कृषि आर्थिक चिंतन

कैन थो शहर में किसान अपनी मानसिकता बदल रहे हैं, तेजी से बाजार को समझ रहे हैं, उत्पादन को बढ़ावा दे रहे हैं, सख्त मानकों के अनुसार उत्पादों को संरक्षित कर रहे हैं, विशेष रूप से "कृषि उत्पादन सोच" से "कृषि आर्थिक सोच" की ओर स्थानांतरित हो रहे हैं, हरित, टिकाऊ कृषि की दिशा में गुणवत्ता में सुधार के लिए उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी को लागू कर रहे हैं।

कैन थो के किसान बाज़ार की माँग को पूरा करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पाद तैयार करते हैं। तस्वीर में, कैन थो शहर के विन्ह तुओंग कम्यून स्थित विन्ह ट्रुंग कैट होंग मैंगो कोऑपरेटिव के आम के बगीचे को दिखाया गया है, जो कई वर्षों से उच्च आर्थिक दक्षता लेकर आ रहा है।

सोच में नवीनता

कैन थो शहर के तान बिन्ह कम्यून में रहने वाले श्री ले वान साउ को ड्यूरियन की खेती का लगभग 35 वर्षों का अनुभव है, जिसमें 15 वर्षों तक निर्यात के लिए ड्यूरियन की खेती भी शामिल है। श्री साउ न केवल ड्यूरियन के अरबपति बन गए हैं, बल्कि पूर्व हौ गियांग प्रांत (अब कैन थो शहर) के उन गिने-चुने किसानों में से एक हैं जिन्हें "2024 का उत्कृष्ट वियतनामी किसान" का सम्मान दिया गया है। श्री साउ ने कहा कि सफलता स्वाभाविक रूप से नहीं मिलती, बल्कि सीखने में दृढ़ता, उन्नत तकनीकों को लागू करने और खेती के बारे में सोचने का तरीका बदलने का साहस चाहिए। वर्तमान में लगभग 1,000 ड्यूरियन के पेड़, जिनकी औसत उपज प्रति हेक्टेयर/वर्ष 15 टन है, होने से पहले, श्री साउ ने बदलाव का रास्ता खोजने के लिए कई रातें जागकर बिताईं।

श्री ले वान साउ ने बताया: "पहले साल, मैंने 1 हेक्टेयर ज़मीन पर 180 ड्यूरियन के पेड़ लगाए। यह देखकर कि ड्यूरियन लाभदायक है, मैंने और ज़मीन खरीद ली। अब तक, परिवार का ड्यूरियन उगाने का क्षेत्रफल 5 हेक्टेयर से ज़्यादा हो गया है। ड्यूरियन के पेड़ उगाना बहुत मुश्किल होता है, इसलिए उचित देखभाल तकनीकों की ज़रूरत होती है। मैंने वैज्ञानिकों से संपर्क किया कि वे मुझे इन्हें उगाने के तरीके के बारे में मार्गदर्शन दें, और इस पर और शोध व अध्ययन किया, और फिर मुझे सफलता मिली।"

न केवल श्री साउ, बल्कि कैन थो शहर की सहकारी समितियाँ भी बाज़ार की माँगों के अनुरूप कृषि अर्थशास्त्र के बारे में अपनी सोच में भारी बदलाव ला रही हैं। 2022 में अपनी स्थापना के समय कई सौ हेक्टेयर के शुरुआती क्षेत्रफल के साथ, कैन थो शहर के विन्ह तुओंग कम्यून में ज़ा नो मेकांग चावल सहकारी संघ के पास अब तक 1,000 हेक्टेयर से ज़्यादा चावल की ज़मीन है। किसान "2030 तक मेकांग डेल्टा में हरित विकास से जुड़े दस लाख हेक्टेयर उच्च-गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल की परियोजना" मॉडल के अनुसार उत्पादन के लाभ देख रहे हैं, इसलिए हर कोई इसमें भाग लेने के लिए पर्याप्त साहसी है।

