मेरे गृहनगर में स्थित घोंघे के तालाबों से लेकर ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) की विशिष्टताओं तक।

शांत मुओंग वांग क्षेत्र में, हरे-भरे घोंघे के तालाब स्थानीय कृषि अर्थव्यवस्था के लिए एक नई दिशा खोल रहे हैं। छोटे पैमाने पर जैविक घोंघे की खेती के मॉडल से, मो डुक ऑर्गेनिक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव ने सफलतापूर्वक 3-स्टार ओसीओपी-प्रमाणित भरवां घोंघे की पैटी विकसित की है, जिससे श्रमिकों के लिए स्थिर रोजगार सृजित हुए हैं और पहाड़ों और जंगलों के स्वाद को कई बड़े बाजारों तक पहुंचाया जा रहा है।

मो डुक ऑर्गेनिक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव द्वारा उत्पादित भरवां घोंघे के पैटीज़ सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं।

एक छोटे से घोंघे से व्यवसाय शुरू करना

2020 में, जब कई उद्योगों को कठिनाइयों का सामना करना पड़ा, तब बुई थी मो ने, शहर में लगभग एक दशक तक जीविका चलाने के बाद, एक नया रास्ता तलाशने के लिए अपने गृहनगर लौटने का फैसला किया। आम फसलों या पशुपालन को चुनने के बजाय, उन्होंने सेब के घोंघे की खेती पर ध्यान केंद्रित करने का निर्णय लिया, जो ग्रामीण इलाकों में पाई जाने वाली एक परिचित जलीय प्रजाति है, लेकिन जिसका अभी तक व्यावसायिक रूप से व्यवस्थित रूप से दोहन नहीं किया गया था।

शुरुआती दिनों में, सब कुछ अनुभव से ही सीखना पड़ता था। तालाबों की मरम्मत से लेकर पानी की गुणवत्ता की निगरानी, ​​प्रजनन के लिए उपयुक्त घोंघों की खोज और घोंघों के विकास की विशेषताओं पर शोध तक, सब कुछ मैन्युअल रूप से किया जाता था। मुओंग परिवार की महिला ने सबसे उपयुक्त प्रक्रिया खोजने के लिए मौसम, पानी के स्रोत और भोजन में होने वाले हर बदलाव को धैर्यपूर्वक दर्ज किया। सुश्री मो ने बताया, "घोंघे पालना बहुत कठिन नहीं है, लेकिन इसमें सावधानी और धैर्य की आवश्यकता होती है। पानी के स्रोत में थोड़ा सा भी बदलाव या अनुपयुक्त भोजन घोंघों के विकास को रोक सकता है।"

तीन वर्षों के परीक्षण के बाद, मॉडल धीरे-धीरे स्थिर हो गया। 2023 तक, मो डुक जैविक कृषि सहकारी समिति लगभग 20 सदस्य परिवारों के साथ आधिकारिक रूप से स्थापित हो गई। प्रत्येक परिवार को उत्पादन श्रृंखला के एक विशिष्ट चरण के लिए आवंटित किया गया है, जिसमें वाणिज्यिक खेती, प्रजनन, प्रसंस्करण और उत्पाद वितरण शामिल हैं। अपनी विशिष्टता के लिए, सहकारी समिति जैविक घोंघा पालन पर ध्यान केंद्रित करती है, औद्योगिक चारे से परहेज करती है और मुख्य रूप से घोंघों को घास, हरी सब्जियां, कद्दू, आलू और विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक पत्ते खिलाती है। तालाबों की कड़ी निगरानी की जाती है, और स्वच्छ पानी सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से उन्हें सुखाया और पर्यावरण उपचार किया जाता है।