विन्ह लांग: जलवायु परिवर्तन के अनुकूल एक उच्च-मूल्य वाली 'नारियल राजधानी' का निर्माण

(Chinhphu.vn) - 6 नवंबर को, विन्ह लांग में, कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ने "वियतनाम में नारियल के पेड़ों के स्वास्थ्य का प्रबंधन" फोरम का आयोजन किया, जिसका उद्देश्य जलवायु परिवर्तन (सीसी) की अवधि में टिकाऊ उत्पादन आवश्यकताओं और उपभोक्ता जरूरतों के अनुरूप नारियल उद्योग के विकास के लिए समाधानों पर चर्चा करना था।

" विन्ह लांग में वियतनाम नारियल वृक्ष स्वास्थ्य प्रबंधन" फोरम में भाग लेते प्रतिनिधि - फोटो: वीजीपी/एलएस

पारंपरिक फसलों से लेकर प्रभावशाली संख्या तक

इस मंच पर बोलते हुए, विन्ह लॉन्ग प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक, श्री वान हू ह्यु ने कहा कि पूरे प्रांत में वर्तमान में लगभग 1,20,000 हेक्टेयर नारियल के बागान हैं, जिनमें लगभग 2.2 करोड़ पेड़ हैं, जो देश के कुल नारियल क्षेत्रफल का 50% से भी अधिक है। इससे लगभग 2,70,000 परिवारों को प्रति हेक्टेयर 10-15 करोड़ वियतनामी डोंग (VND) की आय होती है। श्री ह्यु ने ज़ोर देकर कहा, "नारियल ने प्राकृतिक परिस्थितियों के साथ, खासकर बढ़ती चरम जलवायु परिस्थितियों में, अच्छी तरह से अनुकूलन करने की अपनी क्षमता साबित कर दी है।"

विन्ह लांग प्रांत का लक्ष्य 2030 तक नारियल क्षेत्र को 132,000 हेक्टेयर तक विस्तारित करना है, जिससे वह वियतनाम में अग्रणी जैविक नारियल और गहन प्रसंस्करण केंद्र बन जाएगा।

आंकड़ों के अनुसार, 2020-2025 की अवधि में पूरे प्रांत में नारियल उगाने वाले क्षेत्र में औसतन 2%/वर्ष की वृद्धि हुई, जो 2020 में 107,935 हेक्टेयर से बढ़कर 2025 में 119,270 हेक्टेयर हो गया। जिसमें से, नारियल के पेड़ कुल क्षेत्रफल का 92.33% हिस्सा हैं, जो 110,120 हेक्टेयर तक पहुंच गया है।

विशेष रूप से, अंतर्राष्ट्रीय जैविक मानकों (यूएसडीए, ईयू, चीन, जेएएस, कोरा...) के अनुसार 30,355 हेक्टेयर से अधिक नारियल का उत्पादन किया गया है, जो कुल क्षेत्रफल का 25.45% है, साथ ही ताजे नारियल उगाने वाले क्षेत्रों के लिए 156 कोड और चीन को निर्यात करने के लिए योग्य 17 पैकेजिंग सुविधाएं भी हैं।

लंबे नारियल की किस्में, जैसे हरा नारियल, पीला नारियल, हरा स्ट्रॉबेरी नारियल, पीला स्ट्रॉबेरी नारियल, एक बड़े अनुपात (क्षेत्र का 83.77%) के लिए जिम्मेदार हैं, जबकि बौने नारियल समूह (हरा स्यामी, हरा स्यामी, मलय) लगभग 15.1% के लिए जिम्मेदार हैं, और मोम नारियल 1.14% के लिए जिम्मेदार है - इस क्षेत्र में उच्च मूल्य वाला एक विशेष उत्पाद।

नारियल की पैदावार 2020 में 10.98 टन/हेक्टेयर से बढ़कर 2025 में 11.95 टन/हेक्टेयर हो गई, जो मेकांग डेल्टा क्षेत्र और पूरे देश के औसत से लगभग 1.1 गुना अधिक है।

