कच्चा माल क्षेत्र - विनासॉय की स्थायी रणनीति में एक महत्वपूर्ण कदम

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विनासॉय देश भर में सोयाबीन उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार कर रहा है, ताकि सक्रिय रूप से कच्चे माल की प्राप्ति हो सके और मिट्टी में सुधार हो सके, जिसका लक्ष्य सतत विकास है।

सोयाबीन एक जानी-मानी फसल है, जो कृषि और पर्यावरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इस पौधे की जड़ों में कई गांठें होती हैं जिनमें नाइट्रोजन-स्थिरीकरण करने वाले जीवाणु सहजीवी रूप से रहते हैं। ये जीवाणु हवा में मौजूद नाइट्रोजन गैस (N2) को अमोनिया (NH3) और उसके व्युत्पन्नों (प्रोटीन) में बदलने में मदद करते हैं, जिन्हें सोयाबीन अवशोषित कर सकता है और साथ ही मिट्टी में नाइट्रोजन भी छोड़ सकता है। इसलिए, सोयाबीन में मिट्टी को बेहतर बनाने की क्षमता होती है और इसे अक्सर मिट्टी के लिए एक प्राकृतिक नाइट्रोजन कारखाने के रूप में जाना जाता है।

यद्यपि इस पौधे का मिट्टी पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसके बीज वियतनामी लोगों के लिए पोषण का एक दीर्घकालिक स्रोत हैं, लेकिन हाल ही में, किसान सोयाबीन उगाने में रुचि नहीं ले रहे हैं क्योंकि इसकी आर्थिक दक्षता अन्य किस्मों जितनी अधिक नहीं है। दक्षिणी कृषि विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान के आंकड़ों के अनुसार, वियतनाम में सोयाबीन का क्षेत्रफल अस्थिर है, और घरेलू सोयाबीन उत्पादन केवल मांग का लगभग 8-10% ही पूरा कर पाता है। 2017 में, देश भर में सोयाबीन का क्षेत्रफल लगभग 1,00,000 हेक्टेयर तक पहुँच गया, उपज लगभग 1.57 टन/हेक्टेयर थी, और उत्पादन 1,57,000 टन तक पहुँच गया।

उच्च गुणवत्ता वाले सोयाबीन की घरेलू आपूर्ति की कमी, क्वांग न्गाई शुगर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की सदस्य, विनसोय कंपनी के नेताओं के लिए हमेशा से चिंता का विषय रही है। वे समझते हैं कि उद्यम और वियतनामी बाज़ार को विकास को गति देने के लिए सक्रिय रूप से कच्चे माल की आपूर्ति करनी होगी, साथ ही समुदाय और समाज के प्रति अपनी ज़िम्मेदारी भी निभानी होगी।

विनसोय के सीईओ श्री हुइन्ह सोन हाई ने कहा कि हमारे देश में बड़े पैमाने पर खेती करना आसान नहीं है। जलवायु, भूगोल, गुणवत्ता, उत्पादकता, किसानों की कृषि पद्धतियों के साथ-साथ संबंधित पक्षों के साथ संबंधों और सहयोग से कई चुनौतियाँ आती हैं।

उत्पादन और व्यवसाय के सतत विकास के लिए कच्चे माल की सक्रिय आपूर्ति हेतु, विनासॉय ने 2013 में वियतनाम में पहला विनासॉय सोयाबीन अनुप्रयोग अनुसंधान केंद्र (वीएसएसी) स्थापित किया, जिसका उद्देश्य सतत व्यावसायिक विकास हेतु सोयाबीन पर गहन शोध करना था। श्री हुइन्ह सोन हाई ने ज़ोर देकर कहा, "वीएसएसी केंद्र की स्थापना विनासॉय द्वारा लिया गया एक रणनीतिक निर्णय है ताकि एक-एक करके सभी बाधाओं को दूर किया जा सके।"

सेंट्रल हाइलैंड्स सोयाबीन परीक्षण केंद्र, जो वीएसएसी का एक हिस्सा है, डाक नॉन्ग प्रांत के कू जुट जिले में स्थित है, जहाँ जीन बैंक की 1,533 प्रजातियों और किस्मों को उगाया और नई तथा बेहतर किस्में बनाने के लिए उनका मूल्यांकन किया जा रहा है। फोटो: वीएनएस — सेंट्रल हाइलैंड्स सोयाबीन परीक्षण केंद्र, जो वीएसएसी का एक हिस्सा है, डाक नॉन्ग प्रांत के कू जुट जिले में स्थित है, जहाँ जीन बैंक की 1,533 प्रजातियों और किस्मों को उगाया और नई तथा बेहतर किस्में बनाने के लिए उनका मूल्यांकन किया जा रहा है। फोटो: *वीएनएस*

वीएसएसी तीन मुख्य समाधानों पर केंद्रित है। पहला, नई किस्मों के चयन और निर्माण में सफलता प्राप्त करना और साथ ही सोयाबीन जीन बैंकों का संग्रह करना ताकि बहुमूल्य प्राकृतिक आनुवंशिक संसाधनों को संरक्षित किया जा सके और प्रजनन सामग्री के रूप में उनका उपयोग किया जा सके। वीएसएसी टीम सोयाबीन की खेती में मशीनीकरण लाने के लिए कुबोटा जैसी दुनिया की अग्रणी कृषि मशीनरी कंपनियों के साथ भी सहयोग करती है। वीएसएसी सभी गुणवत्ता वाले सोयाबीन उत्पादों की खरीद और उत्पादन प्रक्रिया के दौरान किसानों का साथ देने के लिए भी प्रतिबद्ध है।

