दाओ आदमी ने मशरूम उगाकर अपना व्यवसाय शुरू किया

छोटे कद के, लम्बे और कुछ हद तक पतले, मजबूत "दाओ" उच्चारण वाले, और विशेष रूप से बिन्ह फू कृषि - वानिकी और सेवा सहकारी (लाओ कै प्रांत के खान येन कम्यून में मुख्यालय, लाम सिन्ह गांव में) के निदेशक श्री डांग वान बिन्ह की चुस्त शैली ने हमें उनसे मिलते ही अच्छा महसूस कराया।

मशरूम उत्पादन पर केंद्रित इस सहकारी संस्था की सुविधाओं का दौरा करते हुए, हम मशरूम उत्पादन क्षेत्रों की व्यवस्थित और वैज्ञानिक व्यवस्था देखकर आश्चर्यचकित रह गए। वह स्थान जहाँ मशरूम के बीज उगाने के लिए गमले बनाने हेतु कच्चे माल को पीसा जाता है, वह स्थान जहाँ मशरूम के बीज उगाए जाते हैं, वह स्थान जहाँ व्यावसायिक मशरूम उगाए जाते हैं... सभी जगहें साफ़-सुथरी और बेहद साफ़-सुथरी हैं।

श्री डांग वान बिन्ह मशरूम के बीजों की जांच करते हैं।

कुछ शब्दों के बाद, श्री डांग वान बिन्ह ने हमें मशरूम उगाने के मॉडल के साथ एक आर्थिक गतिविधि (जिसे अब लोग अक्सर "व्यवसाय शुरू करना" कहते हैं) शुरू करने के शुरुआती दिनों के बारे में बताया। उन्होंने मशरूम उगाने का फैसला इसलिए किया क्योंकि इसकी आर्थिक दक्षता बहुत अच्छी थी, जो उनकी रुचि और व्यक्तित्व के अनुकूल थी, खासकर स्थानीय कृषि उत्पादन से प्राप्त प्रचुर और सस्ते जैविक कच्चे माल, जैसे भूसा, चूरा आदि का लाभ उठाते हुए।

शोध की अवधि के बाद, तकनीकों के बारे में जानने और कारखानों और शिविरों के निर्माण के बाद, उन्होंने 2014 में आधिकारिक तौर पर मशरूम उगाना शुरू कर दिया। उस समय, लाम सिन्ह गाँव, लिएम फु कम्यून का हिस्सा था - जो अतीत में लाओ कै प्रांत के वान बान जिले के विशेष रूप से कठिन क्षेत्र में स्थित एक कम्यून था। तकनीकी प्रक्रिया, स्वच्छता, कीटाणुशोधन, कच्चे माल के प्रसंस्करण से लेकर नसबंदी, मशरूम स्पॉन की पैकेजिंग से लेकर मशरूम स्पॉन का टीकाकरण, खेती और मशरूम की देखभाल तक का सख्ती से पालन करने के कारण... उन्हें मशरूम उगाने में लगभग किसी भी जोखिम का सामना नहीं करना पड़ा। बड़ा फायदा यह है कि तैयार मशरूम का बाजार बहुत बड़ा और स्थिर है, उन्हें उत्पाद के उत्पादन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, बस मशरूम उगाने पर ध्यान केंद्रित करने की जरूरत है।

"स्थानीय पार्टी समिति और सरकार हमेशा मशरूम की खेती के लिए सुविधाएँ बनाने और साथ ही उत्पादों को सबसे पहले स्थानीय लोगों, सामूहिक रसोई, स्कूलों... तक पहुँचाने के लिए मेरे लिए सहयोग और परिस्थितियाँ प्रदान करती है, यह मेरे परिवार के उत्पादों को बाज़ार में मज़बूती से स्थापित करने का एक बहुत ही महत्वपूर्ण आधार है। पहले तो स्थानीय लोग उत्पादों पर भरोसा करते हैं और उनका इस्तेमाल करते हैं, फिर उनकी अच्छी प्रतिष्ठा दूर-दूर तक फैलती है, और दूर-दूर से ज़्यादा से ज़्यादा ग्राहक इसके बारे में जानने लगते हैं," श्री बिन्ह ने बताया।

बिन्ह फू कृषि - वानिकी और सेवा सहकारी के जैविक मशरूम (वृत्तचित्र फोटो)।

मशरूम की खेती में वर्षों से बढ़ते ज्ञान और अनुभव के साथ, श्री डांग वान बिन्ह के परिवार की मशरूम उत्पादन सुविधा लगातार "मज़बूत" होती जा रही है, और कई जगहों से, कई बड़े ऑर्डर भी आ रहे हैं। वह अपने परिवार की मशरूम उत्पादन सुविधा के उन्नयन की गणना के लिए सावधानीपूर्वक अध्ययन और गंभीरता से शोध करते हैं, जिसमें नए बाज़ारों तक पहुँच, उत्पाद प्रतिस्पर्धात्मकता, निवेश पूँजी, स्थानीय अधिकारियों से समर्थन शामिल है...

