(CLO) Egy kékúszójú tonhalat 207 millió jenért (körülbelül 33 milliárd VND) adtak el egy kora reggeli aukción Tokióban, Japánban múlt vasárnap.
A 275 kg-os, nagyjából egy felnőtt tehén súlyával megegyező súlyú halat Japánban, Oma partjainál fogták.
Fotó: Egy óriási csendes-óceáni kékúszójú tonhal a tokiói Toyosu piaci aukción. (Fotó: GI/JIJI)
A Michelin-csillagos japán sushi étteremlánc, az Onodera Group 207 millió jenes pályázatot nyert.
Ez az első árverés 2025-ben a tokiói Toyosu Marketen – a világ egyik legnagyobb nagykereskedelmi halpiacán –, ahol az árak gyakran az egekbe szöknek.
Az NHK szerint az aukció hajnali 5 órakor kezdődött, és az országon belülről és kívülről is érdeklődést váltott ki. Idén a tonhal ára elérték a 2100 dollárt fontonként, így a halból készült sashimi rendkívül drága volt.
Az Onodera Group közölte, hogy a Yamayukkal közösen vásárolta a halat, és 13 sushi éttermében fogja felszolgálni. Ez már az ötödik év egymás után, hogy a csoport megnyerte az aukciót.
Az oma tonhal, egy csendes-óceáni kékúszójú tonhal, a sushi világának „fekete gyémántjaként” ismert. Zsíros tintahal és makréla ízének, valamint hidegvízi élőhelyének köszönhetően az oma tonhal tökéletes mennyiségű zsírral rendelkezik, és a sashimi szerelmeseinek egyik legjobb választás.
Az Oma tonhalat hagyományos halászati módszerekkel, kézzel fogják a Cugaru-szorosban. Az Oma Turisztikai Hivatal büszkén „Japán leghíresebb tonhalhalászvárosaként” mutatkozik be.
2019-ben egy 278 kg-os oma tonhalat 3,1 millió USD-ért adtak el a piacon, ami a statisztikák 1999-es kezdete óta a legdrágábban eladott hal lett.
A csendes-óceáni kékúszójú tonhal a világ egyik legnagyobb és leggyorsabb hala, amely látványos utakat tesz meg Japán vizeitől Kaliforniáig.
Mivel a túlhalászás miatt a halállomány 3% alá csökkent, Japán 2017-ben szigorú fogási kvótákat vezetett be. Ezek az erőfeszítések pedig meghozták gyümölcsüket, a csendes-óceáni kékúszójú tonhalállomány a helyreállás jeleit mutatja.
A 2022-es megfigyelési eredmények azt mutatják, hogy a csendes-óceáni kékúszójú tonhalállomány a vártnál jobban regenerálódott, elérve a kiaknázatlan szint közel 25%-át. Az Egyesült Államok NOAA Halászati Hivatala szerint a fogási korlátozások lehetővé tették a halállomány gyorsabb szaporodását és regenerálódását a vártnál.
Ha Trang (NOAA, NHK és NZ Herald adatai szerint)
[hirdetés_2]
Forrás: https://www.congluan.vn/ca-ngu-khong-lo-to-nhu-con-bo-duoc-ban-voi-gia-33-ty-dong-post329220.html
Hozzászólás (0)