Ropogósra sült tilápia

Az esős évszakban a kígyófejű hal (Channa argus) bőségesen előfordul az elárasztott rizsföldeken. Ebből az édesvízi halból gyakran készítenek finom ételeket, beleértve a ropogósra sült kígyófejű halat is, ami nagyon étvágygerjesztő.

Ropogósra sült tilápia. Fotó: KIEU MAI

A helyi dialektusban a „kis tökös” sügért gyakran „fiatal sügérnek” vagy „kis sügérnek” nevezik, mivel kis testmérete (kb. 5-8 cm) és ovális alakja egy kis tökre hasonlít.

A kígyófejű halak jellemzően májustól júniusig szaporodnak a holdnaptár szerint. Minden évben, az évszak első esőzései után a kígyófejű halak az árvizet követve a rizsföldekre vándorolnak szaporodni. Körülbelül két hónappal később a kígyófejű halak fokozatosan megnőnek, és visszavándorolnak a fő folyóba. Ez az időszak a kígyófejű halak begyűjtésére.

Lehet, hogy ez is tetszik

Erőfeszítések a Mekong-delta régiót összekötő kulcsfontosságú közlekedési útvonalak kiépítésére.Jelenleg a Can Tho - Ca Mau észak-déli gyorsforgalmi út fő szakasza nagyrészt elkészült és üzembe helyezték. A Chau Doc - Can Tho - Soc Trang észak-déli gyorsforgalmi út (1. fázis), amely az észak-déli észak-déli gyorsforgalmi úthoz csatlakozik, körülbelül 60%-os készültségi fokon áll; a Dai Ngai híd több mint 72%-os készültségi szinten van. Ezek a projektek 2027 végére várhatóan befejeződnek.

Can Tho számos turisztikai vállalkozása promóciós csomagokat indít a turizmus ösztönzése érdekében 2026 nyarán.(CT) – Annak érdekében, hogy kifejezzék megbecsülésüket az ügyfelek iránt és emlékezetes élményeket nyújtsanak 2026 nyarán, számos turisztikai célpont, szálloda és utazási iroda Can Tho-ban kedvezményes árú termékeket és szolgáltatáscsomagokat vezet be.

A Muoi Cuong kakaókert hagyományos csokoládé készítésével vonzza a turistákat.A Mười Cương kakaókert (Mỹ Ái környék, An Bình kerület, Can Tho város) számos külföldi turista kedvelt úti célja, nemcsak buja zöld kertje miatt, hanem azért is, mert megőrizte a hagyományos csokoládékészítési módszereket. A Can Tho újság és rádió és televízió riporterei megörökítették a turisták néhány kiemelkedő élményét ezen az egyedülálló modellen.

A tilápia apró, puha és sűrű csontjaival, valamint édes húsával népszerű választás. Különösen a ropogósra sült, csontos tilápia nagyszerű étel, mert nem kell aggódni, hogy a csontok a torokban akadnak, és könnyen elkészíthető. Egyszerűen vágd le a hal fejét és kibelezd, majd alaposan mosd meg. Ezután forgasd meg durva sóval és citromlével, hogy eltávolítsd a nyálkát és a halszagot, majd szűrd le. Végül bő olajban süsd aranybarnára és átsültre a halat.

A főtt kígyófejű hal ropogós, míg a hús megőrzi édességét és finom ízét. Ezt az ételt általában rizstésztával, friss zöldségekkel és tamarind halszósszal vagy édes-savanyú fokhagymás-chilis halszósszal tálalják, amelyek mindkettő nagyon étvágygerjesztő.

A hagyományos orvoslás szerint a kígyófejű hal húsát hűsítő gyógymódnak tekintik, amely segít táplálni a vért és a qit, javítja a májműködést és tisztítja a hőt. A legyengült testűek és rossz vérkeringésűek is fogyaszthatják a kígyófejű halat táplálékként. Különösen a kisgyermekek számára nagyon jótékony hatással van a kígyófejű hal kalciumára és fehérjéjére a csontok és az intellektuális fejlődés szempontjából.

Can Thoban az édesvízi halakból készült hagyományos ételek gyakran megtalálhatók a vidéki stílusú éttermekben és az ökoturisztikai területeken.

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Vietnam és az Egyesült Államok megerősíti együttműködését a háború következményeinek kezelésében.VTV.vn - Június 22-én To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.

To Lam főtitkár és elnök fogadja az Egyesült Államok haditengerészetének megbízott államtitkárát.2026. június 22-én Hanoiban To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.

A vietnami főtitkár és elnök fogadja az Egyesült Államok haditengerészetének megbízott államtitkárát.2026. június 22-én Hanoiban To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.

MINH NHIEN

Forrás: https://baocantho.com.vn/ca-ro-bi-chien-gion-a208128.html