उद्योग और व्यापार मंत्रालय ने कसावा स्टार्च उत्पादों के लिए तकनीकी नियमों के निर्माण पर एक कार्यशाला का आयोजन किया

3 अक्टूबर की दोपहर को उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ने कसावा स्टार्च उत्पादों के लिए तकनीकी नियम विकसित करने पर एक कार्यशाला आयोजित की।

कार्यशाला की अध्यक्षता नवाचार, हरित परिवर्तन और औद्योगिक संवर्धन विभाग द्वारा की गई जिसमें उद्योग और व्यापार मंत्रालय के अंतर्गत इकाइयों की भागीदारी थी: मंत्रालय कार्यालय, उद्योग विभाग, घरेलू बाजार प्रबंधन और विकास विभाग, आयात और निर्यात विभाग, व्यापार रक्षा विभाग, कानूनी मामलों का विभाग, खाद्य उद्योग संस्थान, उद्योग और व्यापार पर रणनीति और नीति अनुसंधान संस्थान।

कार्यशाला में विभिन्न मंत्रालयों, शाखाओं और संघों के प्रतिनिधि भी शामिल हुए, जैसे: स्वास्थ्य मंत्रालय, कृषि और पर्यावरण मंत्रालय , वियतनाम गुणवत्ता मानक संस्थान, वियतनाम कसावा एसोसिएशन, विश्वविद्यालय... और कसावा स्टार्च का उत्पादन और व्यापार करने वाले उद्यमों के प्रतिनिधि।

वियतनामी प्रथाओं के लिए उपयुक्त भवन मानक

कार्यशाला के उद्घाटन के अवसर पर बोलते हुए, नवाचार, हरित परिवर्तन और औद्योगिक संवर्धन विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन वियत टैन ने कहा कि कसावा और कसावा उत्पाद (कसावा स्टार्च सहित) वियतनाम के 13 प्रमुख कृषि उत्पादों में से एक हैं।

पिछले कुछ वर्षों में, कसावा स्टार्च ने अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान दिया है, विशेष रूप से निर्यात क्षेत्र में और कई प्रकार के खाद्य पदार्थों की उत्पादन श्रृंखला में कच्चे माल के रूप में, जिससे हर साल अरबों अमेरिकी डॉलर का मूल्य प्राप्त होता है और कई इलाकों में लाखों किसानों और श्रमिकों के लिए रोजगार का सृजन होता है।

नवाचार, हरित परिवर्तन और औद्योगिक संवर्धन विभाग (उद्योग और व्यापार मंत्रालय) के उप निदेशक श्री गुयेन वियत टैन ने कार्यशाला में उद्घाटन भाषण दिया।

हालाँकि, बढ़ते अंतर्राष्ट्रीय एकीकरण और घरेलू माँग के साथ, खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल होने वाले कसावा स्टार्च के लिए गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा पर विशिष्ट नियमों की आवश्यकता है। इस बीच, वियतनाम में कसावा स्टार्च उत्पादन की वास्तविकता अभी भी सीमित है: प्रसंस्करण तकनीक और उत्पादन पैमाना वास्तव में एक समान नहीं हैं, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता अलग-अलग होती है।

इससे न केवल अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता प्रभावित होती है, बल्कि खाद्य सुरक्षा के लिए संभावित जोखिम भी उत्पन्न होते हैं और राष्ट्रीय कृषि उत्पाद ब्रांडों की प्रतिष्ठा कम होती है। वर्तमान में, भोजन में उपयोग किए जाने वाले कसावा स्टार्च उत्पादों के लिए, वियतनाम में घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय नियमों के अनुरूप कोई राष्ट्रीय तकनीकी विनियमन नहीं है और यह उद्योग के विकास को पूरा करता है।

खाद्य सुरक्षा कानून, उत्पाद और माल की गुणवत्ता कानून, कानून को निर्देशित करने वाले आदेशों, और उद्योग प्रबंधन के कार्यों और कार्यभारों के आधार पर, उद्योग और व्यापार मंत्रालय भोजन में उपयोग किए जाने वाले कसावा स्टार्च पर राष्ट्रीय तकनीकी विनियमों को विकसित और प्रख्यापित करने की योजना बना रहा है।

कसावा स्टार्च के लिए राष्ट्रीय तकनीकी विनियमों का अनुसंधान, विकास और प्रख्यापन इस सिद्धांत पर आधारित होगा कि इस विनियमन में निर्दिष्ट अपेक्षित संकेतक लागू विनियमों के अनुरूप हों, लोगों, व्यवसायों और समाज के हितों में सामंजस्य सुनिश्चित करें; प्रचार और पारदर्शिता की आवश्यकताओं को सुनिश्चित करें।

राष्ट्रीय तकनीकी विनियम विश्व और क्षेत्र के देशों के विनियमों के अनुरूप होने के सिद्धांत के अनुसार बनाए जाते हैं; वियतनाम में व्यावहारिक स्थितियों के लिए उपयुक्त विश्व में उन्नत मानकों की समीक्षा और चयन किया जाता है।