वीएसएसी ने सतत फसल चक्र प्रणाली में सोयाबीन की भूमिका भी स्थापित की है: मध्य हाइलैंड्स में सोयाबीन - मूंगफली - शकरकंद और रेड रिवर डेल्टा तथा मेकांग रिवर डेल्टा में दो चावल की फसलें - एक सोयाबीन की फसल, जिससे किसानों को अपनी आय बढ़ाने और कृषि को और अधिक सतत बनाने में मदद मिली है। जलवायु परिवर्तन और सिंचाई जल की कमी के संदर्भ में, दो चावल की फसलें - एक सोयाबीन फसल चक्र मॉडल सतत चावल और बड़े सोयाबीन उत्पादक क्षेत्रों को विकसित करने का एक समाधान है। यह समाधान सरकार द्वारा लागू की जा रही सतत विकास और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी की नीति के अनुरूप भी है।

"ज़मीन से जो मिलता है, उसे ज़मीन को लौटा दो" के आदर्श वाक्य के साथ, वीएसएसी सेंटर ने वियतनाम में सोयाबीन के कच्चे माल वाले क्षेत्रों के पुनर्विकास के लिए कच्चे माल और उत्पाद क्षेत्रों के विकास में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का प्रयोग किया है, जिससे टिकाऊ कृषि के निर्माण में योगदान मिला है। श्री हुइन्ह सोन हाई ने वीएसएसी सेंटर की स्थापना के दौरान विनासॉय के जुनून के बारे में विस्तार से बताया, "साथ ही, हमारा उद्देश्य सोयाबीन और अन्य पादप उत्पादों के पोषण मूल्य को संरक्षित और बेहतर बनाना भी है, जिससे हर परिवार को एक स्वस्थ और संतुलित जीवन जीने में मदद मिले।"

अधिकारियों और संबंधित विभागों के सहयोग, किसानों के सहयोग और उपभोक्ताओं के सहयोग से, उद्यम ने अब रेड रिवर डेल्टा, मध्य क्षेत्र, मध्य हाइलैंड्स और मेकांग डेल्टा में 4 कच्चे माल वाले क्षेत्र स्थापित किए हैं। इन कच्चे माल वाले क्षेत्रों में, वियतनामी किसानों ने सोयाबीन की औसत उपज को 2.5 टन/हेक्टेयर तक बढ़ा दिया है, जो पिछली उपज से दोगुना है, और उत्पादन लागत को न्यूनतम रखा है। विनासॉय-02 एनएस सोयाबीन किस्म, जो वीएसएसी के संकर अनुसंधान का एक उत्पाद है और जिसे फसल उत्पादन विभाग द्वारा प्रचलन के लिए लाइसेंस प्राप्त है, कुछ शर्तों के तहत 3 टन/हेक्टेयर से अधिक उपज दे सकती है।

विनासॉय 02-एनएस सोयाबीन। फोटो: वीएनएस — विनासॉय 02-एनएस सोयाबीन। फोटो: *वीएनएस*

विनासॉय के प्रतिनिधि के अनुसार, दीर्घकालिक स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए सोयाबीन के महान और विविध लाभ उन कारणों में से एक हैं, जिनके कारण कंपनी वियतनाम में "प्राकृतिक नाइट्रोजन क्षेत्रों" को पुनर्जीवित करने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए दृढ़ संकल्पित है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि सोयाबीन में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और आवश्यक फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होते हैं। सोयाबीन में आइसोफ्लेवोन्स, पोटेशियम जैसे कई अन्य मूल्यवान पोषक तत्व भी होते हैं... इसे दैनिक भोजन में वनस्पति प्रोटीन और पशु प्रोटीन के संतुलन के लिए एक खाद्य स्रोत माना जाता है, जिससे पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने, हृदय संबंधी जोखिम को कम करने, कैंसर के जोखिम को रोकने, वजन नियंत्रित करने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद मिलती है...

ग्लोबल सोया न्यूट्रिशन इंस्टीट्यूट (यूएसए) के सोया न्यूट्रिशन रिसर्च के निदेशक डॉ. मार्क मेस्सिना के अनुसार, सोयाबीन अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों की तुलना में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन की प्रति इकाई अधिक प्रोटीन प्रदान करता है।

सोयाबीन सामग्री क्षेत्र के विस्तार और देश भर के उपभोक्ताओं के पोषण जीवन को बेहतर बनाने की यात्रा ने विनासॉय को प्रति वर्ष 390 मिलियन लीटर दूध उत्पादन के साथ उद्योग में अग्रणी स्थान पर पहुँचाया है, जो वियतनामी उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को लगातार पूरा करता है और वैश्विक बाज़ार में आगे बढ़ता है। बाज़ार अनुसंधान कंपनी नीलसन के आंकड़ों के अनुसार, विनासॉय वह निर्माता है जिसने वियतनाम में रेडी-टू-ड्रिंक सोया दूध उद्योग में लगातार 3 वर्षों (2020 - 2022) तक अग्रणी स्थान बनाए रखा है। ग्लोबलडाटा यूके के अनुसार, कंपनी 2018 से 2022 तक लगातार 5 वर्षों तक दुनिया की शीर्ष 5 सबसे बड़ी सोया दूध कंपनियों में पहला और एकमात्र वियतनामी नाम है।

श्री ड्यूक

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