जंगली बत्तखें 'सोने के अंडे' देती हैं, निचले, अम्लीय मिट्टी वाले क्षेत्रों में किसान उच्च लाभ कमाते हैं।

जंगली जलपक्षी प्रजाति से, जंगली बत्तख माई फुओक कम्यून (माई तू जिला, सोक ट्रांग प्रांत) के अम्लीय निचले इलाकों में किसानों के लिए "सोने के अंडे" देने वाला पशुधन बन गई है।

यह सामान्य मुर्गीपालन जितना ही आसान है।

माई फुओक कम्यून में जंगली बत्तखों के पालन-पोषण की शुरुआत करने वाली अग्रणी महिला 37 वर्षीय सुश्री गुयेन थी गुयेन हैं। वह बताती हैं कि 2015 में, जंगली बत्तखों के पालन-पोषण के मॉडल को प्राकृतिक परिस्थितियों के अनुकूल पाते हुए, उन्होंने कुछ दर्जन बत्तख के बच्चे खरीदकर उन्हें पालने का प्रयास किया। हालांकि, कुछ महीनों के प्रयोग के बाद, जब उन्होंने देखा कि बत्तखें लगातार कमजोर होती जा रही हैं, तो उन्होंने जंगली बत्तखों के जोड़े को उनके प्राकृतिक वातावरण के करीब छोड़ने का फैसला किया।

सुश्री गुयेन अर्ध-जंगली वातावरण में जंगली बत्तखों का पालन-पोषण करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप उच्च गुणवत्ता वाला मांस प्राप्त होता है।

फोटो: डुय टैन

जंगली बत्तखें स्वभावतः सभी मौसमों के अनुकूल ढल जाती हैं, इसलिए सुश्री गुयेन ने उन्हें एक बड़े तालाब में पाला जहाँ वे स्वतंत्र रूप से घूम सकती थीं, और उचित टीकाकरण के साथ, पालन-पोषण की प्रक्रिया काफी सुविधाजनक और आसान थी। माई फुओक की निचली, अम्लीय मिट्टी में जंगल और जंगली बत्तखों के पालन-पोषण के लिए उपयुक्त प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र होने के कारण, झुंड तेजी से बढ़ा और उनमें बीमारियाँ भी कम हुईं।

कुछ बैचों के बाद, कम मृत्यु दर और बत्तखों के अच्छे विकास को देखते हुए, सुश्री गुयेन ने इस मॉडल को विस्तार देने का फैसला किया और झुंड बढ़ाने के लिए और अधिक प्रजनन स्टॉक खरीदे। वह प्रतिदिन बत्तखों के साथ काफी समय बिताती हैं, धैर्यपूर्वक उन्हें नियमित रूप से और समय पर भोजन कराती हैं। शुरू में वे डरी हुई थीं, अपने पंख फड़फड़ाती और बेतहाशा उड़ती थीं, लेकिन कुछ दिनों बाद वे धीरे-धीरे सहज हो गईं। उन्हें पालने के थोड़े ही समय में, सुश्री गुयेन ने इस जलपक्षी प्रजाति की विशेषताओं को अच्छी तरह समझ लिया है।

जंगली बत्तखों को पालने के लगभग 2 महीने बाद बेचा जा सकता है, और वे 8 महीने बाद प्रजनन करना शुरू कर देती हैं।

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बतखों के प्रभावी प्रजनन के लिए, नर और मादा का अनुपात 5 मादा और 1 नर होना चाहिए। बाड़े के लिए, किनारों पर जाली लगानी चाहिए, लेकिन ऊपर जाली लगाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह जंगली बतख की नस्ल पालतू है और जंगली बतखों की तरह उड़ नहीं सकती।

"जंगली बत्तखें जंगली जानवर हैं जिन्हें तैरना पसंद है और वे बेहतरीन उड़ने वाली होती हैं, लेकिन पालतू बनाए जाने के बाद वे केवल प्रजनन क्षेत्र में ही रहती हैं। हालांकि बत्तखें पालतू हो चुकी हैं, फिर भी उनका जंगली स्वभाव बना रहता है, इसलिए पालकों को उन्हें डराने से बचने के लिए उनसे दूरी बनाए रखनी चाहिए," सुश्री गुयेन ने बताया।

जंगली बत्तखों को पालना आसान होता है, वे तेजी से बढ़ती हैं और अम्लीय पानी वाले वातावरण में भी अनुकूलित हो सकती हैं।

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जंगली बत्तखों का आहार काफी सरल होता है: चावल, जलकुंभी, केले के पेड़, घोंघे, चोकर... ये चीजें घर के आसपास आसानी से मिल जाती हैं, इसलिए इन्हें पालने में कम लागत आती है। बत्तखों को लगभग 2 महीने पालने के बाद बेचा जा सकता है। 8 महीने की उम्र से ये अंडे देना शुरू कर देती हैं और साल के 9 महीने लगातार अंडे देती रहती हैं।

