जिम जाने वालों को शकरकंद क्यों खाना चाहिए?

व्यायाम करने वालों के लिए स्टार्च एक महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत है क्योंकि यह व्यायाम के दौरान प्रदर्शन को बनाए रखने और मांसपेशियों में कम हुए ग्लाइकोजन की भरपाई करने में मदद करता है। शकरकंद कई अन्य पोषक तत्वों के साथ-साथ उच्च गुणवत्ता वाला स्टार्च प्रदान करने के लिए अत्यधिक मूल्यवान है।

जिम में व्यायाम करते समय, शरीर को मांसपेशियों की गतिविधि के लिए ऊर्जा प्रदान करने हेतु कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। यूके की स्वास्थ्य वेबसाइट मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट की कमी से थकान, सहनशक्ति में कमी या व्यायाम की तीव्रता बनाए रखने में कठिनाई हो सकती है।

जिम जाने वालों के लिए, शकरकंद मांसपेशियों को बढ़ाने और वसा घटाने दोनों चरणों के लिए उपयुक्त है।

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यहां कुछ कारण दिए गए हैं कि जिम जाने वालों को अपने आहार में शकरकंद को क्यों शामिल करना चाहिए।

व्यायाम के दौरान ऊर्जा की स्थिर आपूर्ति प्रदान करता है।

शकरकंद में कॉम्प्लेक्स स्टार्च होता है, जिसका मतलब है कि यह बेक्ड खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले रिफाइंड स्टार्च की तुलना में धीरे-धीरे पचता है। 100 ग्राम पके हुए शकरकंद में लगभग 20 ग्राम कॉम्प्लेक्स स्टार्च के साथ-साथ काफी मात्रा में फाइबर भी होता है। यही कारण है कि कई लोग कसरत से पहले या बाद में शकरकंद खाना पसंद करते हैं ताकि ऊर्जा की भरपाई हो सके और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन का भंडार फिर से भर सके।

इसके अतिरिक्त, पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से शरीर को ऊर्जा के लिए मांसपेशियों में मौजूद प्रोटीन का उपयोग सीमित करने में मदद मिलती है। यह एक ऐसी स्थिति है जो मांसपेशियों के सिकुड़ने का कारण बन सकती है।

पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ मांसपेशियों के कार्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

पोटेशियम मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के कार्यों के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। तीव्र व्यायाम या अत्यधिक पसीना आने के दौरान, शरीर पोटेशियम सहित कुछ इलेक्ट्रोलाइट्स खो देता है।

शकरकंद पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के आंकड़ों के अनुसार, लगभग 110-130 ग्राम के एक मध्यम आकार के शकरकंद में 500 मिलीग्राम से अधिक पोटेशियम हो सकता है।

पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम का सेवन मांसपेशियों के कार्य और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। क्लीवलैंड क्लिनिक (अमेरिका) की पोषण विशेषज्ञ क्रिस्टिन किर्कपैट्रिक के अनुसार, इससे लंबे समय तक व्यायाम के बाद ऐंठन और थकान के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

मांसपेशियों को बढ़ाने और वसा घटाने दोनों के लिए उपयुक्त।

जिम जाने वालों के आहार में शकरकंद एक बहुमुखी खाद्य पदार्थ है। मांसपेशियों को बढ़ाने की चाह रखने वालों के लिए, शकरकंद प्रशिक्षण के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन की भरपाई में मदद करता है।

वहीं, जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए शकरकंद में मौजूद फाइबर और तृप्ति प्रदान करने वाले गुण कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में फायदेमंद साबित हो सकते हैं।

महत्वपूर्ण बात है संपूर्ण आहार, न कि केवल शकरकंद। यदि आप मांसपेशियां बनाना चाहते हैं, तो आपको अंडे, मांस, मछली, डेयरी उत्पाद या दालों जैसे खाद्य पदार्थों से पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना होगा। मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार, यदि आप वसा कम करना चाहते हैं, तो आपको अपनी कुल कैलोरी की मात्रा को नियंत्रित करना होगा और नियमित व्यायाम करना होगा।

स्रोत: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-tap-gym-nen-an-khoai-lang-185260530141455413.htm