लीम फू गांव का भ्रमण

लीम गाँव (पूर्व में लीम फू कम्यून, अब खान येन कम्यून का हिस्सा) ताई अल्पसंख्यक समुदाय का घर है, जो यहाँ पीढ़ियों से बसे हुए हैं। पहाड़ों और जंगलों से पीढ़ियों से चले आ रहे घनिष्ठ संबंध के कारण, यहाँ के ताई लोगों ने प्राकृतिक औषधीय जड़ी-बूटियों से कई मूल्यवान औषधियाँ संचित की हैं। वर्तमान में, कई परिवार अभी भी लगन से जड़ी-बूटियों से औषधियाँ बनाने की पारंपरिक कला को बनाए हुए हैं, ताकि समुदाय के लोगों की हड्डियों और जोड़ों के रोगों का इलाज किया जा सके और उनके परिवारों को स्थिर आय प्राप्त हो सके।

अनमोल वृक्ष की कथा

मुझे लीम फू (अब खान येन कम्यून का हिस्सा) लौटने का मौका मिले काफी समय हो गया था। समय बीतने के बावजूद, यह इलाका अपना मूल स्वरूप बरकरार रखे हुए है, जहां ताई जातीय समूह के पारंपरिक ऊंचे खंभों पर बने घर जंगल के बीच शांति से बसे हुए हैं। लीम फू एक समतल घाटी में स्थित है, जहां स्वच्छ जलधाराएं, उपजाऊ खेत हैं और यह हरे-भरे जंगलों से घिरा हुआ है।

लीम गांव के ताई लोग औषधीय अर्क बनाने के लिए जंगल से गम लता इकट्ठा करते हैं।

मार्च की शुरुआत में, लीम गाँव में अपने ऊँचे खंभों पर बने घर में, श्रीमती होआंग थी फिएन अपने बच्चों, नाती-पोतों और सम्मानित मेहमानों से बातचीत कर रही थीं। 70 वर्ष की आयु में भी श्रीमती फिएन स्वस्थ थीं और घर के कई कामों में मदद करने में सक्षम थीं। उन्होंने बताया कि उम्र के कारण उन्हें कभी-कभी जोड़ों में दर्द होता है, लेकिन जड़ी-बूटियों से उपचार के कारण उनकी हालत में सुधार हुआ है। जब उनसे अच्छे स्वास्थ्य के रहस्य के बारे में पूछा गया, तो श्रीमती फिएन ने बताया कि लीम फू के ताय लोगों के पास कई पारंपरिक उपचार हैं, लेकिन हड्डियों और जोड़ों के रोगों के इलाज के लिए, वे मुख्य रूप से जंगल के गम के पेड़ का इस्तेमाल करते हैं, जिसे उबालकर पेस्ट बनाया जाता है और सेवन किया जाता है।

परिपक्व ग्नेटम लताएं पहाड़ी क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए एक मूल्यवान औषधीय जड़ी बूटी हैं।

गम एक लकड़ीनुमा लता है जो वान बान क्षेत्र के दूरस्थ पथरीले पहाड़ी जंगलों में बहुतायत से उगती है। पीढ़ियों से, ताय जनजाति के लोग इस पौधे के बारे में रोचक लोक कथाएँ सुनाते आ रहे हैं।

कहा जाता है कि बहुत समय पहले, एक राजा पहाड़ों में गुप्त यात्रा कर रहा था, तभी उसे एक ऐसा दुर्गम मार्ग मिला जहाँ से उसका रथ नहीं जा सका। राजा को पैदल चलना पड़ा, जिससे उसके पैर सूज गए और उनमें दर्द होने लगा, जिसके कारण आगे बढ़ना असंभव हो गया। तभी गाँव के एक बुजुर्ग ने कुछ कीमती जड़ी-बूटियाँ इकट्ठा कीं और राजा को देते हुए राजचिकित्सक को उन्हें उबालने का निर्देश दिया। आश्चर्य की बात यह थी कि कुछ ही प्याले पीने के बाद राजा का दर्द कम हो गया। गाँव वालों के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करते हुए, राजा ने पौधे का नाम पूछा, और बुजुर्ग ने उसे "गम लता" बताया। इस कीमती जड़ी-बूटी का सम्मान करते हुए, राजा ने उसका नाम बदलकर "वुओंग टोन डांग" (राजकुमार की लता) रख दिया। तब से, इस साधारण पौधे को एक राजसी नाम मिल गया।

गनेटम ग्नेमोन वृक्ष की आयु का निर्धारण उसकी लकड़ी के वलयों के आधार पर किया जाता है।

दरअसल, गम लता ताय जनजाति (जिसे खौ मैक मुओई, दाय सोत, दाय माऊ, दाय गम लोत के नाम से भी जाना जाता है) की एक प्रसिद्ध लोक औषधि है। प्रत्येक परिपक्व गम लता 10-12 मीटर तक लंबी और 15 सेंटीमीटर व्यास की हो सकती है, और इसमें हर साल जून से अगस्त तक फूल खिलते हैं।

