[Fotó] Dan hegyi ginzeng, a természet értékes ajándéka Kinh Bac földjének

A Bac Ninh tartománybeli Phuc Hoa község Chung Son-hegyének (ma Danh-hegy) tetején nemzedékről nemzedékre szálló történetből kiindulva a déli ginzeng növény, amelyet egykor „királyi ginzengként” ismertek, mára erőteljesen újjáéledt, és tipikus termékké vált, magas gazdasági értéket képviselve ezen a területen.

A természet értékes ajándékaként a Danh hegyi ginzenget „csodaszerként” tartják számon, amely segít megőrizni az egészséget és javítani az életminőséget. Az Egészségügyi Minisztérium Gyógyászati ​​Anyagok Intézetének elemzési eredményei szerint a Danh hegyi ginzengben található értékes hatóanyag, a szaponin eléri a 8,11%-ot, ami majdnem megegyezik a Ngoc Linh ginzeng 10%-os tartalmával, és közel háromszorosa a koreai ginzeng 3,5%-ának. Ez a termék segít növelni az ellenálló képességet, javítja az immunrendszert és megelőzi a betegségeket.

A telepítési és gondozási folyamatok szabványosításának köszönhetően a Szellemi Tulajdon Hivatala 2020-ban földrajzi jelzési tanúsítványt adott ki "Nam Dan Mountain Ginseng" néven. 2022-ben a termék 4 csillagos OCOP minősítést kapott, amely igazolja a ginzengfajta jelentőségét és fontosságát Bac Ninh tartomány társadalmi-gazdasági fejlődésében.

Nguyen Van Dien úr a Bac Ninh tartománybeli Phuc Hoa község Lan Tranh 1 falujából megosztotta: „A ginzeng szaporításához hordalékos talajt kell használni, és oltással, cserepezéssel és gondozással kell szaporítani.”

A sikeresen oltott ágakat keltetésre viszik. A furcsa az, hogy a ginzeng növényeket a patkányok nem károsítják, mint a burgonyát és a maniókát.

Miután a fa megnőtt, cserépbe vágják, és jó vízelvezetésű talajba ültetik, különösen dombokra és kavicsos talajra, amelyek alkalmasak a ginzeng növekedésére.

A Dan hegyi ginzengnek stabil páratartalomra van szüksége, különösen a fejlődés korai szakaszában. Ezért nagyon fontos az automatikus öntözőrendszer használata a talaj nedvesen tartása, az aszály és a pangás elkerülése érdekében.

A második évben megkezdődik a fák metszése. Ebben a szakaszban az emberek ginzeng leveleket gyűjthetnek, száríthatnak, majd tealevelekké osztályozhatják őket, hogy 150 000 VND/kg teáért eladhassák. A gyengébb minőségű leveleket visszahozzák és összetörik, hogy állattenyésztéshez használják őket.

A ginzengvirág-virágzási szezon harmadik évében, a naptár szerint szeptembertől októberig, az emberek elkezdik a ginzengvirágok betakarítását. A betakarított virágok mennyisége körülbelül 350 kg/sao földterület, és 800 ezer VND/kg áron értékesítik a piacon virágtea készítéséhez.

A Danh hegyi ginzeng magas értéke annak köszönhető, hogy a növényt szerves trágyával trágyázzák, nem pedig növényvédő szerekkel permetezik, és magas szaponintartalma nagyon jótékony hatással van az egészségre.

Körülbelül 5 év elteltével a ginzeng gyökerei jó minőségűek lesznek, és betakaríthatók. A ginzenget súly szerint osztályozzák, felszeletelik, hogy ginzeng bor és ginzeng tea termékekké dolgozzák fel.

Szeletelés után a ginzenget szárítják a hosszabb eltarthatóság érdekében. A ginzengtermesztőknek alkohollal kell fertőtleníteniük, hogy megakadályozzák a magas cukortartalmú ginzenggyökerek összetörését és könnyű erjedését.

Felismerve az értékes ginzengben rejlő lehetőségeket, Phuc Hoa község (Bac Ninh) megvalósította a Nam Nui Danh ginzeng termesztésére irányuló projektet a 2022-2027 közötti időszakban. A beültetett terület eddig elérte a 150 hektárt; csak 2024-ben közel 20 hektáron 30 tonna gumót fognak termeszteni, több mint 100 hektáron pedig körülbelül 1 tonna/hektár hozammal fognak virágozni.

A vásárlók számos Danh hegyi ginzengből készült terméket vásárolhatnak, például ginzengbort, ginzengmézet, ginzengvirágteát vagy egész ginzenget... Ezek mind tipikus termékek, szépen csomagolva, ajándéknak is alkalmasak.

VU PHONG, BAO LONG és PHONG CHUONG

Forrás: https://nhandan.vn/anh-sam-nam-nui-danh-mon-qua-quy-thien-nhien-ban-tang-mien-dat-kinh-bac-post922789.html