वियतनाम और डेनमार्क ने खाद्य अपशिष्ट को रीसायकल करने के लिए हाथ मिलाया है।

हो ची मिन्ह सिटी: खाद्य अपशिष्ट पुनर्चक्रण पर एक पुस्तिका का विमोचन हो ची मिन्ह सिटी में किया गया है ताकि समुदाय को अपशिष्ट कम करने, पर्यावरण की रक्षा करने और एक स्थायी हरित जीवन शैली को बढ़ावा देने में मदद मिल सके।

12 नवंबर की दोपहर को, हो ची मिन्ह सिटी में, वियतनाम फूड बैंक नेटवर्क ने वियतनाम में डेनिश दूतावास और डेनिश पशु चिकित्सा और खाद्य एजेंसी के सहयोग से आधिकारिक तौर पर "खाद्य अपशिष्ट पुनर्चक्रण के लिए मार्गदर्शिका" का शुभारंभ किया।

इसलिए, यह आयोजन वियतनाम-डेनमार्क हरित रणनीतिक साझेदारी के ढांचे के भीतर एक महत्वपूर्ण कदम है, जिसका उद्देश्य खाद्य अपशिष्ट को कम करना, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को घटाना और एक चक्रीय अर्थव्यवस्था मॉडल को बढ़ावा देना है, जो 2050 तक शुद्ध शून्य उत्सर्जन की प्रतिबद्धता को पूरा करने में योगदान देता है।

वियतनामी और डेनिश प्रतिनिधिमंडल ने हरित लक्ष्यों की दिशा में सहयोग और खाद्य अपशिष्ट को कम करने के प्रति अपनी प्रतिबद्धता प्रदर्शित करने के लिए हाथ मिलाया। फोटो: ट्रान फी।

इस पुस्तिका में पाँच अध्याय हैं, जो खाद्य अपशिष्ट को छाँटने, पुनः उपयोग करने और पुनर्चक्रण करने पर विस्तृत मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, साथ ही वियतनाम फूड बैंक नेटवर्क के व्यावहारिक मॉडल भी प्रस्तुत करते हैं। यह प्रकाशन अपशिष्ट प्रबंधन और हरित आर्थिक विकास में अग्रणी देश डेनमार्क के अनुभव और अंतर्राष्ट्रीय मानकों पर आधारित है और इसे वियतनामी परिस्थितियों के अनुरूप ढाला गया है।

संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन के अनुसार, प्रतिवर्ष 1.3 अरब टन तक भोजन बर्बाद हो जाता है, जो वैश्विक उत्पादन के एक तिहाई के बराबर है। वियतनाम भी इसी स्थिति का सामना कर रहा है, क्योंकि शहरी और औद्योगिक क्षेत्रों में भोजन की बर्बादी तेजी से बढ़ रही है, जिससे पर्यावरण और अपशिष्ट प्रबंधन प्रणालियों पर भारी दबाव पड़ रहा है।

वियतनाम में डेनिश दूतावास की खाद्य एवं कृषि सलाहकार सुश्री सैने होज एंड्रेन ने कहा, “डेनमार्क और वियतनाम सतत विकास के साझा लक्ष्य को लेकर प्रतिबद्ध हैं। हम खाद्य अपशिष्ट प्रबंधन में अपने अनुभवों और सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा करने और सामुदायिक स्तर पर सकारात्मक बदलाव लाने के लिए तत्पर हैं।”

हैंडबुक प्रकाशित करने के अलावा, वियतनाम फूड बैंक नेटवर्क जैविक उप-उत्पादों को उर्वरक में पुनर्चक्रित करने, छात्र कैंटीन चलाने और कृषि उत्पादों को बचाने के लिए खेतों और व्यवसायों को जोड़ने वाली एक श्रृंखला जैसे कई हरित मॉडल भी लागू करता है।

"खाद्य अपशिष्ट पुनर्चक्रण मार्गदर्शिका" एक पुस्तिका है जो बचे हुए भोजन को प्रभावी और टिकाऊ तरीके से छांटने, पुनः उपयोग करने और पुनर्चक्रित करने के बारे में मार्गदर्शन प्रदान करती है। फोटो: ट्रान फी।

वियतनाम फूड बैंक नेटवर्क के संस्थापक अध्यक्ष श्री गुयेन तुआन खोई ने जोर देते हुए कहा: "यह पुस्तिका न केवल लोगों को यह मार्गदर्शन देती है कि चीजें कैसे की जाएं, बल्कि प्रत्येक नागरिक को आत्म-जागरूक बनने, भोजन की बर्बादी को कम करने और ग्रह की रक्षा करने के लिए मिलकर काम करने के लिए प्रेरित भी करती है।"

इसके अलावा, यह पहल संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्यों की प्राप्ति में योगदान देती है और एक हरित और टिकाऊ भविष्य के लिए दीर्घकालिक सहयोग के प्रति वियतनाम और डेनमार्क की प्रतिबद्धता को दर्शाती है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam--dan-mach-chung-tay-tai-che-rac-thai-thuc-pham-d783913.html