Ca Mau: Az élelmiszerbiztonság és a higiénia megerősítése a 2025-ös Őszközépi Fesztivál alatt

A Hoang Ly Tuong úr, az Élelmiszerbiztonsági Alosztály vezetője és a csoport helyettes vezetője által vezetett interdiszciplináris ellenőrző csoport számos létesítményt ellenőrzött Ca Mau város An Xuyen kerületében. Az ellenőrzés az élelmiszerbiztonságra vonatkozó jogszabályoknak való megfelelés szintjének felmérésére összpontosított, különös tekintettel az Őszközépi Fesztiválhoz kapcsolódó termékekre, mint például a holdsütemények, a süteményekben lévő sütemények, a pia sütemények és egyéb feldolgozott élelmiszerek.

Ez a tevékenység a nem biztonságos termékek azonnali felderítésére és visszahívására, a szabálysértések szigorú kezelésére, valamint a szabálysértő létesítményekről szóló információk médiában való közzétételére irányul. Bűncselekményre utaló jelek esetén az ügyet a szabályozásoknak megfelelően átadják a rendőrségnek.

A tényleges ellenőrzések során a felügyelt létesítmények többsége jól betartotta az élelmiszer-termelésre, -feldolgozásra és -kereskedelemre vonatkozó előírásokat. A tartósítási eljárásokat, a személyes higiéniát és a termelési terület higiéniáját az előírásoknak megfelelően végezték, és nem észleltek szabálysértéseket.

A küldöttség ugyanakkor arra is emlékeztette a létesítményeket, hogy tovább kell erősíteniük a termelési területek higiéniáját, és figyelniük kell a termékek szállítás közbeni tartósítására, különösen szeszélyes időjárási körülmények között. Ugyanakkor a küldöttség számos létesítményben élelmiszermintákat vett, hogy azokat tesztelésre küldjék, biztosítva a biztonságot, mielőtt a fogyasztókhoz kerülnének.

Hoang Ly Tuong úr elmondta, hogy bár a létesítmények jelentős előrelépést tettek, alapvetően megfelelnek a jogszabályi előírásoknak, mivel többnyire kisüzemi létesítmények, amelyek szorosan kapcsolódnak a családi tevékenységekhez, továbbra is vannak bizonyos korlátozások. „Az ellenőrző csoport emlékeztette az embereket, hogy az áruk importálásakor figyeljenek a származási helyre és a teljes címkézésre. Az üzleti folyamat során meg kell védeni a termékeket a naptól és az esőtől, amelyek befolyásolják a minőséget. Ha a termék sérültnek vagy penészesnek bizonyul, a létesítmény semmilyen körülmények között nem folytathat üzleti tevékenységet. Szabálysértés esetén szigorúan a törvényeknek megfelelően fogunk eljárni” – hangsúlyozta Tuong úr.

Ugyanakkor azt is javasolta, hogy az emberek olyan termékeket vásároljanak, amelyek csomagolása sértetlen, nem szakadt, nem dudorodott vagy bármilyen szokatlan jelet nem mutat. Korlátozniuk kellene a holdsütemények online értékesítési csatornákon keresztüli vásárlását, különösen az olcsó, „házi készítésű” feliratú termékekét, mivel nehéz ellenőrizni a minőséget, ami potenciálisan élelmiszerbiztonsági kockázatot jelenthet.

A Kim Thanh torta- és pia tortagyártó üzemben (An Xuyen kerület) Tran Chi Hiep úr, a tulajdonos megosztotta: „Családunknak négygenerációs hagyománya van a torták készítésében, így a hírnév megőrzése, valamint az élelmiszer-higiénia és -biztonság biztosítása mindig kiemelt fontosságú. Gondosan válogatjuk az alapanyagokat, rendszeresen tisztítjuk a gyártóberendezéseket, alkalmazottainkat rendszeres egészségügyi ellenőrzéseknek vetjük alá, és élelmiszer-biztonsági képzéseken veszünk részt, hogy megfeleljünk a vezetői követelményeknek.”

A Közép-Őszi Fesztivál olyan alkalom, amikor megnő az élelmiszer-fogyasztás iránti kereslet, ami számos potenciális kockázatot rejt magában, ha nem ellenőrzik szigorúan. Ca Mau tartomány hatóságainak ellenőrzési és felügyeleti erőfeszítései, valamint a termelő és üzleti létesítmények felelősségtudata hozzájárulnak az élelmiszerbiztonság biztosításához, a mérgezés megelőzéséhez, a közegészség védelméhez, valamint ahhoz, hogy minden család békés és teljes Közép-Őszi Fesztivált élhessen át.

Forrás: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/ca-mau-tang-cuong-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-289237