परंपरागत चिकित्सा के अनुसार, गम की बेल का स्वाद कड़वा होता है और इसके गुण तटस्थ होते हैं। यह वातनाशक, नमी दूर करने, विषहरण करने और सूजन कम करने में सहायक होती है। इसकी जड़ों और तनों का उपयोग अक्सर दर्द से राहत पाने, गठिया, मलेरिया या उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए किया जाता है। गम की पत्तियों को पीसकर सांप के काटने के इलाज में भी इस्तेमाल किया जाता है। इस जंगली पौधे से, ताय जनजाति के लोग एक अर्क निकालते हैं जिसका उपयोग हड्डियों और जोड़ों के रोगों के प्रभावी उपचार के लिए किया जाता है।

प्रांतीय पारंपरिक चिकित्सा अस्पताल के निदेशक डॉ. माई ज़ुआन ट्रुंग के अनुसार, कई दस्तावेजों और वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि गम की बेल में सक्रिय तत्व रेस्वेराट्रोल होता है, जिसमें सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं, यह रक्त में अतिरिक्त यूरिक एसिड के स्तर को कम करने और समाप्त करने में सहायक होता है, जिससे गठिया, मांसपेशियों में खिंचाव और मलेरिया जैसी बीमारियों के उपचार में योगदान मिलता है।

वन वृक्षों को हड्डियों और जोड़ों के दर्द से राहत देने वाली क्रीम में परिवर्तित करना।

2026 के अश्व नव वर्ष के बाद के दिनों में लीम गाँव का दौरा करते हुए, मैंने कई ऊँचे खंभों पर बने घरों को देखा जिनमें धधकती आग से धुआँ निकल रहा था। आँगन में सूखी लकड़ियों के ढेर करीने से लगे हुए थे; आश्चर्य की बात यह थी कि लकड़ी के प्रत्येक टुकड़े पर सुंदर गोलाकार आकृतियाँ बनी हुई थीं। मेरी हैरानी देखकर श्रीमती होआंग थी डुंग मुस्कुराईं और समझाया: "यह लकड़ी नहीं है, बल्कि गाम के पेड़ का तना है जिसका उपयोग औषधीय पेस्ट बनाने में किया जाता है।"

गाम की बेल को पतली-पतली स्लाइस में काटकर उबालकर उसका अर्क निकाला जाता है।

अगर आप स्थानीय निवासी नहीं हैं, तो गम के पौधे के तने को जलाऊ लकड़ी समझने की गलती करना आसान है। श्रीमती डुंग ने मुझे मेरी पिंडली जितनी मोटी गम की बेल का एक टुकड़ा दिखाते हुए बताया कि यह एक बहुमूल्य औषधीय जड़ी बूटी है, लेकिन अत्यधिक दोहन के कारण लीम फू क्षेत्र के आसपास बहुत कम जंगल बचे हैं, इसलिए लोगों को इसे हा जियांग या होआ बिन्ह जैसी दूर-दराज की जगहों से मंगवाना पड़ता है।

सुश्री होआंग थी डुंग का परिवार 17 वर्षों से हर्बल अर्क बना रहा है।

लीम गांव की कहानी पर लौटते हुए, सुश्री होआंग थी डुंग ने बताया कि हर्बल अर्क बनाने का सबसे अच्छा समय तब होता है जब गम की बेल 4 से 5 साल पुरानी हो; पौधे की उम्र उसकी लकड़ी के छल्लों को गिनकर निर्धारित की जाती है, कुछ पुरानी बेलों में 15 छल्ले तक होते हैं। अर्क बनाने की प्रक्रिया में कई चरण शामिल हैं: गम की बेलों को लाया जाता है, धोया जाता है, सुखाया जाता है, पतले टुकड़ों में काटा जाता है, और फिर एक बड़े बर्तन में उबालने के लिए रखा जाता है। इसके बाद अर्क को छानकर दूसरे बर्तन में डाला जाता है और कम से कम 3 दिन और 3 रातों तक लगातार उबाला जाता है, जब तक कि यह गाढ़ा होकर काले या एम्बर रंग का तरल न बन जाए।

17 वर्षों से हर्बल अर्क बनाने का अनुभव रखने वाली सुश्री डंग ने बताया: "100 किलोग्राम हर्बल बेलों से लगभग 6-7 किलोग्राम अर्क प्राप्त होता है। हर्बल अर्क बनाना बहुत मेहनत का काम है, खासकर धीमी आंच पर पकाने की प्रक्रिया। जलने से बचाने के लिए इसे कई घंटों तक लगातार हिलाते रहना पड़ता है, जब तक कि अर्क वांछित गाढ़ापन और चिपचिपाहट प्राप्त न कर ले। इसके बाद इसे थैलियों में भरकर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिससे यह केक के रूप में जम जाता है।"

अगरवुड के अर्क के प्रत्येक बैच को लगातार 3 दिन और 3 रात या उससे अधिक समय तक पकाया जाना चाहिए।

