Melegítsd fel a gyomrodat 2 finom, rusztikus, gyors és egyszerű sós étellel, amelyek jól illenek rizzsel esős napokon.

GĐXH – Egy hideg, esős napon nincs is jobb annál, mint amikor az egész család összegyűlik egy sós, fűszeres és ízletes meleg étel körül. A mai jó anyuka tanácsai segítenek abban, hogy több lehetőséged legyen egy tápláló és étvágygerjesztő esős napi étkezésre.

Párolt sertéshús bambuszrügyekkel: Melegítse fel a gyomrot egy esős napon

Hozzávalók a bambuszrüggyel párolt sertéshúshoz:

+ 500 g sült sertéshús

+ 200 g friss bambuszrügy

+ ¼ ananász

+ Zöldhagyma, fokhagyma

+ Fűszerek: halszósz, só, cukor, bors, méz

Készítés:

1. lépés: A sült húst falatnyi darabokra vágjuk. A friss bambuszrügyeket körülbelül háromszor főzzük meg a legjobb íz elérése érdekében, majd vegyük ki és mossuk meg, és vágjuk hüvelykujjnyi darabokra. Az ananász magházát távolítsuk el, vágjuk vékony szeletekre, és pácoljuk be egy kevés sóval és nátrium-glutamáttal. A zöldhagymát 2 cm-es darabokra vágjuk.

2. lépés: Adjunk mézet a serpenyőbe, és süssük aranybarnára, adjunk hozzá egy kevés halszószt, adjuk hozzá a sült húst pácolni. Egy másik serpenyőben pirítsuk meg a pácolt ananászt, pároljuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a bambuszrügyeket.

3. lépés: Tegye a bambuszrügyeket és az ananászt a tepsibe, öntsön hozzá 100 ml forró vizet, ízesítse ízlés szerint, főzze addig, amíg a víz majdnem el nem fogy, majd kapcsolja le a tűzhelyet. Adja hozzá az újhagymát, szórja meg borssal, és rendezze el egy tálban.

Ha nincs sült sertéshúsod, ugyanezt megteheted sima sertéshússal is.

Bambuszrügyekkel főtt kacsa: Ízváltozás a családnak egy esős napon

Chau Ngoc utasításai szerint bárki elkészíthet egy egyszerű, mégis meleg kacsás és bambuszrüggyel ízesített ételt a családnak egy esős napon.

Hozzávalók a bambuszrüggyel főtt kacsához:

+ Fél vagy egy egész kacsa, attól függően, hogy mennyit eszik a családod

+ 300 gramm bambuszrügy. Ízlés szerint választhatsz bambuszrügyet vagy bambuszrügyet.

+ 1 citrom, fehér só, egy pohár bor

+ Zöldhagyma, koriander

+ Fűszerek: étolaj, szezámolaj, osztrigaszósz, citromfű, mogyoróhagyma, bors, gyömbér, fokhagyma.

+ Tészta, nyers zöldségekkel tálalva.

Hozzávalók bambuszrüggyel főtt kacsa elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk kacsát bambuszrüggyel főve:

1. lépés: Tisztítsd meg a kacsát, dörzsöld be sóval, majd citrommal. A szagok eltávolításához használj több bort a mosáshoz, majd öblítsd le vízzel. Tedd a kacsát egy tálba lecsepegtetni, és vágd falatnyi darabokra.

A kacsahús gyakran zsíros, ezért főzés előtt serpenyőben kell kisütni, hogy a hús kemény és illatos legyen, majd fűszerekkel pácolni.

A hagymát, a fokhagymát és a vékonyra szeletelt gyömbért pirítsuk meg két zúzott és rövid darabokra vágott citromfűszárral. Ezután adjuk hozzá a kacsahúst, az osztrigaszószt, a fűszerport, a szezámolajat, és pácoljuk körülbelül 15 percig, hogy a fűszerek beszívódjanak.

2. lépés: Tisztítsd meg a bambuszrügyeket, csöpögtesd le, és vágd falatnyi darabokra. Ha gyökérbambuszrügyeket használsz, főzd meg őket 1-2 alkalommal, majd szűrd le és öblítsd le folyó víz alatt, csöpögtesd le, és vágd falatnyi darabokra.

Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, pároljuk benne az apróra vágott mogyoróhagymát, amíg illatos nem lesz, majd adjuk hozzá a bambuszrügyeket, és gyorsan keverjük körülbelül 5-7 percig egy kevés fűszerporral és osztrigaszósszal. Ezután kanalazzuk a bambuszrügyeket egy külön tálba.

A köretekhez mosd meg és csöpögtesd le.

3. lépés:

Tedd a pácolt kacsát a tűzhelyre, és kevergesd jól körülbelül 15-20 percig, amíg a kacsa megpuhul, majd önts fel annyi vizet, hogy ellepje. Add hozzá a pirított bambuszrügyeket a fazékba, forrald újra alacsony lángon körülbelül 20-30 percig, ízesítsd újra, és add hozzá az újhagymát és a koriandert. Amikor lekapcsolod a tűzhelyet, adhatsz hozzá egy kevés borsot.

Az esős napon bambuszrüggyel főtt kacsa gazdag és finom levest eredményez. A kacsahús kemény, puha és ízletes. A bambuszrüggyel főtt kacsa finom, ha cérnametélttel és néhány fűszernövénnyel, például vietnami korianderrel, bazsalikommal és halmentával fogyasztjuk.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/am-bung-voi-2-mon-an-man-ngon-dan-da-lam-nhanh-gon-rat-dua-com-ngay-mua-bao-172250930163449949.htm