Nehézségek a mezőkön
Kora reggel a szél susogott az egyszerű házak között, az emberek a tornácokon összebújva beszélgettek az aratási szezonról. Több csatorna mellett elhaladva sokan szorgalmasan tolták kis csónakjaikat, kacsákat terelve a rizsföldekre, készen az aratásra. Minél mélyebbre merészkedik valaki a Long Xuyen négyszög vidékén, annál jobban megérti a helyi emberek életét. Hatalmas mezők terültek el, házak álltak itt-ott szétszórva, az egyik oldalon vadvízi kiterjedésű, a másikon aratásra kész rizsföld. Kacsapásztorok gázoltak a földeken, figyelve, ahogy nyájaik a szétszórt rizsszemeket csipkedik.
Kacsák a Long Xuyen négyszögletes rizsföldek gátain. Fotó: THANH CHINH
Az 54 éves Vo Van Thanh, aki a Vinh Gia községben él, két hónapon át építette „ideális kunyhóját” a gátra, és kacsacsapatával élt és aludt, mint egy vándorló lant. Thanh úr a mai napig több mint 30 éve foglalkozik ezzel a fáradságos szakmával. Jelenleg 4000 tojókacsát tenyészt, naponta több ezer tojást rak le, és több millió dongot keres. A kacsáival töltött idő alatt Thanh úr sokat utazik. Valahányszor kacsagazdálkodó társaitól hall arról, hogy egy rizsföldön betakarítják a rizst, teherautóval szállítja a nyáját a helyszínre. Thanh úr elmagyarázza, hogy hogy kacsáinak legyen legelőhelyük, hektáronként 60 000 dongért béreli a betakarított rizst a gazdáktól. „Minden szezonban 200 hektárnyi learatott rizsföldet bérelek a kacsáknak, hogy rizst, csigákat, férgeket és rovarokat egyenek. Ennek köszönhetően a kacsák sok tojást raknak, és a családom tisztességes jövedelemre tesz szert” – bizalmaskodott Mr. Thanh.
A kacsákat szállító teherautó épp csak elhaladt a gáton, porfelhőket kavarva, amelyek eltakarták az utat. Mélyebbre mentünk a savas rizsföldekbe, és találkoztunk a 62 éves Nguyen Van Na (Tu Na) úrral, aki Chau Phong községben él, és görnyedten ült kacsafarmján. Még kora ellenére is szenvedélyesen tenyészti a szabadtartású kacsákat. Amikor hallotta, ahogy a kacsák úgy szaladgálnak a vízparton, mint egy szétesőben lévő csapat, Tu Na kinézett több mint 3000 tojó kacsából álló csapatára.
Amikor érdeklődtünk a kacsatenyésztési vállalkozása iránt, Tư úr lelkesen megosztotta velünk, hogy bár a kacsatenyésztés nehéz munka, élvezetes is, különösen amikor a kacsák minden reggel tojásokat raknak a farmon. Amikor a kacsatojás ára emelkedik, ő 5-6 millió dongot keres éjszakánként. Ennek köszönhetően Tư úr évtizedek óta elkötelezett a szabadtartású kacsatenyésztés iránt. „Becsben tartom a kacsáimat, mert pénzt hoznak nekem. Ha beteg kacsát látok, azonnal gyógyszert kell vennem, és be kell adnom nekik. Amellett, hogy a földeken megmaradt rizst adok nekik, kiegészítő takarmányt is veszek, hogy segítsek nekik nagyobb tojásokat rakni. Valahányszor kiáltok, az egész csapat visszarohan, és a lábam köré bújik. Mivel már annyi éve tenyésztek kacsákat, szeretem ezt a munkát, és nem akarom feladni” – magyarázta Tư Na úr.
Az élet megváltoztatásának álma
A szabadtartású kacsatenyésztés aranykorára visszaemlékezve a Phu Lam községben élő 65 éves Phan Van Buon elmondta, hogy 20 évvel ezelőtt 6000 tojókacsát és egy 10 bivalyból álló csordát tenyésztett. A betakarítási időszakban a kacsákat a mezőkön szárította, ellentétben manapság, amikor embereket kell felbérelnie. Amikor a saját földjein learatták a termést, Buon úr hónapokra hajóval szállította a kacsákat a Kambodzsával szomszédos határvidékekre. „Hihetetlenül kemény munka volt! A kacsatenyésztés szokássá vált. Ha erre gondolok, a szabadtartású kacsatenyésztésre emlékeztet. Minden este több mint 3000 kacsatojást gyűjtöttem, és sok szerencsés napon könnyen kerestem több millió dongot. Néha, amikor a kacsatojás ára magas volt, könnyen volt 100 millió dong a kezemben” – emlékezett vissza Buon úr.
Emberek terelik a kacsákat a nemrég learatott rizsföldekre. Fotó: THANH CHINH
Szerinte a kacsatartás is tele van nehézségekkel. A magas tojástermelés biztosítása érdekében a gazdáknak el kell sajátítaniuk a kacsák évente háromszori vedlésének technikáját, amely alkalmanként 20 napig tart. Ez azt jelenti, hogy a kacsák évente körülbelül 10 hónapig tojnak, ami tisztességes jövedelmet biztosít a gazdáknak. Három év elteltével a gazdák az egész állományt eladják kereskedőknek húsért, mivel a kacsák öregek és már nem tojnak sok tojást. Ezután kiskacsákat vásárolnak, és körülbelül hat hónapig nevelik őket, mielőtt betakarítanák a tojásokat. A szabadtartású kacsatartás legjobb része az, amikor a tojásárak magasak. Ha a tojásárak egy adott évben zuhannak, a gazdák kétségbeesnek.
Régebben a faluban mindenki a szabadtartású kacsatenyésztés mestereként ismerte Buôn urat. Fiatalkorában Buôn úr helyről helyre vándorolt, a gátat használva menedékként. Éjszaka a holdat és a csillagokat nézte, hallgatta a békák kuruttyolását, és mély vágyat érzett az otthon után. Évek teltek el, és fáradhatatlanul követte kacsacsapatát, messzire vándorolva. Néha elment a határig, és az aratási szezon után, amikor a vízszint megemelkedett, visszaszállította kacsáit Bac Lieu-ba és Ca Mau-ba, hogy maradék rizzsel etesse őket. Repült az idő, és most, öregkorában, Buôn úr vonakodva felhagyott a szabadtartású kacsatenyésztéssel. „Öreg vagyok már, nem ragaszkodhatok ehhez a szakmához örökké, fiatalember! A gyerekeimnek stabil állásuk van Ho Si Minh- városban, ezért eddig feladtam ezt a szakmát” – mondta szomorúan.
A kacsák rizsföldeken való tenyésztése ritkán gazdagítja meg az embereket. Idővel csendben utaznak a földeken, abban a reményben, hogy stabil életet és jobb jövőt biztosítanak gyermekeiknek.
THANH CHINH
Forrás: https://baoangiang.com.vn/chay-vit-mua-gio-bac-a467581.html
Hozzászólás (0)