Egyedi stílusú márnahorgászat a híres Binh Thuan folyón, nincs szükség horgokra, nincs szükség fárasztó kezekre, mindenki imádja

A holdújév előtti napokon a Ca Ty folyó mentén, Phan Thiet városában ( Binh Thuan tartomány) élők gyakran meghívják egymást a Ca Ty folyó mindkét partjára, egy sós vizű területre, hogy márnára horgásszanak. A márnahorgászat megfigyelése nagyon furcsa, a horgászbotnak nincs horogja, csak lisztet kell tenni egy műanyag palackba, és a vízbe dobni, hogy a halakat az üvegbe csalogassák...

A márnahorgászat egy elegáns hobbi, sokan élvezik

Sok idős ember, aki Phan Thiet városában (Binh Thuan tartomány) a Ca Ty folyó mentén él, elmondta, hogy a márnahorgászási szezon október elejétől a következő év március végéig tart.

De a legboldogabb napok a hagyományos újév előtti napok, mert ilyenkor a márnahalak felfelé mennek ikrákat rakni, így minden hal kövér...

A hagyományos újévet megelőző napokban a Ca Ty folyó mentén, Phan Thiet városában (Binh Thuan tartomány) élők gyakran meghívják egymást, hogy menjenek a Ca Ty folyó mindkét partjára, egy brakkvízi területre, hogy márnára horgásszanak. A márna az egyik finom brakkvízi hal, egy különleges hal. Fotó: BP.

Nam Tong úr, aki évek óta a Ca Ty folyó mentén él, elmondta, hogy a márnahalak gyakran rajokban élnek, többnyire brakkvízben, különösen torkolatokban és hullámtörőkben. Ennek a halnak kicsi a szája, és csak hínárral és üledékkel táplálkozik, ezért élő csalival nem fogható, mint más halak...

„Ezért elődeink „feltaláltak” egy egyedi horgászati ​​módszert műanyag vizespalackok vagy üdítős palackok használatával. Ennek megfelelően vágjuk le a műanyag vizespalack alját, és kössünk rá egy körülbelül 20 méter hosszú horgászzsinórt az egyensúlyozáshoz.”

Ezután önts vizet a palackba, és használj lisztet (amilyet kenyérsütéshez használnak) csaliként. Egy kanállal merj egy kis lisztet, és keverd a műanyag palackba. Köss egy kis ólomsúlyt a palack tetejére, hogy belemerülhessen a vízbe, és kész is vagy.

Miután a lisztet a vízbe ejtik, illatos illatot áraszt, ami arra ösztönzi a tengeri márnákat, hogy megegyék a csalit és beleessenek a műanyag palackba. Amikor a horgász látja, hogy a palack mozog, felhúzza, és azonnal egy friss tengeri márnát talál benne.

„A márnának az a gyengesége, hogy nem tud hátrafelé úszni, mint sok más halfaj, így nem tud elmenekülni. Ennek az egyedülálló és könnyen elsajátítható horgászati ​​módszernek köszönhetően sokan hobbinak tekintik a Tet előtti napokban, és egy további finom ételforrásnak a családjuk számára a Tet ünnepek alatt...” – osztotta meg Nam Tong úr.

A Dan Viet újság tudósítója szerint a horgászok a legtöbbet a késő délutánra "gyakorolnak". A legjobb márnahorgászhelyek a Phu Hai körzet hidai, a Ca Ty folyó töltése, a Duc Long körzet hullámtörője (Phan Thiet város)... És ha szerencséjük van, minden horgász 2-3 kg halat is foghat egy délután alatt.

Egy márnahal került egy halász műanyag palackjába. A Binh Thuan tartományban, Phan Thiet városában folyó Ca Ty folyón a márnahalászok horog nélküli horgászbotokat használtak, de csak egy kis lisztet tartalmazó műanyag palackokat a márnahal csalogatására. Fotó: BP.

A Phan Thiet városában, a Ca Ty híd közelében élő Thanh Hoa elmondta, hogy négytagú családja és néhány barátja minden évben a Tet közelében lévő Ca Ty folyó partján, a Phu Hai híd mellett lemegy tengeri márnára horgászni és pihenni.

Thanh Hoa asszony szerint ez nemcsak hobbi, hanem egy alkalom is arra, hogy "szerencsét hozzunk" a családnak az új évben. Ha egy évben sok márna esik, akkor az új évben a családja gazdagabbnak fogja érezni magát...