किस्म के आधार पर, उत्पादकता भिन्न होती है: लंबा नारियल (औद्योगिक प्रसंस्करण) 8,200-9,500 फल/हेक्टेयर, बौना नारियल (पीने योग्य) 18,000-20,000 फल/हेक्टेयर, मोम नारियल लगभग 2,350 फल/हेक्टेयर।

2025 में कुल नारियल उत्पादन 1.316 मिलियन टन (1.096 बिलियन नट्स के बराबर) होने का अनुमान है, जो 2020 की तुलना में 243,150 टन की वृद्धि है, जिसकी वृद्धि दर 4.17%/वर्ष है।

नारियल मूल्य श्रृंखला: ताजे फल से लेकर आधा अरब अमेरिकी डॉलर के निर्यात उत्पाद तक

वर्तमान में, विन्ह लॉन्ग में नारियल उत्पादों का प्रसंस्करण करने वाली 183 कंपनियाँ हैं, जो 9,000 से ज़्यादा कर्मचारियों को रोज़गार प्रदान करती हैं। उत्पादों में विविधता बढ़ती जा रही है: नारियल तेल, नारियल पानी, नारियल का दूध, नारियल का रस, कसा हुआ नारियल, नारियल कैंडी, नारियल जेली, सौंदर्य प्रसाधन, शैल चारकोल, नारियल फाइबर, नारियल पीट... से लेकर हस्तशिल्प उत्पाद तक।

2025 में नारियल प्रसंस्करण उत्पादन का मूल्य 4,000 बिलियन VND होने का अनुमान है, जो 2024 की तुलना में 3.9% की वृद्धि है, जो प्रांत के कुल औद्योगिक उत्पादन मूल्य का 7.5-8% है।

नारियल निर्यात कारोबार 2.9% बढ़कर लगभग 500 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया, जिसमें से: सूखे नारियल में 14% की वृद्धि हुई, नारियल के दूध में 3.5% की वृद्धि हुई; 35 मिलियन ताजे नारियल सीधे निर्यात किए गए।

साथ ही, उपभोग संरचना भी धीरे-धीरे अधिक उचित होती जा रही है, जिसमें 60-65% उत्पादन घरेलू प्रसंस्करण के लिए होता है, 10-15% कच्चा निर्यात किया जाता है; पीने योग्य नारियल: 10-15% निर्यात के लिए संसाधित किया जाता है, शेष घरेलू स्तर पर खपत किया जाता है; मोम नारियल: 80% घरेलू स्तर पर ताजा बेचा जाता है, 20% संसाधित और निर्यात किया जाता है।

विन्ह लॉन्ग कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक वान हू हुए मंच पर बोलते हुए - फोटो: वीजीपी/एलएस

दोहरी चुनौतियाँ: जलवायु परिवर्तन और आंतरिक सीमाएँ

अपनी महान क्षमता के बावजूद, विन्ह लांग नारियल उद्योग को अभी भी खंडित उत्पादन और मूल्य में उतार-चढ़ाव के कारण कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

औसतन, प्रत्येक परिवार केवल 0.3-0.4 हेक्टेयर ही उगाता है, और इस श्रृंखला में भागीदारी दर केवल 30% है। कच्चे नारियल की कीमतों में अक्सर उतार-चढ़ाव होता रहता है, कभी-कभी अचानक बढ़ जाता है, जिससे प्रसंस्करण उद्यमों को निर्यात अनुबंधों में जोखिम का सामना करना पड़ता है।

इसके अलावा, फिलीपींस और इंडोनेशिया जैसे विकसित नारियल उद्योग वाले देशों की तुलना में संरक्षण और गहन प्रसंस्करण तकनीक अभी भी सीमित है। कुछ संयंत्र अभी भी अर्ध-मैनुअल विधियों का उपयोग करते हैं, जिससे गुणवत्ता और निर्यात मूल्य में कमी आती है।

