बंजर भूमि पर मीठे फल

(QBĐT) - "बगीचे में कई जंगली अंगूर की बेलों को उगते और अच्छी तरह विकसित होते देखकर, मैंने एक खास किस्म के अंगूर के पौधे लगाने के बारे में सोचना शुरू कर दिया। उस समय, मुझे अंगूर की बेलों या उच्च तकनीक वाली कृषि (सीएनसी) के बारे में कुछ भी नहीं पता था और मैंने खुद ही सीखा और शोध किया ताकि मैं अपने वर्तमान अंगूर के बाग को बना सकूं", ताम एन वाइनयार्ड (डोंग होई शहर) के मालिकों में से एक, श्री ले द फोंग ने पेओनी अंगूर और सीएनसी कृषि को खोजने में अपने भाग्य के बारे में बताया।

ताम एन अंगूर के बाग के निर्माण में अपने साथ आए श्री ले द फोंग ने अपने मित्र गुयेन कांग थो को भी आमंत्रित किया। स्वच्छ कृषि के प्रति जुनून साझा करते हुए, सीएनसी कृषि ने उन दोनों को क्वांग बिन्ह की कठोर भूमि पर अंगूर की किस्में उगाने के लिए प्रयोग करने में दृढ़ता से मदद की। इसे प्रांत का पहला सफल सीएनसी अंगूर उत्पादन मॉडल माना जाता है।

उच्च तकनीक वाली अंगूर की खेती

डोंग सोन वार्ड (डोंग होई शहर) के आवासीय समूह 10 में, कई लोगों ने हमेशा सोचा है कि यह भूमि केवल ईंट और टाइल उत्पादन के लिए उपयुक्त है। इसलिए, यहाँ सख्त रहने की स्थिति वाले एक पेओनी अंगूर के बगीचे का दिखाई देना और अच्छी तरह से उगना कई लोगों के लिए आश्चर्य और अजीब बात है। पत्रकारों को अंगूर के बाग का दौरा कराने के लिए खुशी-खुशी नेतृत्व करते हुए, श्री फोंग ने कहा कि अतीत में, उन्होंने पूरे अंगूर उगाने वाले क्षेत्र में केवल मछली और मुर्गियाँ पालने में निवेश किया था। यहाँ की मिट्टी की विशेषता रेतीली मिट्टी होने के कारण, फलों के पेड़ उगाना बहुत मुश्किल है। उन्हें उगाने में सक्षम होने के लिए, उत्पादकता और आर्थिक दक्षता के लिए मिट्टी में सुधार करना होगा।

न केवल ज़मीन अनुपयोगी थी, बल्कि उस समय, कृषि, खासकर अंगूर की खेती, का उनका अनुभव और ज्ञान बिल्कुल शून्य था। "इससे पहले, मैं सशस्त्र बलों में काम करता था। सेना से लौटने के बाद, मैं केवल मुर्गियाँ और मछलियाँ पालना ही जानता था। इसलिए ज़मीन और खेती के बारे में, मुझे बिल्कुल भी जानकारी नहीं थी," श्री फोंग ने कहा।

कठोर मौसम के बावजूद, टैम एन अंगूर के बाग में अभी भी अंगूर के गुच्छे उगते हैं।

कोविड-19 महामारी के दौरान, उन्होंने अंगूर उगाने के लिए अपने बड़े बगीचे का उपयोग करने की योजना बनाई। इस परियोजना की तैयारी के लिए, उन्होंने ऑनलाइन स्वयं अध्ययन किया और मिट्टी को बेहतर बनाने, किस्मों का चयन करने और अंगूरों की देखभाल करने के तरीकों पर शोध किया। हालाँकि, सीएनसी अंगूर उगाने के लिए ज्ञान के साथ-साथ बड़ी मात्रा में धन की भी आवश्यकता होती है। "जब मुझे यह विचार आया, तो श्री थो मेरे साथ जुड़ने के लिए सहमत हो गए। वह एक व्यवसायी और व्यापारी हैं, लेकिन जब उन्होंने स्वच्छ सीएनसी कृषि के बारे में सुना, तो थो को यह बहुत पसंद आया।" अपने दोस्त की मदद से, उन्होंने अपने साथ काम करने के लिए पूंजी लगाने की सहमति के साथ, शोध किया और पौधे मंगवाने के लिए संपर्क किया। उन्होंने जिस अंगूर की किस्म को उगाने के लिए चुना, वह जापान से उत्पन्न होने वाली पेओनी अंगूर की किस्म थी। इस अंगूर की किस्म को सख्त रोपण और देखभाल प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। पौधों की प्रतीक्षा करते हुए, उन्होंने और उनके दोस्त ने मिट्टी को बेहतर बनाया और एक सीएनसी ग्रीनहाउस प्रणाली बनाई। कार्यदिवस का लाभ उठाते हुए, शाम को, श्री फोंग पेओनी अंगूर उगाने का तरीका सीखने के लिए ऑनलाइन गए। उन्होंने बताया: "जब मुझे पौधे मिले, तो मैं हैरान रह गया क्योंकि अंगूर की बेलें सूखी और क्षतिग्रस्त लग रही थीं। मैंने पूछताछ की तो पता चला कि उनमें शीतनिद्रा जैसी स्थिति थी। माली ने बगीचे के लिए और पौधे भेजे थे ताकि अगर कोई मर जाए तो उसे बचा सकें। फिर भी, मैंने उन्हें खुद लगाया और सभी 2,000 अंगूर की बेलें बच गईं और स्वस्थ रूप से बढ़ीं।"

