भोजन ही नहीं, बल्कि पुर्तगाली समुद्री प्रेमियों के लिए एक सांस्कृतिक कहानी भी है।

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बाकलहाऊ: जब नमकीन कॉड एक सच्ची पाक कला बन जाती है

पुर्तगाल की कोई भी यात्रा बाकलहाऊ (नमकीन कॉड मछली) को चखे बिना पूरी नहीं होती, जिसे पुर्तगाली व्यंजनों की "महारानी" माना जाता है। बाकलहाऊ को बनाने के 100 से ज़्यादा तरीके हैं, ग्रिलिंग, तलने से लेकर सॉस या सलाद में पकाने तक। हर तरीका एक अनोखा स्वाद लाता है, जो पुर्तगाली पाक कला की रचनात्मकता और उत्कृष्टता को दर्शाता है।

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फ्रांसिन्हा सैंडविच: पोर्टो के लोकप्रिय पाक जुनून का स्वाद

फ्रांसेसिंहा, पोर्टो का ख़ास सैंडविच। हर फ्रांसेसिंहा बेकन, सॉसेज, बीफ़ या पोर्क से बना होता है, जिसे मुलायम ब्रेड में लपेटकर ऊपर से पिघला हुआ पनीर डाला जाता है। इसकी खासियत मसालेदार टमाटर सॉस है, जो इसे एक समृद्ध और आकर्षक स्वाद देता है। फ्रांसेसिंहा सिर्फ़ एक व्यंजन ही नहीं, बल्कि पुर्तगाली व्यंजनों की विशिष्टता का प्रतीक भी है।

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पेस्टल डे नाटा: मीठे कस्टर्ड के साथ पिघलता हुआ

एग टार्ट, या पेस्टल डे नाटा, पुर्तगाली पाक संस्कृति का प्रतीक है, जो पारंपरिक और मनमोहक स्वादों से जुड़ा है। कुरकुरे क्रस्ट, मीठे कस्टर्ड फिलिंग और वनीला और दालचीनी की खुशबू वाला हर छोटा केक। प्राचीन भिक्षुओं की देन, पेस्टल डे नाटा आज न केवल पाककला का गौरव है, बल्कि पुर्तगाली सांस्कृतिक पहचान का भी एक हिस्सा है, जो दुनिया भर के खाने वालों को मंत्रमुग्ध कर रहा है।

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अलहेरा डे मिरांडेला से लेकर फ्रांसेसिंहा सैंडविच तक, पुर्तगाली व्यंजन रंगों और स्वादों से भरपूर एक पाक यात्रा प्रदान करते हैं। हर व्यंजन न केवल सामग्री और मसालों का एक नाज़ुक मिश्रण है, बल्कि स्थानीय संस्कृति और इतिहास की अभिव्यक्ति भी है। पुर्तगाल की यात्रा पर, इस खूबसूरत देश की पाक कला की उत्कृष्टता का पूरा अनुभव करने के लिए इन विशिष्टताओं का आनंद लेने का अवसर न चूकें।

स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tim-hieu-5-mon-dac-san-nen-thu-khi-den-bo-dao-nha-185240207141133373.htm