जलवायु परिवर्तन नारियल के पेड़ों के लिए सबसे बड़ा खतरा बनता जा रहा है, जैसे ताजे पानी की कमी और सूखे के कारण उत्पादकता में कमी, पुष्पन और फलन पर प्रभाव; उच्च ज्वार और बाढ़ के कारण जड़ सड़न, वृक्षों से बड़े पैमाने पर युवा फल गिरना; खारे पानी के प्रवेश के कारण "नमक झटका" उत्पन्न होना, जिससे वृक्ष पीले पड़ जाते हैं, पत्तियां जल जाती हैं, धीरे-धीरे मर जाते हैं, और उत्पादकता कम हो जाती है; कीटों, विशेष रूप से नारियल भृंगों का, अत्यधिक मौसम के कारण प्रकोप।

गहरे और लम्बे समय तक खारे पानी के प्रवेश के कारण कई प्रसंस्करण सुविधाओं में ताजे पानी की कमी हो गई है, जिससे उत्पादन गतिविधियां गंभीर रूप से प्रभावित हो रही हैं।

जलवायु परिवर्तन के अनुकूल नारियल उद्योग के विकास के लिए 3 रणनीतिक स्तंभ

यह टिकाऊ कच्चे माल वाले क्षेत्रों का विकास है, जिसके लिए विन्ह लांग प्रांत विशेष जैविक नारियल उत्पादन क्षेत्रों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करता है, जो उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग क्षेत्रों के लिए कोड से जुड़े अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं।

नमक और सूखा सहन करने वाली नारियल किस्मों को व्यापक प्रचार के लिए प्राथमिकता दी जाएगी; साथ ही, उत्सर्जन कम करने वाली खेती, जैविक खाद और पानी की बचत करने वाली सिंचाई को लागू किया जाएगा।

विन्ह लांग बाढ़ प्रभावित क्षेत्रों में जलवायु परिवर्तन के अनुकूल नारियल की खेती के मॉडल भी विकसित करते हैं, प्राकृतिक शत्रु प्रजनन कक्ष, कीटों के लिए पूर्व चेतावनी प्रणाली और जैविक कीट प्रबंधन का निर्माण करते हैं।

इसके साथ ही, प्रांत नारियल के पेड़ों से जुड़े बगीचों में इको-पर्यटन को प्रोत्साहित करता है, मोमी नारियल से व्यंजन विकसित करता है, हस्तशिल्प गांव बनाता है, तथा इस पारंपरिक पेड़ से अधिक सांस्कृतिक और आर्थिक मूल्य का सृजन करता है।

गहन प्रसंस्करण और प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग को बढ़ावा देते हुए, विन्ह लांग आधुनिक गहन प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में निवेश करने के लिए बड़े उद्यमों को आकर्षित करने के लिए तरजीही नीतियां बना रहा है, जिसका लक्ष्य शून्य-अपशिष्ट उत्पाद बनाना है।

कारखानों को ट्रेसिबिलिटी, गुणवत्ता प्रबंधन और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार संवर्धन में 4.0 प्रौद्योगिकी को लागू करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, जिससे "विन्ह लॉन्ग कोकोनट" ब्रांड को बढ़ाने में मदद मिलती है।

प्रांत मूल्य श्रृंखला संपर्क और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग में उद्यमों के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़ी नई शैली की सहकारी समितियों के निर्माण का समर्थन करता है, जिससे उत्पादन और उपभोग में पारस्परिक लाभ सुनिश्चित होता है।

साथ ही, अंतर्राष्ट्रीय व्यापार को बढ़ावा देना, "विन्ह लांग कोकोनट" ब्रांड का निर्माण करना, बाजार का विस्तार करने और उन्नत प्रौद्योगिकी तक पहुंच बनाने के लिए अमेरिका, यूरोपीय संघ और जापान के साथ सहयोग करना।