परिपक्व बेलों से प्राप्त अर्क आमतौर पर काला होता है, जबकि युवा बेलों से प्राप्त अर्क लाल-भूरा होता है। लीम गांव का गम अर्क 100% शुद्ध गम बेल से बिना किसी मिलावट के बनाया जाता है; हालांकि यह थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन चाय के विकल्प के रूप में पीने पर यह जोड़ों के दर्द और गठिया से राहत दिलाने में बहुत प्रभावी होता है।

जड़ी-बूटी से बनी दवाइयां बनाने के व्यवसाय से होने वाली आय में वृद्धि करना।

पहले, लीम गांव के ताय लोग जड़ी-बूटियों के अर्क को केवल परिवार और कबीले के उपयोग के लिए ही पकाते थे। हालांकि, जब अन्य स्थानों से कई लोग इसे खरीदने और आज़माने आए और इसे कारगर पाया, तो उन्होंने इसे दूसरों को भी बताया और नियमित ऑर्डर देने लगे। बाज़ार की मांग को देखते हुए, कई परिवारों ने जड़ी-बूटियों के अर्क से खाना पकाने को एक व्यावसायिक उत्पाद के रूप में विकसित किया। 2018 में, पूर्व वान बान जिले के महिला संघ ने लीम गांव में महिलाओं की आय बढ़ाने में मदद करने के लिए जड़ी-बूटियों के अर्क से खाना पकाने का एक समूह स्थापित किया।

वर्तमान में, लीम गांव में लगभग एक दर्जन परिवार गाम पौधे से हर्बल दवा बनाने के व्यवसाय में लगे हुए हैं।

श्रीमती डुंग के घर से कुछ ही दूरी पर सुश्री वी थी न्गिएप का परिवार रहता है, जो पिछले 10 वर्षों से इस पेशे में हैं। जब हम वहाँ पहुँचे, तो सुश्री न्गिएप और उनके रिश्तेदार जड़ी-बूटियों के अर्क का एक नया बैच उबालने में व्यस्त थे। उनके पति श्री थॉम अर्क को छान रहे थे, जबकि सुश्री न्गिएप का हाथ लगातार बड़े चॉपस्टिक से हटे बिना बर्तन में गाढ़े अर्क को हिलाती रहीं। सुश्री न्गिएप ने बताया कि प्रत्येक बैच से लगभग 15 किलोग्राम तैयार जड़ी-बूटियों का अर्क प्राप्त होता है। अर्क को प्रतिदिन उबालने के कारण, खर्चों को घटाने के बाद, उनका परिवार प्रति माह 20 से 30 मिलियन वीएनडी कमाता है, साथ ही 4 स्थानीय श्रमिकों को प्रतिदिन 300,000 वीएनडी के वेतन पर रोजगार भी प्रदान करता है।

काओ गम (एक प्रकार का हर्बल अर्क) को पैक करके देश भर के ग्राहकों को भेजा जाता है।

खान्ह येन कम्यून की महिला संघ की उपाध्यक्ष और लीम गांव की मुखिया सुश्री वी थी थू ने कहा: वर्तमान में, गांव में लगभग एक दर्जन परिवार पेशेवर रूप से इस पेशे में लगे हुए हैं, जैसे सुश्री डुंग, सुश्री न्घीप, सुश्री लैंग, सुश्री फान आदि के परिवार। इसके अलावा, डोंग क्वा गांव में भी ऐसे परिवार हैं जो नियमित रूप से खाना पकाते हैं और सोशल मीडिया के माध्यम से बेचते हैं या थोक खरीदारों को आपूर्ति करते हैं। सबसे बड़ी समस्या अब प्राकृतिक सामग्रियों की बढ़ती कमी है, जिसके कारण लोगों को इन्हें अन्य प्रांतों से खरीदना पड़ रहा है। सरकार और महिला संघ नियमित रूप से ग्रामीणों को विश्वसनीय स्रोतों से प्राप्त सामग्री खरीदने के लिए शिक्षित कर रहे हैं, ताकि गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित हो सके और ब्रांड की प्रतिष्ठा बनी रहे।

लीम गांव के लोगों का जीवन जड़ी-बूटी से दवा बनाने के व्यवसाय की बदौलत बेहतर हो रहा है।

एक दिन गाम लता के अर्क बनाने की पारंपरिक कला को सीखने में बिताया गया, जो पीढ़ियों से ताई जनजाति में चली आ रही है। प्राचीन कथाओं से जुड़ी एक औषधीय पौध से आज गाम लता एक परिचित और उपयोगी औषधि बन गई है। गाम लता के अर्क के खेप अब पूरे प्रांतों में बेचे जाते हैं, जिससे सामुदायिक स्वास्थ्य सेवा में योगदान मिलता है और इस क्षेत्र के ताई जनजाति के लोगों को समृद्धि प्राप्त होती है।

स्रोत: https://baolaocai.vn/ve-lang-cao-gam-liem-phu-post896598.html