ज़ा नो मेकांग चावल सहकारी संघ के निदेशक मंडल के अध्यक्ष और महानिदेशक श्री गुयेन वान थिच ने कहा: "परियोजना के मानकों के अनुसार उत्पादन में भाग लेने से, सहकारी सदस्य इनपुट लागत कम करते हैं, चावल के बीज कम करते हैं, उर्वरक और कीटनाशकों की खपत कम करते हैं। इसके अलावा, उत्सर्जन कम करने वाली उत्पादन प्रक्रिया पर्यावरण और समाज के प्रति ज़िम्मेदारी दर्शाती है, जिससे समुदाय के लिए स्वच्छ कृषि उत्पाद तैयार होते हैं।"

श्री गुयेन वान थिच ने कहा, "किसान पहले वही बेचते थे जो उनके पास होता था, लेकिन अब हम वही बेच रहे हैं जिसकी बाज़ार को ज़रूरत है। जब हम उत्पादन करते हैं और उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा करते हैं, बाज़ार की ज़रूरतों के अनुसार उत्पाद उपलब्ध कराते हैं, तो मुनाफ़ा बहुत ज़्यादा होता है।"

इस विचार को साझा करते हुए, क्यू लाओ डुंग कम्यून में श्री ट्रान वान फुक, कैन थो शहर ने लगभग 40 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल के साथ, 350-400 टन फल/वर्ष की पैदावार के साथ, सैन टीएन गुलाबी बेर ब्रांड को सफलतापूर्वक लॉन्च किया है। बेर की यह किस्म प्रभावशाली है क्योंकि पकने पर, इसका रंग गहरा गुलाबी होता है, इसका वजन 4-5 फल/किलोग्राम होता है, इसका स्वाद मीठा, कुरकुरा होता है और यह लंबी दूरी के परिवहन के लिए उपयुक्त है। श्री फुक ने जैविक उत्पादन की दिशा को चुना क्योंकि, उनके अनुसार, नए युग की खेती को चलन के साथ चलना चाहिए, उत्पाद को स्थिर गुणवत्ता, टिकाऊ उत्पादन और उच्च विक्रय मूल्य के लिए स्वच्छ और सुरक्षित होना चाहिए। बेर उगाने और देखभाल करने की पूरी प्रक्रिया को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। वियतगैप मानकों के अनुपालन के कारण, सैन टीएन गुलाबी प्लम ने कैन थो शहर के अंदर और बाहर उच्च श्रेणी के फल भंडार श्रृंखलाओं पर 230,000 VND/किग्रा तक की बिक्री कीमत के साथ शीघ्र ही विजय प्राप्त कर ली।

ताज़े आलूबुखारे की गुणवत्ता बनाए रखने के अलावा, श्री फुक ने संरक्षण, वर्गीकरण और पैकेजिंग प्रणालियों में भी निवेश किया है। बाज़ार में आने से पहले, उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए आलूबुखारे के प्रत्येक बैच का परीक्षण किया जाता है। अब तक, सैन तिएन गुलाबी आलूबुखारा ब्रांड को बौद्धिक संपदा द्वारा संरक्षित किया गया है, जिससे बाज़ार के विस्तार के लिए एक ठोस आधार तैयार हुआ है। ताज़े फलों के उत्पादों तक ही सीमित नहीं, श्री फुक प्रसंस्कृत आलूबुखारा उत्पाद भी विकसित करते हैं। यह न केवल उपभोग चैनलों में विविधता लाने की दिशा में एक रणनीतिक कदम है, बल्कि सैन तिएन गुलाबी आलूबुखारे को कु लाओ डुंग भूमि का एक विशिष्ट उत्पाद बनाने में भी योगदान देता है।

"ताज़े सैन तिएन गुलाबी प्लम के अलावा, यहाँ प्लम वाइन, सूखे प्लम, प्लम फूल की चाय और जूस भी उपलब्ध है। भविष्य में, हम प्लम गार्डन से सामुदायिक पर्यटन से जुड़ा एक उच्च तकनीक वाला कृषि मॉडल तैयार करेंगे," श्री ट्रान वान फुक ने कहा।