'हरे और सुरक्षित वियतनामी नारियल' की ओर

एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. फाम आन्ह तुआन (कृषि यांत्रिकी और प्रौद्योगिकी संस्थान) के अनुसार, फसल कटाई के बाद, "मृदा मूल्यांकन परियोजना विकसित करना, विशिष्ट नारियल उत्पादन क्षेत्रों के लिए डेटाबेस बनाने के लिए आर्कजीआईएस को लागू करना, मृदा स्वास्थ्य में सुधार करना, जैविक नारियल क्षेत्रों में पोषण का प्रबंधन करना और उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता का लक्ष्य रखना आवश्यक है।"

उन्होंने प्रौद्योगिकी चयन पर परामर्श, मानक प्रसंस्करण संयंत्रों की डिजाइनिंग, विदेशों से प्रौद्योगिकी प्राप्त करने में व्यवसायों को सहायता प्रदान करने तथा वैज्ञानिक इकाइयों और व्यवसायों के बीच अनुसंधान और उत्पादन को जोड़ने की भूमिका पर जोर दिया।

इस बीच, वियतनाम नारियल एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी किम थान ने पुष्टि की: "नारियल के पेड़ों की खेती और सुरक्षा में सुरक्षित समाधान न केवल तकनीकी आवश्यकताएं हैं, बल्कि वियतनामी नारियल उद्योग को पारिस्थितिक - परिपत्र - कम उत्सर्जन दिशा में पुनर्गठित करने के लिए रणनीतिक दिशाएं भी हैं।"

सुश्री थान ने इस बात पर जोर दिया कि चार विषयों का समन्वय एक स्थायी नारियल पारिस्थितिकी तंत्र के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण कारक है: राज्य नीतियां बनाता है, हरित ऋण का समर्थन करता है और कृषि उत्पाद की गुणवत्ता की निगरानी करता है; वैज्ञानिक रोग प्रतिरोधी किस्मों और पारिस्थितिक कृषि मॉडल पर शोध करते हैं; वियतनाम नारियल एसोसिएशन रणनीतियों का समन्वय करता है, नीतियों की समीक्षा करता है, और राष्ट्रीय ब्रांड विकसित करता है; व्यवसाय और सहकारी समितियां सीधे कच्चे माल के क्षेत्रों, गहन प्रसंस्करण का आयोजन करती हैं, और स्थायी नौकरियां पैदा करती हैं।

सुश्री किम थान ने कहा, "दीर्घावधि में, यह दिशा 'हरे और सुरक्षित वियतनामी नारियल' ब्रांड के निर्माण में योगदान देगी, एक अंतरराष्ट्रीय प्रतिस्पर्धी स्थिति बनाएगी, किसानों को छोटे पैमाने पर उत्पादन से बचने में मदद करेगी, तथा 2050 तक विकास रणनीति के अनुरूप पारिस्थितिक, चक्रीय, कम उत्सर्जन वाली कृषि की ओर ले जाएगी।"

विन्ह लांग नारियल उद्योग छोटे पैमाने पर उत्पादन से व्यापक मूल्य श्रृंखला में, "कच्चे नारियल" से अरबों डॉलर के निर्यात उत्पादों में, पारंपरिक कृषि से हरित - पारिस्थितिक - परिपत्र अर्थव्यवस्था में दृढ़ता से बदल रहा है।

जलवायु परिवर्तन अनुकूलन विकास रणनीति तथा सरकार, व्यवसायों और किसानों के समर्थन के साथ, विन्ह लांग वियतनाम की "नारियल राजधानी" के रूप में अपनी स्थिति की पुष्टि कर रहा है, तथा वैश्विक स्तर के उद्योग के लिए एक स्थायी दिशा खोल रहा है।

ले सोन

स्रोत: https://baochinhphu.vn/vinh-long-xay-dung-thu-phu-dua-gia-tri-cao-thich-ung-bien-doi-khi-hau-102251106142203125.htm