सुश्री गुयेन के अनुसार, चूंकि बत्तखों को अर्ध-जंगली वातावरण में पाला जाता है, इसलिए उनका मांस बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरा होता है। इन्हीं विशेषताओं के कारण वे बाजार में लोकप्रिय हैं। वर्तमान में, सुश्री गुयेन के पास लगभग 1,000 जंगली बत्तखें हैं। हर महीने, वह सैकड़ों मांस वाली बत्तखें और 2,000 से अधिक बत्तख के बच्चे बेचती हैं, जिससे उन्हें प्रति माह लगभग 2 करोड़ वियतनामी डॉलर का लाभ होता है।

जंगली बत्तखों को पालने के लिए मिलकर काम करें और साथ मिलकर अमीर बनें।

जंगली बत्तखों को पालने के व्यावहारिक लाभों को पहचानते हुए, माई फुओक के कई परिवारों ने इस मॉडल को अपनाया है। वर्तमान में, दर्जनों परिवार इन्हें पाल रहे हैं, जिनमें कुल मिलाकर कई हजार बत्तखों का झुंड है।

इसके मुख्य खाद्य स्रोत चावल, जलकुंभी, चोकर, केले के पेड़, घोंघे आदि हैं, जो सभी घर के बगीचे में आसानी से मिल जाते हैं, इसलिए लागत कम होती है।

फोटो: डुय टैन

माई फुओक कम्यून में जंगली बत्तख पालने वाले 50 वर्षीय श्री ले वू फुओंग ने कहा, "इन बत्तखों को पालना काफी आसान है क्योंकि इनमें सामान्य बत्तखों की तुलना में बीमारियों से लड़ने की क्षमता अधिक होती है। हालांकि, हमें फिर भी इन्हें H5N1 जैसे एवियन इन्फ्लूएंजा के टीके लगवाने पड़ते हैं। जंगली बत्तखों की बदौलत मेरे परिवार और कई स्थानीय लोगों के पास आय का एक बहुत अच्छा और स्थिर स्रोत है।"

आर्थिक लाभों को ध्यान में रखते हुए, 2020 में माई तू जिले के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग ने माई फुओक कम्यून के समन्वय से 28 सदस्यों वाली ट्रूंग जियांग पशुधन सहकारी समिति की स्थापना की। यह सहकारी समिति पशुपालन तकनीकों के हस्तांतरण, प्रजनन पशुधन की आपूर्ति और सदस्यों के लिए उत्पादों की खरीद सुनिश्चित करने के केंद्र के रूप में कार्य करती है।

जंगली बत्तखों के सफल पालतूकरण और प्रजनन के बदौलत, माई फुओक के अम्लीय निचले इलाकों में कई किसानों के जीवन और आय में सुधार और वृद्धि हुई है।

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ट्रूंग जियांग पशुधन सहकारी समिति के निदेशक श्री ले वान ट्रुंग ने बताया कि बाजार की मांग को पूरा करने के लिए सहकारी समिति ने 6,400 अंडों की क्षमता वाले 4 अंडा ऊष्मायन यंत्र, 1 पंख निकालने की मशीन और 1 वैक्यूम पैकेजिंग मशीन स्थापित की है, ताकि बत्तख के मांस को संरक्षित करके स्थानीय क्षेत्र से बाहर के बाजारों में वितरित किया जा सके। औसतन, सहकारी समिति प्रति माह 2,000 से अधिक मांस के लिए बत्तखें और लगभग 4,000 बत्तख के बच्चे उपलब्ध कराती है, जिससे सालाना अरबों डोंग का लाभ होता है।

ट्रूंग जियांग पशुधन सहकारी समिति के सदस्य श्री ले वू फुओंग (40 वर्ष) ने बताया कि हाल के वर्षों में जंगली बत्तखों की मांग काफी बढ़ गई है, खासकर विशेष रेस्तरांओं में। इसके अलावा, वे अधिकांश बत्तख के अंडों को स्वयं सेते हैं, जिससे 90% तक चूजे निकलते हैं, और सहकारी समिति 100% अंडों की खरीद की गारंटी देती है। खर्चों को घटाने के बाद, उन्हें सालाना लगभग 20 करोड़ वियतनामी डॉलर का लाभ होता है।

जंगली बत्तखें लगातार 9 महीने तक अंडे देती हैं।

फोटो: डुय टैन

जंगली बत्तखों के सफल पालतूकरण से न केवल निचले इलाकों की अम्लीय मिट्टी की स्थिति के लिए उपयुक्त आर्थिक विकास की दिशा खुलती है, बल्कि उत्पादन मॉडल को बदलने में लोगों की लचीलता और तत्परता भी प्रदर्शित होती है। कुछ छोटे किसानों से शुरू हुआ यह मॉडल अब एक प्रभावी आपूर्ति श्रृंखला का रूप ले रहा है, जिससे माई फुओक के किसानों को उच्च आय अर्जित करने में मदद मिल रही है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/vit-troi-de-trung-vang-nong-dan-vung-dat-trung-phen-thu-lai-cao-185250512104933448.htm