És a rizsesüvegben…

A szintén agyagból készült és magas hőmérsékleten kiégetett üveg kisebb, mint a víztároló edény, amelyet általában rizs tárolására és halszósz erjesztésére használnak. A rizses üveg nemcsak nélkülözhetetlen tárgy, hanem feng shui elem is a családban, annak ellenére, hogy csak a konyhában lóg.

A szintén agyagból készült és magas hőmérsékleten kiégetett üveg kisebb, mint a víztároló edény, amelyet általában rizs tárolására és halszósz erjesztésére használnak. A rizses üveg nemcsak nélkülözhetetlen tárgy, hanem feng shui tárgy is a családban, annak ellenére, hogy csak a konyhában lóg. Egy főtt zöldségből és párolt halszószból álló étkezés elkészült, de ha az üvegben még van rizs, a gyomor megnyugszik. Generációk óta tartó népi felfogás, hogy amikor rizst merünk a főzéshez, a konzerv nem érhet az üveg aljához, hogy hangot adjon ki, sőt, az üveget nem szabad kaparni; többé-kevésbé fél üveg rizsnek kell maradnia a házban, akkor a munka elvégezhető.

A rizsesüvegben lévő krémes almák egyenletesen érnek és illatosabbak lesznek. Fotó: DO TINH

A pajtában lévő rizs még mindig fél a patkányoktól és rovaroktól, amik csak rábukkannak, de az üvegben lévő rizs nem aggodalomra ad okot. A durva megjelenés, a masszív szerkezet és a kellően nehéz fedél miatt egyetlen egér sem találja meg. A kutyák és a macskák félnek a házban lévő bútoroktól, ezért az öregek gyakran alkalmazzák azt a trükköt, hogy "akasztják fel a kutyát, takarják le a macskát". Ami az üvegben lévő rizzsel illeti, csak fedjék le a fedelet, és hagyják egy sarokban.

A rizsesüveg nemcsak az anya vagy a nővér dolga, hanem a házban élő gyerekek is, akár elég idősek a főzéshez, akár nem, vigyáznak a rizsesüvegre, mert az anya gyakran abban tartja a "megtakarítását". Minden temetésről csak néhány süteményt, mandarint vagy narancsot hoznak vissza az emberek, az anya gyakran beteszi őket a rizsesüvegbe, hogy odaadja a gyerekeknek, amikor hazajönnek az iskolából, de egy öt-hét fős családban, ha nem teszik bele őket az üvegbe, egy gyors pillantás után eltűnnek. A rizsesüveg olyan, mint egy "titkos raktár", az anya vagy a nagymama a temetésről visszatérve gyakran súgja a gyerekeknek: "Hagytam süteményeket a rizsesüvegben, gyertek és egyétek meg később".

Mivel a földeken élünk, a ház körüli zöldségek és gyümölcsök a gyerekek nassolnivalói is. Apa gyakran leszed néhány régi krémalmát, hogy betegye a rizsesüvegbe, néhány nap múlva aranybarnák és illatosak lesznek. Vagy néhány mangót és krémalmát, amelyeket akkor szedünk le, amikor éppen érettek, három napra betesszük a rizsesüvegbe, és egyenletesen érnek. Amikor kinyitjuk a fedelet, érezzük az édes illatot, ami vágyat kelt bennünk. Az otthonnak ez a kis íze elkísér minket, ahogy felnövünk, és amikor hazaérünk, gyakran várjuk, hogy meghalljuk a szavakat: "Anya még mindig a rizsesüvegben van, tudod". Vagy véletlenül leszedünk egy éretlen mangót, sietve hazavisszük, és betesszük a rizsesüvegbe, várva, hogy meghalljuk az édes illatot, nehogy megbánja apa a fáradságot, amit a mindennapi gondozásával tett, miközben a gyerekek türelmetlenül szedik az éretlen gyümölcsöt.

Az élet üteme folyamatosan fejlődik, az emberek növekvő igényeivel és életszínvonalával együtt, akár városi, akár vidéki területeken élnek. A durva, nehéz rizsesüveget új, kényelmes alternatívák váltották fel, amelyeket ma már okos rizsesládáknak neveznek, és amelyek fedéllel rendelkeznek, hogy a szakács kívánsága szerint kimérjék a rizst... És nincs hiány a finom, édes gyümölcsökből, amelyeket azonnal felvágunk és elfogyasztunk, ahelyett, hogy minden nap a rizsesüvegben kellene várakozniuk. De bár egyszerű gyermekkoron megyünk keresztül, a számtalan fordulat és változás közepette, bármilyen formában is jelenik meg, a rizsesüveg képe mindig magában hordozza a családi szeretetet, egy olyan életmódot, amely tudja, hogyan kell dédelgetni és megőrizni, amit a nagyszülők és szülők generációi tanítottak meg a házban élő gyerekeknek.

VÖRÖS NAPRAFORGÓ

Forrás: https://www.sggp.org.vn/con-trong-khap-gao-post806646.html