"निश्चित जीत" सुनिश्चित करने के सभी कारकों को पूरा करने के बाद, उन्होंने 2017 में बिन्ह फू कृषि - वानिकी और सेवा सहकारी समिति की स्थापना की, जिसके वे स्वयं निदेशक थे। उन्होंने कहा: "हमारे पास पूँजी कम है और हम कृषि क्षेत्र में काम करते हैं, इसलिए हालाँकि हमें अवसरों का लाभ उठाने में तेज़ और साहसी होना होगा, हम ज़्यादा जोखिम नहीं उठा सकते!"

वर्तमान में, बिन्ह फु कृषि - वानिकी एवं सेवा सहकारी समिति के पास 1,500 ^{वर्ग मीटर का} एक फार्म है, जिसमें तीन मुख्य उत्पाद हैं: लिंग्ज़ी मशरूम, ऑयस्टर मशरूम और स्ट्रॉ मशरूम। हर साल दो बैच उगाए जाते हैं, प्रत्येक बैच में 8,000 मशरूम बैग होते हैं, जिससे बाजार में लगभग 12 टन विभिन्न मशरूम (सभी ताजे मशरूम) की आपूर्ति होती है। 2020 में, सहकारी समिति के "बिन्ह फु ऑयस्टर मशरूम" उत्पाद को प्रांतीय स्तर पर 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई थी। सहकारी समिति लिंग्ज़ी मशरूम टी बैग्स का प्रसंस्करण और उपभोग भी करती है, और मशरूम के बीज भी बेचती है। औसतन, हर साल सहकारी समिति 1 अरब से अधिक VND का कुल राजस्व प्राप्त करती है।

मेरे पास बहुत कम पूंजी है और मैं कृषि क्षेत्र में काम करता हूं, इसलिए हालांकि मुझे अवसरों को शीघ्रता और साहस के साथ लपकना पड़ता है, फिर भी मैं ज्यादा जोखिम नहीं उठा सकता!

- निर्देशक डांग वान बिन्ह -

भविष्य की योजनाओं के बारे में, निदेशक डांग वान बिन्ह ने कहा कि सहकारी समिति कम से कम 1,000 वर्ग मीटर ^की कार्यशालाओं और शेडों का विस्तार कर रही है ताकि साल भर मशरूम तकिए उगाए जा सकें और उपभोक्ताओं की सेवा के लिए व्यावसायिक मशरूम का उत्पादन बढ़ाया जा सके। यही कारण है कि सहकारी समिति ताज़े मशरूम से और अधिक उत्पाद बनाने पर विचार कर रही है ताकि मशरूम की खेती का मूल्य निरंतर बढ़ता रहे।

वर्तमान में, सहकारी समिति के ताजे मशरूम उत्पाद उत्पादन के तुरंत बाद ही बिक जाते हैं, जबकि बाजार में मांग बहुत अधिक रहती है।

हम पैमाने, उत्पादन और व्यावसायिक क्षेत्रों का विस्तार करने की योजना बना रहे हैं, लेकिन कुछ कठिनाइयों और बाधाओं का सामना कर रहे हैं, जिनमें अधिमान्य पूंजी स्रोतों तक पहुँचने की समस्या भी शामिल है। सहकारी समिति को पार्टी समिति, स्थानीय अधिकारियों और कार्यकारी एजेंसियों से ध्यान और समर्थन मिलता रहेगा, क्योंकि अकेले खेती करना थोड़ा धीमा है, अगर बाहर से अधिक समर्थन मिले, तो इकाई तेज़ी से और मजबूती से प्रगति करेगी।

- निर्देशक डांग वान बिन्ह -

खान येन कम्यून की पार्टी समिति और जन समिति के नेताओं ने बिन्ह फू कृषि - वानिकी और सेवा सहकारी समिति के मशरूम उत्पादन केंद्र का दौरा किया।

खान येन कम्यून जन समिति के उपाध्यक्ष श्री वु वान डांग ने कहा: "बिन फू कृषि-वानिकी एवं सेवा सहकारी समिति प्रभावी रूप से कार्य कर रही है और स्थानीय सामाजिक-आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण योगदान दे रही है। पार्टी समिति और कम्यून सरकार क्षेत्र में निजी आर्थिक विकास को गति देने के लिए नेतृत्व, निर्देशन और समर्थन पर हमेशा ध्यान देती है।"

श्री डांग वान बिन्ह ने त्वरित, साहसी और निर्णायक रूप से इस अवसर का लाभ उठाते हुए एक मशरूम उत्पादन केंद्र और बाद में एक सहकारी संस्था स्थापित की। बिन्ह फू कृषि, वानिकी और सेवा सहकारी संस्था की सफलता कई स्थानीय परिवारों के लिए आर्थिक विकास की एक नई दिशा खोलने में योगदान देगी।

स्रोत: https://baolaocai.vn/chang-trai-nguoi-dao-khoi-nghiep-tu-trong-nam-post885941.html