मानकों की मसौदा विषय-वस्तु में सही विषय-वस्तु शामिल होनी चाहिए; उत्पत्ति की पता लगाने योग्यता का उल्लेख होना चाहिए, तथा उत्पादन और व्यापार में पारदर्शिता सुनिश्चित करने के लिए विशिष्ट उत्पाद लेबलिंग विधियों का उल्लेख होना चाहिए।

विनियमों की विषयवस्तु समझने में आसान और लागू करने में आसान है, और उपभोक्ताओं के लिए गुणवत्ता आश्वासन की आवश्यकताओं और उद्यमों के सतत विकास लक्ष्यों के साथ सामंजस्य स्थापित करती है। राष्ट्रीय तकनीकी विनियमों के विकास और प्रख्यापन की प्रक्रिया कानून के प्रावधानों के अनुरूप है।

" आज, उद्योग और व्यापार मंत्रालय संबंधित मंत्रालयों, शाखाओं, संघों और व्यवसायों के प्रतिनिधियों को सबसे पारदर्शी और सार्वजनिक भावना में खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले कसावा स्टार्च उत्पादों के लिए गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों पर विनियमों पर चर्चा करने और सहमत होने के लिए आमंत्रित करता है ," श्री गुयेन वियत टैन ने कहा।

उद्योग और व्यापार मंत्रालय को मानकों को पूरा करने के लिए योगदान प्राप्त होता है

कार्यशाला में बोलते हुए, वियतनाम कसावा एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री नघीम मिन्ह टीएन ने कहा कि एसोसिएशन कसावा स्टार्च उत्पादों की गुणवत्ता का प्रबंधन करने और राष्ट्रीय ब्रांड की सुरक्षा के लिए राष्ट्रीय तकनीकी नियमों को जारी करने का पूर्ण समर्थन करता है।

वियतनाम कसावा एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री नघिएम मिन्ह टीएन ने कार्यशाला में बात की।

वास्तविकता में, प्रत्येक कारखाना और प्रत्येक इलाका अपने स्वयं के मानक लागू करता है, जिससे उत्पाद में असंगति पैदा होती है और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में प्रतिष्ठा प्रभावित होती है।

हालांकि, मानकों के विकास पर विचार करने की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे व्यवहार के लिए उपयुक्त हों, व्यवसायों के लिए अतिरिक्त बोझ न बनें और पूरे उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता को प्रभावित न करें।

" वियतनाम कसावा एसोसिएशन अनुशंसा करता है कि मसौदा समिति एक उचित कार्यान्वयन रोडमैप प्रस्तुत करे, विशेष रूप से नए लक्ष्यों के साथ, ताकि व्यवसायों को निवेश और अनुकूलन के लिए समय मिल सके। साथ ही, निर्यात गतिविधियों को सुविधाजनक बनाने के लिए तकनीकी नियमों को आयात बाजारों के साथ एकीकृत किया जाए, " श्री नघीम मिन्ह तिएन ने कहा।

कार्यशाला में अपने विचार देते हुए, येन बिन्ह इन्वेस्टमेंट एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड के बोर्ड ऑफ मेंबर्स के अध्यक्ष श्री ट्रान सी डुंग ने मानकों का मसौदा तैयार करते समय उद्योग और व्यापार मंत्रालय की गंभीरता, दृढ़ संकल्प और विचारशीलता की अत्यधिक सराहना की।

श्री ट्रान सी डुंग ने कहा कि मानकों में वर्णित नियम उद्यमों के उत्पादन और व्यावसायिक प्रथाओं के लिए उपयुक्त हैं, और उद्यमों को प्रौद्योगिकी बदलने या महंगी मशीनरी में निवेश करने की आवश्यकता नहीं है।

सम्मेलन दृश्य.

कार्यशाला में, व्यवसायों और संघों के प्रतिनिधियों ने कसावा स्टार्च पर राष्ट्रीय तकनीकी विनियमों के मसौदे में उल्लिखित विषय-वस्तु पर टिप्पणियां देना जारी रखा, जैसे: परिभाषा, आवेदन का दायरा, सुरक्षा संकेतक, गुणवत्ता संकेतक, कार्यान्वयन रोडमैप...

कार्यशाला का समापन करते हुए, श्री गुयेन वियत टैन ने कहा कि उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय कसावा स्टार्च मानकों के संबंध में मंत्रालयों, शाखाओं, विशेषज्ञों, संघों और उद्यमों के योगदान की सराहना करता है। मंत्रालय राय का संश्लेषण करेगा, विशिष्ट स्पष्टीकरण प्रदान करेगा, और जल्द ही मसौदा मानकों को पूरा करेगा ताकि आने वाले समय में जनता की राय एकत्र करना जारी रखा जा सके।

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स्रोत: https://moit.gov.vn/tin-tuc/hoat-dong/hoat-dong-cua-cac-don-vi/quy-chuan-ky-thuat-san-pham-tinh-bot-san.html