Hơn 100 món cá cùng lên bàn tiệc, xác lập kỷ lục ẩm thực Việt Nam

Chi hội Siêu đầu bếp Việt Nam xác lập kỷ lục chế biến và công diễn các món ăn từ nhiều loại cá nhất, với điểm nhấn là món bánh nhúng cá kiếm Hoàng Sa độc đáo.

Kỷ lục mới của ẩm thực Việt

Ngày 23/10, một kỷ lục ẩm thực Việt Nam mới đã được xác lập với nội dung "Chế biến và công diễn cùng lúc các món ăn từ nhiều loại cá nhất tại Việt Nam". Sự kiện do Chi hội Siêu đầu bếp Việt Nam tổ chức tại một khách sạn ở phường Tân Bình, đã thu hút sự tham gia của đông đảo đầu bếp trong và ngoài nước cùng khách tham quan.

Sự kiện quy tụ nhiều đầu bếp và trưng bày hàng loạt món ăn chế biến từ cá bản địa.

Sáng tạo độc đáo từ cá kiếm Hoàng Sa

Một trong những điểm nhấn của sự kiện là màn giới thiệu món bánh nhúng cá kiếm Hoàng Sa của ông Lê Nguyễn Hoàng Long, Chủ tịch Hội Siêu đầu bếp Việt Nam. Lấy cảm hứng từ hương vị biển đảo quê hương, món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa cá kiếm tươi sống, chanh vàng, táo Mỹ và các loại rau thơm đặc trưng của Việt Nam.

Theo đầu bếp Long, cá kiếm là một trong những nguyên liệu đặc trưng của biển Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. "Biển đảo Việt Nam có nhiều loại cá ngon", ông chia sẻ.

Món bánh nhúng cá kiếm Hoàng Sa được tạo hình trên khuôn vỏ ốc, vỏ sò, gợi nhớ đến biển đảo.

Phần vỏ bánh được tạo hình đặc biệt trên khuôn vỏ ốc, vỏ sò, không chỉ mang lại sự độc đáo về thị giác mà còn gợi nhớ về hình ảnh biển cả. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tạo nên một hương vị thanh nhẹ, đặc sắc.

Bên cạnh việc công diễn các món ăn từ cá, sự kiện còn tổ chức cuộc thi "Tự hào ẩm thực Việt", tạo sân chơi cho các đầu bếp thể hiện tài năng và quảng bá tinh hoa ẩm thực nước nhà.

Nguồn: https://baolamdong.vn/hon-100-mon-ca-cung-len-ban-tiec-xac-lap-ky-luc-am-thuc-viet-nam-397882.html