Az articsóka két fontos hatóanyagot tartalmaz, a cinarint és a szilimarint, amelyek segítenek helyreállítani a májműködést, és bőségesen megtalálhatók a gyökerekben, szárakban, levelekben és virágokban.
Május 19-én Dr. Huynh Tan Vu, a Ho Si Minh-városi Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetem Hagyományos Orvoslás Karának munkatársa elmondta, hogy az articsókát a máj „csodaszerének” tekintik, amely képes méregteleníteni a szervezetet.
Ezenkívül az articsóka inulint, inulinázt, tannint, kálium-, kalcium-, magnézium- és nátriumfémsókat is tartalmaz, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét és karbamidszintjét, epetermelést fokoznak, vízhajtó hatásúak, gyakran használják gyógyszerként az epe tisztítására, a vizeletürítés megkönnyítésére, máj- és vesebetegségek kezelésére.
Állati és emberi kísérletek kimutatták, hogy az articsóka stimulálja a májat és az epehólyagot, megelőzi az epekövek kialakulását, megelőzi a májmérgezést és csökkenti a vérzsírszintet. A májmérgezés megelőzésére a cinarin, az ásványi sók és a szeszkviterpén-lakton egyidejű jelenléte segíti a májsejtek regenerálódását. Ezért a vírusos hepatitiszben, számos káros gyógyszer okozta májmérgezésben, magas vérzsírszintben és az epesavak hiánya miatti rossz emésztésben szenvedőknek articsókát kell fogyasztaniuk.
Bár az energiatartalma nagyon alacsony (40-50 Kcal), zsír- és fehérjetartalma alacsony, az articsóka gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például káliumban, foszforban, kalciumban, nátriumban, kénben és magnéziumban, így különösen alkalmas cukorbetegek számára. A virágok segítenek a méreganyagok eltávolításában azoknál az embereknél is, akiknek az egyensúlya a túlzott alkoholfogyasztás miatt megromlott.
Piros articsókából készült ital. Fotó: Health Care
A keleti gyógyászat szerint az articsóka levelei keserű ízűek. Friss vagy szárított leveleket és articsóka virágokat használnak. Le lehet főzni őket, vagy folyékony kivonatot lehet készíteni belőlük, napi 2-10 g szárított levél fogyasztása mellett.
Az articsóka virágait vízben forralva fogyasztják, frissen (10-20 g) vagy szárítva (5-10 g) használják májfájdalom, gyomorfájdalom, emésztési zavarok, szülés utáni nőknél alacsony tejtermelés, cukorbetegség, köszvény, reuma és fizikai gyengeség esetén.
Azonban mértékkel kell használni. A túlzott használat olyan szövődményekhez vezethet, mint a májkárosodás, az emésztőrendszer simaizom-görcsei, puffadás és fáradtság.
Thuy Quynh
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)