Sürgősen módosítani kell a feldolgozott tejtermékekre vonatkozó nemzeti műszaki előírásokat

(Chinhphu.vn) - Truong Thanh Hoai ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes ezt hangsúlyozta a "Feldolgozott tejtermékekre vonatkozó nemzeti műszaki előírások: koncepciók és termékosztályozás" című workshopon, amelyre augusztus 15-én délelőtt került sor a minisztérium székházában.

Truong Thanh Hoai ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes: A tejre vonatkozó nemzeti műszaki előírásokat 15 évvel ezelőtt adták ki, de sok tartalom már nem megfelelő.

A workshopon az illetékes minisztériumok, szövetségek és vállalkozások képviselői vettek részt, hogy megvitassák, egységesítsék a fogalmakat és a definíciókat, valamint világosan és átláthatóan osztályozzák a tejtermékeket.

Az ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes szerint a gazdasági növekedéssel együtt az egészségügyi és táplálkozási kérdések is egyre nagyobb aggodalomra adnak okot. Jelenleg a vietnamiak tejfogyasztási igénye körülbelül 27 liter/fő/év, és az előrejelzések szerint ez a szám tovább fog növekedni.

Eközben 15 évvel ezelőtt kiadták a tejre vonatkozó nemzeti műszaki előírásokat, de a tartalom nagy része már nem felel meg az új időszak tudományos és technológiai fejlődésének, valamint az egészségvédelmi követelményeknek. Ezért szerkesztésre, kiegészítésre és frissítésre van szükség a nemzetközi előírásoknak és a tejipar fejlődési gyakorlatának való megfelelés érdekében.

A jelenlegi szabályozás hiányosságai

Nguyen Manh Dat úr, az Élelmiszeripari Intézet (Ipari és Kereskedelmi Minisztérium) igazgatóhelyettese szerint a folyékony tejtermékekre vonatkozó jelenlegi szabályozások átfedésben vannak a QCVN 5-1:2010/BYT és az Egészségügyi Minisztérium számos más szabványa és körlevele között. Ezenkívül Vietnam még nem adott ki kötelező QCVN-t a tejtermékekre vonatkozóan.

Dat úr azt is elemezte, hogy a QCVN 5-1:2010/BYT 7féle folyékony tejet osztályoz, de a „sterilizált tej” definíciója magában foglalja mind a tejporból visszaállított, mind az újrakevert tejet, ami zavart okoz. Ezenkívül a szabvány nem határozza meg a zsírtartalmat – ezt a tényezőt világszerte általánosan használják a termékek osztályozására (teljes tej, félzsíros tej, sovány tej).

Nguyen Manh Dat úr, az Élelmiszeripari Intézet igazgatóhelyettese: A folyékony tejtermékekre vonatkozó jelenlegi szabályozások átfedésben vannak a QCVN 5-1:2010/BYT és az Egészségügyi Minisztérium számos más szabványa és körlevele között.

A workshopon Truong Thanh Hoai miniszterhelyettes elmondta, hogy az élelmiszerbiztonsági törvény, a termék- és áruminőségi törvény, a törvényt irányító rendeletek, valamint az iparirányítás funkciói és feladatai alapján az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium tervei között szerepel a tejtermékekre vonatkozó nemzeti műszaki előírások kidolgozása és közzététele.

A nemzeti műszaki előírásokat a Nemzetközi Codex Alimentarius Bizottság előírásainak megfelelően dolgozzák ki, és egyidejűleg hivatkoznak a világ és a régió országainak előírásaira; figyelembe veszik és kiválasztják a világ fejlett szabványait, amelyek alkalmasak a vietnami gyakorlati körülményekre.

A szabványtervezeteknek tartalmazniuk kell a helyes tartalmat; a nyomonkövethetőség és a termékcímkézés tartalmának konkrétnak kell lennie a név meghatározásában, hogy elkerüljük a fogyasztók zavarát, valamint biztosítsuk az átláthatóságot a termelésben és az üzleti életben.

Ezenkívül a szabályozás tartalma könnyen érthető, könnyen alkalmazható, és összehangolja a fogyasztók minőségbiztosítási követelményeit és a vállalkozások fenntartható fejlődési céljait. A nemzeti műszaki szabályozások kidolgozásának és kihirdetésének folyamata megfelel a jogszabályok rendelkezéseinek.

A workshopon a Vinamilk képviselője a TCVN 11216:2015 szabvány szerinti pasztőrözött és sterilizált friss tej definíciójának használatát javasolta; nem követeli meg a 90%-os minimális nyers friss tej arányt, ha vannak előírások a tejfehérje-tartalomra vonatkozóan. A sovány friss tejtermékekhez megengedett cukor vagy más összetevők, például gyümölcslé, kakaó, kávé hozzáadása...

A TH True Milk Group képviselője elmondta, hogy a nyers friss tejre vonatkozó jelenlegi szabványtervezet a „más módszerrel nem feldolgozott” meghatározást tartalmazza. A valóságban azonban a nyers friss tejet továbbra is hűtik, ezért ajánlott a tervezetet „hűtés kivételével” megfogalmazásra módosítani, vagy ezt a meghatározást világosabban elmagyarázni.

Anh Tho

Forrás: https://baochinhphu.vn/cap-thiet-sua-doi-quy-chuan-ky-thuat-quoc-gia-cho-san-pham-sua-che-bien-102250815150916163.htm