A bétellevél leves egy frissítő étel a forró napokra.

Szóval, kiolvasztottam a marhahúst. Fogtam egy csomó bétellevelet, és egy tálba vágtam. Kiválasztottam a legfrissebb, legzöldebb leveleket, megmostam őket, és apróra vágtam. Most van egy kosár bétellevelem erős, rusztikus ízzel a városi házam közepén. Ami a marhahúst illeti, falatnyi darabokra vágtam. Forraltam vizet, hozzáadtam a marhahúst és megfőztem, majd hozzáadtam a bételleveleket, ízlés szerint ízesítettem halszósszal, és tettem hozzá egy kis borsot.

És ennyi! Egy fazék élénkzöld zöldségleves, illatos és gazdag a bétellevél, a friss marhahús és a halszósz aromájával. Egy kis tál chilis fokhagymás szósszal tálaljuk. Először kortyolj el egy fél tál levest. Ezután add hozzá a marhahúst és a bétellevelet köretként, a chilis fokhagymás szósszal együtt. A rizs után igyál meg még egy tál levest. Még egy tál rizs, és teljesen jóllaksz. Aki szereti, a bétellevéllevest a rizsére öntheti a könnyebb lenyelés érdekében. Ha nem kérsz rizst, tésztát is ehetsz a bétellevélleveshez.

Érdekes módon, míg a bétel levelek nyersen fogyasztva erős, jellegzetes ízűek, levesben főzve finom, illatos aromát árasztanak. Minden korty élénkítő, azonnal enyhíti a forróságot és a kellemetlen érzést. Ha marhahús nem áll rendelkezésre, a bétel leveleket sertéshússal, csirkével, tintahallal, garnélarákkal vagy hallal is elkészíthetjük – mindegyik ugyanolyan finom.

Az interneten keresgélve találtam információkat arról, hogy a bétellevél segít az egészség megőrzésében. Az egészséges emberek ehetnek bétellevéllevest; finom és erősíti az immunrendszert. Egy egyszerű és kényelmes módja a felhasználásának, ha savanyú leves összetevőjeként használjuk. A grillezett hús köré tekert bétellevél kiváló. Sokan nyersen is szednek bétellevelet.

A bétellevél termesztése nagyon egyszerű. Csak le kell vágni néhány ágat, el kell ültetni őket a földbe, rendszeresen öntözni őket, és a bétellevél buja és zöld lesz. A vidéki kertekben a bétellevél szabadon terjed, bőségesen nő. Az érett magok lehullanak és új palántákat hoznak. Sok háztartásnak el kell távolítania néhányat, hogy helyet csináljon más zöldségeknek.

Forrás: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-canh-la-lot-giai-nhiet-ngay-nang-185241102205336374.htm