एक कोरियाई ब्लॉगर के नजरिए से वियतनामी भोजन परोसने की संस्कृति।

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मेहमानों को भोजन के लिए आमंत्रित करने और उन्हें कई स्वादिष्ट व्यंजन परोसने की प्रथा वियतनामी लोगों के लिए परिचित है, लेकिन यह कुछ विदेशी मेहमानों के लिए विचित्र है।

पार्क वाउ सुंग, एक कोरियाई ब्लॉगर हैं जिनके टिकटॉक पर लगभग 400,000 लाइक्स और यूट्यूब पर 150,000 से अधिक सब्सक्राइबर हैं। वे नियमित रूप से वियतनामी संस्कृति से संबंधित सामग्री साझा करते हैं। ब्लॉगर 15 वर्षों तक हो ची मिन्ह सिटी में रहे, वियतनामी भाषा में धाराप्रवाह हैं और वियतनामी व्यंजनों के शौकीन हैं। उन्होंने सियोल के मध्य में एक वियतनामी रेस्तरां भी खोला है।

वियतनामी संस्कृति के प्रति उनके जुनून के कारण, सोशल मीडिया पर उनके द्वारा पोस्ट की जाने वाली अधिकांश सामग्री वियतनामी भाषा में होती है और वियतनामी भोजन और पाक संस्कृति पर केंद्रित होती है।

2023 के अंत में वाउ सुंग द्वारा टिकटॉक पर पोस्ट किए गए एक वीडियो में, उन्होंने मेहमानों के स्वागत के दौरान "वियतनामी लोगों की एक अजीब आदत" के बारे में बताया। अपने अनुभव के आधार पर, वाउ सुंग ने कहा कि अगर वियतनामी लोग किसी को पसंद करते हैं, तो वे उन्हें अपने घर आमंत्रित करते हैं और उत्साहपूर्वक उन्हें भोजन कराते हैं, साथ ही उन्हें तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजन परोसते हैं।

दक्षिण कोरियाई ब्लॉगर के नजरिए से वियतनामी संस्कृति में मेहमानों की मेजबानी का तरीका। — वाउ सुंग ने वियतनामी आतिथ्य संस्कृति के बारे में एक वीडियो साझा किया। स्रोत: *TikTok/Wowsung*

उन्हें आश्चर्य इस बात का हुआ कि वियतनामी मेज़बान ने सिर्फ एक व्यंजन नहीं बनाया, बल्कि कई व्यंजनों का भोजन तैयार किया और मेहमान से सब कुछ खाने का आग्रह किया। वीडियो में, उन्होंने अपने वियतनामी मित्र के घर आमंत्रित किए जाने का वर्णन किया है, जहाँ उन्हें उबले हुए सॉसेज, मछली का सूप और बत्तख का मांस जैसे स्वादिष्ट व्यंजन दिखाए गए। कोरियाई ब्लॉगर के विवरण के अनुसार, ये स्थलीय और जलीय दोनों तरह के व्यंजन थे।

वाउ सुंग ने बताया कि कई वियतनामी लोगों की आदत होती है कि वे मेहमानों को भोजन के लिए आमंत्रित करने पर ही ध्यान देते हैं, मेहमानों के भरपेट खाने पर खुश होते हैं और कम खाने पर दुखी होते हैं। सांस्कृतिक भिन्नताओं के बावजूद, वाउ सुंग ने बताया कि इतने उत्साह से स्वागत किए जाने पर उन्हें बहुत अच्छा लगा। अपलोड किए गए वीडियो को लगभग 10 लाख बार देखा गया और वियतनामी ऑनलाइन समुदाय का ध्यान आकर्षित किया। कई लोगों ने ब्लॉगर की धाराप्रवाह वियतनामी भाषा और वियतनामी संस्कृति की समझ पर खुशी व्यक्त की।

अधिकांश टिप्पणियों में वाउ सुंग के इस विचार से सहमति जताई गई कि वियतनामी लोग बहुत मेहमाननवाज होते हैं। ब्लॉगर वाउ सुंग के एक फॉलोवर ने टिप्पणी की, "जब आप रिश्तेदारों के घर जाते हैं और आपको खाना दिया जाता है और आप मना कर देते हैं, तो मेजबान आपको 'अगर तुम नहीं खाओगे, तो तुम मेरे भतीजे नहीं हो' जैसे वाक्यों से डांटेंगे।"

एक दक्षिण कोरियाई ब्लॉगर खुद वियतनामी खाना तैयार करती हैं। फोटो: वाव सुंग

कुछ वियतनामी लोगों ने यह भी गौर किया कि वीडियो में, वाउ सुंग ने अनजाने में एक वियतनामी वर्जित प्रथा का उल्लंघन किया: भोजन करते समय चॉपस्टिक को आपस में जोड़ना। जब नेटिज़न्स ने उन्हें "चॉपस्टिक जोड़ने" से बचने की याद दिलाई, तो कोरियाई ब्लॉगर को यह शब्द या भोजन के दौरान ऐसा करना वर्जित क्यों माना जाता है, इसका अर्थ समझ नहीं आया। वाउ सुंग ने उपयोगी स्पष्टीकरण के लिए ऑनलाइन समुदाय को हार्दिक धन्यवाद दिया।

यह पहली बार नहीं है जब वियतनामी लोगों के आतिथ्य सत्कार ने विदेशियों को प्रभावित किया है। ब्लॉगर मैथ्यू पाइक, जो यात्रा वेबसाइट कल्चर ट्रिप के लिए रिपोर्टर हैं और कभी साइगॉन में रह चुके हैं, ने भी एक लेख लिखा है जिसमें उन्होंने वियतनामी लोगों के बारे में अपनी पसंद की बातें साझा की हैं, जिनमें उनका आतिथ्य सत्कार भी शामिल है।

"किसी स्थानीय व्यक्ति के घर में पर्यटकों के समूह को भोजन के लिए आमंत्रित किया जाना कोई असामान्य बात नहीं है। खासकर त्योहारों के दौरान, आपको स्वादिष्ट भोजन परोसा जा सकता है और देर रात तक चलने वाली पार्टियों में शामिल होने का मौका मिल सकता है। वियतनामी लोग अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को प्रभावित करने के लिए हमेशा ऐसा करते हैं," मैथ्यू पाइक ने लिखा।

बिच फुओंग

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