ग्रामीण क्षेत्रों में लोकप्रिय पत्तियों के कारण हल्का काम, अच्छी आय लाता है

सुबह-सुबह, थिएन न्हान पर्वत की तलहटी में, नाम किम कम्यून (नाम दान जिला, न्घे अन ) के लोग टोकरियाँ, कैंची और बोरे लेकर बगीचे में नींबू के पत्ते तोड़कर बेचने के लिए आते हैं।

श्री डांग वान होआ, गांव 4, नाम किम कम्यून, नाम दान जिला, नींबू के पत्तों की कटाई करते हैं (फोटो: गुयेन ड्यू)।

श्री डांग क्वोक वियत (62 वर्षीय, नाम किम कम्यून के टोले 4 के निवासी) ने बताया कि नाम किम कम्यून के लोग 1970 के दशक से ही नींबू उगाना जानते हैं। शुरुआत में, उन्होंने कुछ पेड़ लगाए और बीच-बीच में अन्य फलों की किस्में भी उगाईं।

धीरे-धीरे, यह एहसास होने पर कि नींबू के पेड़ों की उत्पादकता और आर्थिक मूल्य अन्य पेड़ों की तुलना में अधिक है, लोगों ने इस प्रकार के पेड़ में निवेश करना शुरू कर दिया। प्रत्येक परिवार ने कम से कम सैकड़ों पेड़ लगाए, जिससे चावल की खेती से ज़्यादा आय हुई।

पिछले दो वर्षों से व्यापारी 35,000-50,000 VND/किग्रा की कीमत पर ताजा नींबू के पत्ते खरीदने के लिए बगीचे में आते हैं (फोटो: गुयेन दुय)।

"पहले, बहुत कम लोग नींबू के पत्ते खरीदते थे, लेकिन पिछले दो सालों में, व्यापारी 35,000-50,000 VND/किलो की दर से ताज़ा नींबू के पत्ते खरीदने के लिए बगीचे में आए हैं। नींबू के पत्ते बेचने के बाद से, हम बहुत उत्साहित हैं क्योंकि हमें अतिरिक्त आय हो रही है और हमारा जीवन अधिक स्थिर है।

औसतन, मेरे परिवार के तीन लोग हर दिन 5-7 किलो नींबू के पत्ते तोड़ते हैं। फ़िलहाल, नींबू के पत्ते 50,000 VND/किलो की दर से खरीदे जाते हैं। कुल मिलाकर, मेरा परिवार हर दिन 250,000-350,000 VND कमाता है," श्री वियत ने कहा।

लोग नींबू के पत्तों की कटाई के लिए कैंची या हाथों का उपयोग कर सकते हैं (फोटो: गुयेन दुय)।

हर सुबह, डांग वान होआ (37 वर्षीय, हेमलेट 4, नाम किम कम्यून निवासी) के परिवार के 4 सदस्य व्यापारियों को बेचने के लिए बगीचे में नींबू के पत्ते तोड़ने जाते हैं। इस समय, नींबू में फल लग चुके हैं, लेकिन पत्तियों की तुड़ाई अभी भी सामान्य रूप से चल रही है।

ग्रामीण क्षेत्रों में लोकप्रिय पत्तियों के कारण हल्का काम, अच्छी आय लाता है ( वीडियो : गुयेन दुय)।

श्री होआ का परिवार 35 सालों से नींबू की खेती कर रहा है। श्री होआ, थिएन न्हान पर्वत की तलहटी में 4 एकड़ ज़मीन पर 200 नींबू के पेड़ उगाते हैं।

लोग सुंदर और पुरानी पत्तियों को चुनते हैं (फोटो: गुयेन दुय)।

"नींबू की खेती मुख्यतः फलों की कटाई के लिए होती है। हालाँकि, पिछले दो वर्षों में, नींबू के पत्तों की खपत बहुत अधिक हो गई है, इसलिए नींबू उगाने वाले लोगों को अच्छी अतिरिक्त आय हुई है। बेमौसम नींबू की देखभाल करना मुश्किल होता है, इसके लिए बहुत मेहनत करनी पड़ती है, और इसकी उत्पादकता कम होती है, इसलिए लोग मौसमी फसल की तुलना में निवेश पर कम ध्यान देते हैं। नींबू के पत्तों की बदौलत, मेरा परिवार हर दिन कुछ लाख डोंग कमाता है," श्री होआ ने बताया।

श्री डांग क्वोक वियत (62 वर्षीय, हैमलेट 4, नाम किम कम्यून के निवासी) नींबू के पत्ते तोड़ रहे हैं (फोटो: गुयेन दुय)।

श्री होआ के अनुसार, नींबू के पत्ते तोड़ने का सबसे अच्छा समय सुबह का है, क्योंकि इससे पेड़ को ज़्यादा नुकसान नहीं होता और नींबू के पत्तों की खुशबू और भरपूर स्वाद बरकरार रहता है। अगर दोपहर में तोड़ा जाए, तो पानी सूख जाएगा, नींबू का पेड़ आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाएगा और उसे ठीक करना मुश्किल होगा। अगर दोपहर में तोड़ा जाए, तो नींबू के पत्ते सुबह जितने सुगंधित और भरपूर नहीं होंगे।

नींबू के पत्तों की कटाई आमतौर पर हाथ से या कैंची से की जाती है। पत्तियों की कटाई के दौरान, लोग उन नींबू की शाखाओं को काट देते हैं जो अपनी परिपक्वता खो चुकी हैं और अब बढ़ने लायक नहीं हैं, जिससे नई शाखाओं के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनती हैं।

