A Binh Thuan számos híres ételt restaurált a gasztronómiai fesztiválról.

Nguyen Khanh Son úr, a Cliff Resort & Residences vezérigazgatója elmondta, hogy szülővárosa, Binh Thuan hagyományos, de mára kihalófélben lévő ételeinek visszaállítása érdekében a szervezőbizottság számos információforrást konzultált, hogy megtalálja a tengerparti régióra jellemző ételek receptjeit.

Turisták fotózzák a moringával főtt chang changot

Köztük olyan híres ételek találhatók, mint a Bac Binh kacsa, a Phan Thiet marhahúsleves, a moringával főtt chang chang, a Phu Long szezámos rizspapírba tekert sertéscombbal párolt bambuszrügyek...

Szárított makréla pandan kásával párolva, a Binh Thuan híres étele

Emellett az idei menüben a Binh Thuan elveszett ételeinek helyreállítását és élvezetét célzó esemény olyan ismerős fogásokat is tartalmaz, mint a chilivel párolt makréla, a pandan zabkásával párolt szárított makréla, a mogyorószósszal és banánnal tálalt heringes tavaszi tekercsek. Emellett édes sütemények is szerepelnek, mint például: kókuszos sütemény, cukorral párolt édesburgonya, malátás rizspapír...

Szárított makréla, a Phan Thiet-tenger ismerős étele

„Célunk, hogy a lehető legtöbb ősi ételt restauráljuk, a királyi fogásoktól a vidéki fogásokig, hogy a turisták és az emberek megtapasztalhassák a nemzet konyháját és kultúráját. Nagyon örülök, hogy sok turista támogatja és örömmel fogadja az ilyen fesztiválokat, különösen a külföldi turisták” – mondta Nguyen Khanh Son úr.

Játssza el újra a rizsliszt őrlésének és az ételkészítésnek a folyamatát

Nguyễn Danh Tung, egy Ho Si Minh-városból érkező turista elmondta, hogy sokszor járt már Mui Ne – Binh Thuanban, és nagyon lenyűgözte az itteni konyhaművészet. A gyönyörű táj mellett a Mui Ne tengerparti ételei is arra késztették, hogy sokszor megszeresse és visszatérjen ebbe a vidékbe.

„Véleményem szerint Mui Ne – Phan Thiet konyhája nagyon változatos, a friss tengeri ételektől az egyedi farmkonyháig. Ha ezeket az ételeket jól reklámozzák, akkor azok lesznek az egyik fontos tényező, ami Mui Ne-be vonzza a turistákat” – mondta Danh Tung úr.

A Binh Thuan turizmusa számos híres ételt restaurál a kulináris fesztiválról

Számos kulináris művész részvételével a rendezvényen a Binh Thuan elveszett ételeit állítják helyre és kínálják ízletes fogások kíséretében, segítve a látogatókat felfedezni a hely embereit és kultúráját.

A rendezvényen a kézművesek recepteket és kulináris titkokat, történeteket, emlékeket és az egyes ismerős ételek mögött rejlő spirituális értékeket is megosztottak.

Forrás: https://nld.com.vn/binh-thuan-khoi-phuc-nhieu-mon-an-tru-danh-tu-le-hoi-am-thuc-196240328172512298.htm