Egy vödör frissen fogott márnával a kezében Mr. Tran Phung, a Phu Hai kerület lakosa, dicsekedett eredményével: „Ma délután szórakozásból horgászni mentünk, közel 3 órát pihentünk, és váratlanul több mint 2 kiló márnát fogtunk, mindegyik duci volt. Ma este márnát fogunk grillezni forró parázson, és meghívunk néhány szomszédot, hogy megünnepeljük a Tet-et...”.

A márnahorgászhelyek a Phu Hai kerületben, a Ca Ty folyó töltésén található hidak, valamint a Phan Thiet város Duc Long kerületében található hullámtörő. Fotó: BP

A mullet nagyon tápláló és jótékony hatással van az egészségre.

Tran Hai úr és felesége, akik márnára horgásznak, elmondták, hogy Tet előtti minden délután átlagosan körülbelül 10 kg márnát fogtak.

Családja sót szárít, és 200 000 VND/kg tengeri márnaárért adja el. Ennek a plusz bevételnek köszönhetően a családnak van pénze további Tet termékeket vásárolni a gyerekeinek...

Phan Thiet városában sokan mondják, hogy a friss tengeri herkentyű, még mindig egy kosárban ugrálva, faszenes tűzhelyen grillezve, chilisóba, szójaszószba vagy chilis vagy tamarind halszószba mártva, szavakkal leírhatatlanul finom!

Ha levest főzöl, a márnából savanyú levest vagy könnyű levest (ananásszal, paradicsommal, hagymával és korianderrel) is készíthetsz. Ha friss rizzsel eszed, csak addig fogod tudni kaparni az edényt, amíg szét nem reped!

A Binh Thuan-i tenger gyümölcsei iparágának szakértői szerint a márnafélék, tudományos nevén a Mugilidae, csapatokban élnek, főként sós vagy brakkvízi környezetben, legnagyobb számban a trópusi és szubtrópusi part menti régiókban.

A grillezett márna sokak kedvence. Fotó: Közreműködő

A márna háta sötétzöldbarna, az alsó része ezüstös, csak algát fogyaszt, átlagos hossza 2-30 cm. A márna szaporodási időszaka októbertől a következő év március végéig tart.

A márnahorgászhelyek a Phu Hai kerületben, a Ca Ty folyó töltésén található hidak, valamint a Duc Long kerület hullámtörője Phan Thiet városában (Binh Thuan tartomány). Fotó: BP

A külföldi szakácsok előszeretettel készítenek olyan ételeket, mint a sóval, citrommal és vajjal grillezett márna. Különösen az olívaolajban kisütött és salátával kevert márna biztosítja ezt az ételt a diétázók számára is a megfelelő tápanyagbevitelt.

Hazánkban a háziasszonyok gyakran vásárolnak márnát, hogy finom ételeket készítsenek belőle a férfiaknak a Tet idején, például enyhén sóval párolt, tamarinddal párolt, kurkumával párolt, ananásszal párolt, savanyú káposztával párolt, borssal párolt, ropogósra sütött, zsemlemorzsában sült, szójaszósszal párolt, grillezett, párolt, különféle levesekben, rizspapírba tekert, pogácsának készített, zabkásának főtt...

A hagyományos Tet ünnepen a márnából készült ételek rusztikus, édes, illatos, tápláló ízűek, tele helyi aromákkal, különösen a márna kása.

A keleti orvoslás szakértői szerint a márna kása táplálja az egészséget, jótékony hatással van a qi-re, erősíti a lépet, gyógyítja a krónikus vastagbélgyulladást, a gyengeséget, az étvágytalanságot, az emésztési zavarokat...

Pontosabban, 100 g márnahús 76 g vizet; 19,5 g fehérjét (egy értékes, aminosavakban gazdag fehérjét); 3,3 g lipidet (telítetlen zsírsavakat, jót tesznek a szívnek); 21 mg kalciumot; 224 mg foszfort; 111 kcal-t; vasat és számos vitamint tartalmaz.

Forrás: https://danviet.vn/cau-ca-doi-kieu-doc-la-o-dong-song-noi-tieng-binh-thuan-cha-can-luoi-giat-moi-tay-ai-cung-ham-20250125095216444.htm