व्यावसायिक उद्योग समर्थन

कैन थो शहर के कृषि और पर्यावरण विभाग के अनुसार, 2025 की शुरुआत से अब तक, शहर ने 2050 के दृष्टिकोण के साथ 2030 तक खेती के विकास की रणनीति को लागू करने की योजना के कार्यान्वयन को बढ़ावा दिया है; क्षेत्र में "मेकांग डेल्टा क्षेत्र में 2030 तक हरित विकास से जुड़े एक मिलियन हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल की खेती के सतत विकास" परियोजना को लागू करने की योजना है। उद्योग ने 1,131 हेक्टेयर क्षेत्र के साथ उच्च आर्थिक दक्षता के साथ सब्जियां, फलों के पेड़, बारहमासी औद्योगिक फसलें और जलीय कृषि उगाने के लिए अप्रभावी खेती की भूमि को परिवर्तित किया है; 84,819 हेक्टेयर के बड़े चावल क्षेत्र के साथ एक केंद्रित उत्पादन क्षेत्र का निर्माण, जिसमें से 30% से अधिक क्षेत्र का उपभोग कंपनियों/उद्यमों/सहकारी समितियों/संबद्ध सहकारी समितियों द्वारा किया जाता है चावल, फलों के पेड़ों और सब्जियों के लिए बढ़ते क्षेत्र कोड के विकास, निरीक्षण और पर्यवेक्षण का समर्थन करना; व्यवसायों के लिए पैकिंग सुविधा कोड जारी करना; स्वच्छ कृषि, जैविक कृषि, चक्रीय कृषि आदि के विकास को प्रोत्साहित करना।

कैन थो के कृषि और पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी थुई न्ही ने कहा कि कृषि में अनुसंधान, विज्ञान और प्रौद्योगिकी के हस्तांतरण और अनुप्रयोग, बीज उत्पादन और डिजिटल परिवर्तन को बढ़ावा देने के लिए, इस क्षेत्र ने कार्यक्रमों, योजनाओं, परियोजनाओं के कार्यान्वयन की तैनाती और निगरानी की है और उत्पादन को बढ़ावा दिया है। 242 से अधिक सत्रों के साथ प्रशिक्षण, सेमिनार और क्षेत्र कार्यशालाओं का आयोजन किया। स्थानीय और पड़ोसी प्रांतों की जरूरतों को पूरा करने के लिए प्रमाणित, स्वच्छ बीजों के उत्पादन, देखभाल और खपत को नियमित रूप से व्यवस्थित किया। 546 कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठानों के डेटाबेस एकत्र किए। 621 उत्पादों के साथ 321 संस्थाओं को इलेक्ट्रॉनिक ट्रेसिबिलिटी कोड जारी किए। "चोनोंगसांकैंथो" सूचना पोर्टल पर पंजीकृत 173 उत्पादों के साथ 119 इकाइयों को निर्देश और समर्थन दिया। 309,700 से अधिक लोगों तक पहुँच के साथ कृषि मौसम बुलेटिन लागू किए।

आने वाले समय में, कैन थो शहर का कृषि क्षेत्र कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन, कृषि पर्यटन से जुड़ी मूल्य श्रृंखलाओं के विकास और ओसीओपी कार्यक्रम को बढ़ावा देने के लिए योजनाओं और नीतियों को प्रभावी ढंग से लागू करना जारी रखेगा। उच्च तकनीक वाली कृषि, स्मार्ट कृषि और चक्रीय कृषि के विकास को बढ़ावा देगा। डिजिटल तकनीक का प्रयोग करेगा और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और डिजिटल परिवर्तन के माध्यम से उत्पाद लेनदेन को बढ़ावा देगा।

सरकार और व्यवसायों के समर्थन से, कैन थो सिटी धीरे-धीरे पेशेवर किसानों की एक पीढ़ी तैयार कर रही है जो आर्थिक सोच के साथ खेती करते हैं, सतत विकास की दृष्टि से प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हैं...

लेख और तस्वीरें: मोंग तोआन

स्रोत: https://baocantho.com.vn/tu-duy-lam-kinh-te-nong-nghiep-a194208.html