Áttörés az ismerős mezőgazdasági termékekből

Az osztályteremből a sárkánygyümölcs-feldolgozó üzembe

Nguyen Hoang Thu Huong asszony, a Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative igazgatója (sárga pólós), a sárkányfák értékének növelésére irányuló vágyával

Mielőtt a szövetkezetet vezette volna, Thu Huong asszony tanárként dolgozott, 1982-ben született, és híres volt ügyességéről, szorgalmáról és a konyhaművészet szeretetéről. Legnagyobb szenvedélye azonban továbbra is a sárkánygyümölcs, egy mezőgazdasági termék, amely Ham Thuan számos generációjának gyermekkorához és életéhez kapcsolódik.

Sárkánygyümölcsből készült sütemények a Hoa Le Szövetkezetben

2020-ban a Covid-19 világjárvány miatt több ezer tonna sárkánygyümölcs torlódott fel, és nem volt exportálható, ami nehézségeket okozott a gazdálkodóknak. Ezzel a helyzettel szembesülve Ms. Huong úgy döntött, hogy ideiglenesen félreteszi tanári pályafutását, és a családi konyhában kutatja a mélyreható feldolgozást. Kezdetben olyan termékek, mint a sütemények, lekvárok, fagylalt vagy bor, mind kudarcot vallottak, de kitartóan tesztelt minden receptet és a hulladék kezelésének módját. Ms. Huong azt mondta: „A sárkánygyümölcsöt több mindenre fel lehet használni, mint gondolnánk. Miért hagynánk, hogy kárba vesszen?”

Sárkánygyümölcsből készült fagylalttermékek

Ebből a kitartásból közel 20 termék született, köztük friss tejszín, kekszek, cukorkák, virágtea, bor, gyümölcslé, sárkánygyümölcs magjaiból készült illóolaj... Minden termék számos kísérlet és innováció eredménye.

A sárkánygyümölcs értékének növelése

Dang Ngoc Anh úr, Na Boi falu lakója, Ham Thuan község

Dang Ngoc Anh úr, Na Boi falu (Ham Thuan község) lakosa elmondta: „Amióta Huong asszony szövetkezete megalakult, a környékbeli gazdáknak „kevésbé kell aggódniuk a rossz termés és az alacsony árak miatt”. Amikor az exportpiac nehézkes, a feldolgozóüzemek stabilan tartják a vételárat, így az emberek biztonságban érezhetik magukat kertjük gondozása során.”

Mai Thi Hoai Van asszony, a Ham Thuan község Női Uniójának elnöke számára ennek a modellnek a sikere nemcsak gazdasági történet, hanem inspirációt is jelent számos helyi nő számára.

A Hoa Le sárkánygyümölcs termékei rendszeresen részt vesznek vásárokon és kiállításokon.

A minőségi alapanyagok forrásának biztosítása érdekében Huong asszony és csapata mozgósította a gazdákat, hogy a gazdálkodást a helyes mezőgazdasági gyakorlatokra állítsák át. A szövetkezetnek jelenleg közel 60 tagja van, több mint 200 hektárnyi dragon fruitot kezel a GAP szabványok szerint, évente 8000-10 000 tonna gyümölcsöt szállít exportra, és mintegy 1000 tonnát dolgoz fel a gyárban, 50-100 munkavállalónak, többnyire nőknek munkahelyet teremtve.

Thu Huong asszony (sárga ao dai-ban) érdemoklevelet kapott a Lam Dong Tartományi Népi Bizottság elnökétől.

Huong asszony és a szövetkezet erőfeszítéseit a következők ismerik el: 17 db 3 és 4 csillagos OCOP termék, 5 db tipikus vidéki ipari termék tartományi szinten, 3 db tipikus termék regionális szinten, valamint a 2023-as „Vállalkozó nők, a helyi potenciál előmozdítása” verseny második díja. Emellett proaktívan frissíti a fogyasztói trendeket, innovatív formatervezéseket vezet be, és termékeket helyez el digitális platformokon, hulladéktermékeket, például sárkánygyümölcs magjait értékes illóolajokká alakítja, vagy sárkánygyümölcsből virágteát és bort dolgoz fel.

Ezért a közelmúltban a Lam Dong Tartományi Népi Bizottság elnöke és a mezőgazdasági és környezetvédelmi miniszter érdemoklevelet adományozott neki a helyi gazdaságfejlesztéshez hozzájáruló kiemelkedő termelési és üzleti tevékenységeiért; valamint a 2021–2025 közötti időszakban a hazafias versenymozgalmak megvalósításában elért kiemelkedő eredményeiért.

z7257701245439_5535b52e48d8f8b171acfc30927c6f43(1).jpg — A friss sárkánygyümölcstől a közel 20 féle, teljes ízvilágú és árnyalatú termékig, kielégítve az egyre igényesebb piacot.

„
Nem hiszem, hogy bármi nagy dolgot csinálnék. Csak azt akarom, hogy a sárkánygyümölcsöm soha ne veszítse el az értékét, és soha ne vesszen kárba. Ha elkötelezem magam mellette, akkor szebbé és jobbá kell tennem.
Nguyen Hoang Thu Huong asszony megosztotta

E mögött az egyszerű mondás mögött egy erőfeszítésekkel teli út áll: a kezdeti kudarcoktól az OCOP-szabványnak megfelelő termékekig; a kis feldolgozóműhelyektől a több tucat taggal rendelkező szövetkezetekig; a friss sárkánygyümölcstől a közel 20 termékig, változatos ízekkel és árnyalatokkal, amelyek megfelelnek az egyre igényesebb piacnak. Mindegyik Huong asszony álmát hordozza magában, azt az álmot, hogy „emelje a helyi specialitások színvonalát”, és a Ham Thuan sárkánygyümölcsöt fenntarthatóbb módon hozza elő.

Forrás: https://baolamdong.vn/but-pha-tu-nong-san-quen-thuoc-405290.html