औसतन, प्रत्येक नींबू के पेड़ से 3-4 किलो पत्तियाँ प्राप्त होती हैं। तोड़े गए नींबू के पत्ते बहुत छोटे, बहुत पुराने या पीले नहीं होने चाहिए। पत्तियाँ गहरे हरे और चिकने होने चाहिए ताकि उनकी विशिष्ट सुगंध, मेवे जैसा और मसालेदार स्वाद बना रहे।

तोड़ने के बाद, नींबू के पत्तों को धोया जाता है, अनुपयुक्त पत्तियों को हटा दिया जाता है, जैसे कि बहुत छोटे या पीले, उन्हें पानी से सुखाया जाता है, तथा व्यापारियों के आने और खरीदने का इंतजार किया जाता है।

पीले या कीड़े लगे पत्तों को हटा दिया जाएगा (फोटो: गुयेन दुय)।

स्थानीय लोगों के अनुसार, नींबू के पत्ते व्यापारी खाद्य कंपनियों और रेस्टोरेंट में मसाले के रूप में इस्तेमाल करने के लिए खरीदते हैं। नींबू के पत्तों का इस्तेमाल सर्दी-जुकाम से राहत पाने के लिए भाप लेने और दवा उद्योग के लिए आवश्यक तेल बनाने में भी किया जाता है।

"हर सुबह मेरा परिवार बेचने के लिए 5-6 किलो नींबू के पत्ते तोड़ता है। हमें पैसे कमाने के लिए सुबह के कुछ ही घंटों की ज़रूरत होती है। यह काम आसान और सरल है और इसमें ज़्यादा समय नहीं लगता।"

नींबू के पत्तों की कटाई 6-8 महीनों तक लगातार की जाती है। गर्म, शुष्क गर्मियों के महीनों में, पत्ते मुड़ जाते हैं, इसलिए लोग कम तोड़ते हैं। हालाँकि नींबू मुख्य रूप से फलों के लिए उगाए जाते हैं, लेकिन पत्ते तोड़कर बेचने से हमें एक स्थिर आय प्राप्त करने में मदद मिली है। खासकर टेट के दौरान, नींबू के पत्तों की कीमत 70,000 VND/किलो तक पहुँच जाती है," सुश्री गुयेन थी टैम (60 वर्षीय, हेमलेट 4, नाम किम कम्यून निवासी) ने कहा।

धोने के बाद, नींबू के पत्तों को सूखाकर ड्रायर में डाल दिया जाता है (फोटो: गुयेन दुय)।

नाम किम कम्यून, थिएन न्हान पर्वत की तलहटी में स्थित है। यहाँ की बजरी वाली मिट्टी नींबू के पेड़ों की वृद्धि और विकास के लिए बहुत उपयुक्त है। यह एक आसानी से उगने वाला पौधा भी है, इसे साल में केवल तीन बार देखभाल की आवश्यकता होती है, और सूखे मौसम में पेड़ को नमीयुक्त रखने के लिए नियमित रूप से पानी देना पड़ता है।

"पहले, पौधों के लिए उर्वरक खरीदने में भी बहुत पैसा खर्च होता था। धीरे-धीरे, हमारे लोगों ने नींबू के आवश्यक तेल के अवशेषों का उपयोग करके खाद बनाना सीख लिया है, उसे ज़मीन के नीचे दबा दिया है और फिर उसे पौधों में खाद के रूप में इस्तेमाल किया है," श्री होआ ने कहा।

मिस्टर डांग वान होआ नींबू की पत्तियां सुखा रहे हैं (फोटो: गुयेन डुय)।

श्री होआ के अनुसार, देखभाल और मौसम के आधार पर एक नींबू के पेड़ का औसत जीवनकाल 20-35 वर्ष होता है। पेड़ आमतौर पर 1.5-2 मीटर ऊँचा होता है। 30 वर्ष या उससे अधिक पुराने पेड़ों के पत्ते हरे नहीं होते, बल्कि अक्सर पीले पड़ जाते हैं, लेकिन फिर भी फसल स्थिर फल देती है।

नाम किम कम्यून (नाम दान जिला, न्घे आन) के किसान संघ के अध्यक्ष श्री फाम ज़ुआन हंग ने बताया कि कम्यून के पास नींबू उगाने के लिए 206 हेक्टेयर ज़मीन है। लोगों की मुख्य आय इसी प्रकार के पेड़ों पर निर्भर करती है।

थिएन नहान पर्वत की तलहटी में स्थित नाम किम कम्यून में उगाए जाने वाले नींबू की अपनी विशेषताएं हैं, जो अन्य क्षेत्रों के नींबू से भिन्न हैं, जैसे पतला छिलका और सुगंधित, भरपूर स्वाद (फोटो: गुयेन दुय)।

"थिएन न्हान पर्वत की तलहटी में स्थित नाम किम कम्यून में उगाए जाने वाले नींबू की अपनी विशेषताएं हैं, जो अन्य क्षेत्रों के नींबू से अलग हैं, जैसे कि पतला छिलका और सुगंधित स्वाद। पिछले 2 वर्षों से, नींबू के पत्तों को बाजार में बेचा जा रहा है, जिससे लोगों का जीवन अधिक समृद्ध हो रहा है।

श्री फाम झुआन हंग ने बताया, "वर्तमान में, स्थानीय लोग अनुभव और तकनीकों से सीख रहे हैं कि नींबू के पेड़ों को जलवायु के अनुकूल कैसे विकसित किया जाए और फलों और पत्तियों के लिए आउटलेट ढूंढे जाएं, जिससे उत्पादकता बढ़े।"

फोटो: गुयेन दुय

स्रोत लिंक: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/viec-nhe-mang-lai-thu-nhap-kha-nho-loai-la-pho-bien-o-vung-nong-thon-20230629163755983.htm