Gondoskodjon a bentlakásos diákok étkezéséről

A Hai Phongi iskolákban az bentlakásos étkezések megszervezése felelősségtudatot mutat az ételkiválasztástól az étlap összeállításán át a feldolgozásig és a tálalásig.

A Le Hong Phong Általános Iskola bentlakásos étkezéseit az iskola gondosan készíti el.

Átgondolt és biztonságos

A Phuc Le óvodában (Nam Trieu kerület) már kora reggel teljes gőzzel elkezdődik a gyerekek ebédjének előkészületei. 7:30 körül a bolt tulajdonosa, Vu Duc Hanh (Le Ich Moc kerület) friss élelmiszert hoz az iskolába, hogy a konyhai személyzet átvehesse. A zöldségeket, a húst és a halat feldolgozás előtt gondosan ellenőrzik.

„Minden nap 24 órán át őrizzük az élelmiszermintákat, az élelmiszereknek egyértelmű a származási helyük, és rendelkeznek élelmiszer-biztonsági tanúsítvánnyal. A szakácsok mind tapasztaltak, és rendszeres képzésben részesülnek táplálkozási és konyhai higiéniai kérdésekben” – mondta Nguyen Thi Ha, az iskola igazgatója.

A 382 gyermekkel rendelkező Phuc Le óvoda tanulóinak minden étkezése most 28 000 VND-ba kerül, ami 3000 VND-val több az előző tanévhez képest. Bár a költségek emelkedtek, a szülők teljes mértékben egyetértenek abban, hogy gyermekeikről jobban gondoskodnak, és táplálóbb ételeket fogyasztanak. Az iskola étlapja 10 napos ciklusban kerül összeállításra, ismétlődő ételek nélkül, és a tanárok változtatnak az ételek elkészítésének módján, hogy a diákok élvezhessék az ételt, és befejezhessék az adagjukat. A nap folyamán a gyerekek egy főétkezést és két uzsonnát fogyasztanak, biztosítva az energiát az egész napos tanuláshoz és játékhoz.

Az iskolában 8 fő dolgozik annak érdekében, hogy az ételek elkészítése, megfőzése és kiosztása biztonságos és tiszta legyen. A konyha egyirányú folyamatban van elrendezve, elkülönítve a nyers és a főtt ételek számára fenntartott területeket, és teljesen felszerelt mintatároló berendezésekkel, tartósító hűtőszekrényekkel és eszközök sterilizálására szolgáló területekkel.

A Cong Hoa óvoda tanárai mindig gondoskodnak a gyerekek minden étkezéséről.

A Cong Hoa Óvodában (Lai Khe község) jelenleg 294 gyermek vesz részt bentlakásos programban. Az előző tanévhez képest az étkezési díj 17 000 VND-ról 20 000 VND-ra emelkedett, amely két étkezést tartalmaz: ebédet és uzsonnát. Vidéki területeken a díj alacsonyabb, mint a városi területeken, de az iskola továbbra is gazdag, tápanyagokban gazdag menüt biztosít: állati fehérjét, növényi fehérjét, keményítőt, zsírt, zöldségeket, gumókat és gyümölcsöket. Do Thi Quan tanárnő, az iskola igazgatója elmondta: „A gyerekek még fiatalok, sokan közülük újak az iskolában, így az étkezések megszervezése nem egyszerű. Minden tanárnak egyszerre kell tanárnak és második anyának lennie, ösztönöznie a gyerekeket az étkezés befejezésére, segítve őket az egészséges étkezési szokások kialakításában.”

A lényeg, hogy az iskola Viettech szoftvert használ az egyes korosztályok ételmennyiségeinek és tápértékének kiszámítására. Ennek köszönhetően a gyermekek étkezései mindig kiegyensúlyozottak a tápanyagcsoportok között, elkerülve a túlzott vagy hiányos tápanyagbevitelt. Az élelmiszerek szállítását a Thanh Loc Company Limited (ugyanaz a település) biztosítja, biztosítva a stabil ellátást és a kényelmes minőségellenőrzést.

Emellett az iskola az ápolószemélyzet képzésére is összpontosít. Jelenleg 4 vendéglátóipari alkalmazott dolgozik az iskolában, akik szakképzett főzési technikákban, élelmiszer-tartósításban és elsősegélynyújtásban élelmiszerrel kapcsolatos balesetek esetén. Mindannyian napi örömüknek tekintik ezt a munkát.

Minőség javítása

Annak érdekében, hogy a gyermekfelügyelet ne csak az iskola felelőssége legyen, az óvodák és általános iskolák igazgatói rendszeresen egyeztetnek a szülői képviselőkkel a gyermekek étkezésének ellenőrzése érdekében.

Vu Thi Thu Huyen asszony, a Phu Lien kerületi Le Hong Phong Általános Iskola tanulóinak szüleinek képviselője elmondta, hogy a tanév kezdete óta a szülői képviselő testület és a tanulók szülei nagyon aggódnak az iskolai étkezések minősége miatt. Bárki, aki ellenőrizni szeretné gyermeke étkezését, javaslatot tehet, hogy az iskola koordinálhassa és részt vehessen az étkezéseken a gyermekeikkel együtt. Ezenkívül a gyermekmenük az iskola honlapján is megtalálhatók, hogy a szülők is megismerhessék azokat.

A Phuc Le Óvoda ebédmenüje 10 napig nem fedi egymást.

A város Oktatási és Képzési Minisztériuma szerint a 2025-2026-os tanévben a bentlakásos iskola továbbra is az egyik legfontosabb feladat marad. Az iskolákat arra ösztönzik, hogy proaktívan működjenek együtt a szülőkkel a modell minőségének fenntartása és javítása érdekében.

Luong Van Viet úr, az Oktatási és Képzési Minisztérium igazgatója szerint az óvodáknak és az általános iskoláknak meg kell újítaniuk az étkeztetési módszereket, a higiéniára, az élelmiszerbiztonságra és a változatos étlapra kell összpontosítaniuk. A bentlakásos étkezés nemcsak a táplálkozási igényeket elégíti ki, hanem hozzájárul a gyermekek jó személyiségének és szokásainak kialakulásához is.

A kétszintű helyi önkormányzat bevezetése után a községi szintű Népi Bizottság megerősítette a bentlakásos konyhák felügyeletét és ellenőrzését a gyermekek biztonságának garantálása érdekében. Nguyen Duc Dung úr, a Nam Trieu kerület Népi Bizottságának alelnöke elmondta: „Létrehoztunk egy interdiszciplináris ellenőrző csoportot, amely rendszeres és váratlan ellenőrzéseket végez. A cél az, hogy semmiképpen se engedjük, hogy rossz minőségű élelmiszerek szivárogjanak be az iskolákba, és ne engedjük, hogy felelőtlenség forduljon elő az étkeztetési folyamatban. A gyermekek egészsége a legfontosabb.”

Minden iskolában a bentlakásos étkezés nemcsak energiát ad, hanem segít a diákok egészséges életmódjának és tudományos rutinjának kialakításában is. Ez a tanárok és a személyzet felelőssége és szeretete is a gyerekek iránt. Ezen erőfeszítések eredményeként a bentlakásos munka fokozatosan a boldog iskolák építéséért indított mozgalom fénypontjává válik Hai Phongban , hozzájárulva a diákok átfogó fejlődéséhez.

MINH NGUYEN

Forrás: https://baohaiphong.vn/cham-lo-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-523317.html