पहले "मीठे फल"

पेओनी अंगूर समशीतोष्ण जलवायु में उगाने के लिए उपयुक्त हैं। जहाँ सर्दियों में तापमान बहुत ठंडा और गर्मियों में बहुत गर्म नहीं होता। हालाँकि, क्वांग बिन्ह में कड़ाके की ठंड और लंबी बारिश के बीच, ताम आन का अंगूर का बाग अभी भी हरा-भरा है और अंगूर के घने, घने गुच्छों का उत्पादन कर रहा है।

टैम एक अंगूर खेत उच्च तकनीक मॉडल के अनुसार उगाया जाता है।

श्री फोंग ने बताया: "अभी सर्दी का मौसम है, मुझे अगले साल की फसल के लिए ऊर्जा बचाने के लिए बेलों को आराम देना चाहिए था। लेकिन क्योंकि मैं जल्दी में था और अपनी मर्जी से अंगूर के बाग में फल देने की कोशिश भी करना चाहता था, इसलिए मैंने यह ऑफ-सीजन अंगूर की फसल उगाई।" यह दूसरी फसल है जो ताम एन अंगूर के बाग में फल लगी है। इससे पहले, अंगूर के बाग में पहली फसल भी हुई थी। बहुत से लोग जानते हैं और बाग में खरीदने आते हैं। ग्रेड 1 अंगूर की कीमत 300,000 VND/किलोग्राम है, लेकिन बाग में अभी भी बेचने के लिए पर्याप्त नहीं है। अंगूर के बाग के विकास के लिए मौसम का कारक बहुत महत्वपूर्ण है। यहाँ, मौसम आमतौर पर कठोर होता है, जो कि पियोनी अंगूरों के बढ़ने और अच्छे फल देने के लिए आदर्श वातावरण नहीं है

"अगले साल की अंगूर की फ़सल के लिए, हम आगंतुकों के लिए एक पारिस्थितिक अनुभव सेवा शुरू करने हेतु फ़ार्म का नवीनीकरण और पूर्ण करने की योजना बना रहे हैं, ताकि हर कोई सीएनसी अंगूर उगाने की प्रक्रिया के बारे में अधिक जान सके। आगंतुक बगीचे में तस्वीरें ले सकेंगे और अंगूर खरीद सकेंगे," श्री फोंग ने कहा।

लगभग एक महीने में, अंगूरों का यह बैच कटाई के लिए तैयार हो जाएगा। अन्य प्रकार के अंगूरों के विपरीत, पेओनी अंगूरों की कटाई सही समय पर की जानी चाहिए। यदि अंगूरों की कटाई उस चरण से पहले या बाद में की जाती है जब उनमें शर्करा जमा होती है, तो अंगूरों में कटाई के समय विशिष्ट मिठास नहीं होगी। इसलिए, अंगूरों में शर्करा जमा होने का समय जानने के अलावा, यह सुनिश्चित करने के लिए कि कटाई के समय अंगूर पेओनी अंगूर की किस्म की सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले हों, बाग़ ने फलों को शर्करा मापने वाले उपकरण से भी सुसज्जित किया है।

"मुझे अंगूर के बाग़ का बहुत शौक है, इसलिए मैं खुद ही सारी छंटाई और शाखाएँ निकालना चाहता हूँ। अगर मैं किसी को यह काम सौंपता हूँ, तो मुझे इसमें कोई दिक्कत नहीं होगी, क्योंकि मुझे डर है कि यहाँ के लोग अंगूर की बेलों के बारे में ज़्यादा नहीं जानते...", श्री फोंग ने बताया।

डी. न्गुयेत

स्रोत: https://www.baoquangbinh.vn/phong-su/202501/trai-ngot-tren-dat-can-2223479/