Mire használható a disznógyomor?

1. A disznógyomor előnyei

Tartalom

1. A disznógyomor előnyei
2. Néhány, disznógyomorból készült étel és gyógymód.
3. Fontos megjegyzések a használathoz

A hagyományos kínai orvoslás szerint a sertésgyomornak a következő hatásai vannak:

1.1 A lép erősítése és a gyomor jótékony hatásai (a lép és a gyomor tonizálása, az emésztés javítása)

A hagyományos kínai orvoslás szerint a disznógyomor „feltölti a szerveket” (a szerveket felhasználva táplálja a szerveket), közvetlenül táplálva a lépet és a gyomrot (emésztőrendszer). Ezenkívül a disznógyomor segít javítani az emésztési funkciókat és a felszívódást, támogatva az étvágytalanság, a puffadás, az emésztési zavarok, valamint a gyenge lép és gyomor kezelését; gyakran alkalmazzák vékony és gyenge egyének, valamint a rossz felszívódás miatt növekedésben visszamaradt gyermekek esetében.

1.2 Feltölti az életenergiát és a vérellátást, erősíti a testet.

A disznógyomor semleges természetű és édes ízű. Táplálja a vért és erősíti a testet; alkalmas betegségből lábadozóknak, legyengült időseknek és szülés után legyengült nőknek.

A disznógyomrot semleges természetűnek és édes ízűnek tekintik; táplálja a qit és a vért, valamint erősíti a testet.

1.3 Csak szomjúság

Néhány ősi szöveg, például Li Shizhen „Gyógyászati anyagok gyűjteménye” című műve feljegyzi, hogy a disznógyomor „tonizálja a középső részt, feltölti a qit és csillapítja a szomjat”. Ez hasznos a yinhiány (testnedvek hiánya) okozta szájszárazság és szomjúság esetén.

1.4 Az ondó koncentrálása, a vizelés szabályozása (izzadáscsillapítás, nocturia)

Más gyógynövényekkel (például lótuszmaggal, málnával stb.) kombinálva a disznógyomrot veseerősítő és összehúzó hatása miatt az éjszakai erupció, a nedves álmok, a gyakori éjszakai vizelés és a gyermekek ágybavizelésének kezelésére használják.

1.5 Támogatja a gyomorfekély (gyomorfájdalom) kezelését

A népi gyógyászatban és néhány hagyományos gyógymódban a fehér atraktilodákkal, lótuszmagokkal stb. párolt disznógyomrot a gyomornyálkahártya táplálásának és regenerálódásának támogatására használják. Ez azonban egy támogató módszer, és nem helyettesíti a specifikus gyógyszereket.

2. Néhány, disznógyomorból készült étel és gyógymód.

Gyógynövényekkel párolt disznógyomor: Ez a gyógymód az emésztőrendszer táplálására és helyreállítására összpontosít, és jótékony hatással van a gyengékre, fáradtakra és a lép- és gyomorhiány miatt rossz étvágyúakra.

Hozzávalók: 1 friss disznógyomor (kb. 500-700 g), 50-100 g friss vagy szárított lótuszmag (szárított lótuszmagok használata esetén áztassa őket meleg vízben puhára), 10-15 vörös datolya (kínai datolya, távolítsa el a magokat), néhány szelet friss gyömbér (a szagok eltávolításához és a melegség fokozásához), fehérbor, durva só, étkezési só, bors, ízlés szerint halszósz, opcionálisan adjon hozzá 10 g Codonopsis pilosulát, 10 g goji bogyót és egy kevés Jób könnyét.

Készítés:

Alaposan tisztítsd meg a disznó gyomrát úgy, hogy kifordítod, majd többször sóval és fehérborral (vagy ecettel, timsóval) dörzsölöd át, hogy eltávolítsd a nyálkát és a szagot; öblítsd le folyó víz alatt, vagy forrásban lévő vízben gyömbérrel blansírozhatod.
Keverd össze alaposan a lótuszmagokat, a vörös datolyát és a többi gyógynövényt (ha használsz), majd tömd a keveréket a disznó gyomrába; ne töltsd túl, mert a lótuszmagok főzés közben kitágulnak.
Bambusz fogpiszkálóval vagy konyhai cérnával varrd össze a gyomor nyílását, vagy pálcikával/nyárssal rögzítsd szorosan a nyílást.
Tedd a töltött malac gyomrát egy kuktába vagy pörköltfazékba, adj hozzá annyi vizet, hogy a gyomrának körülbelül kétharmadát ellepje, adj hozzá néhány szelet gyömbért, és opcionálisan egy kevés fehérbort. Párold, amíg a gyomor és a lótuszmagok nagyon megpuhulnak; kuktában főzd körülbelül 45-60 percig.
Miután a malac gyomra megpuhult, vedd ki a fazékból, és vágd falatnyi darabokra. A levest ízlés szerint enyhén ízesítheted egy kevés sóval és borssal.

Használati utasítás: A gyümölcsöt és a folyadékot is fogyassza el, napi 2-3 adagra elosztva, még melegen; a legjobb, ha a főétkezések előtt körülbelül 30 perccel vagy éhgyomorra fogyasztja a jobb tápanyag-felszívódás érdekében; hetente egy gyümölcsöt fogyaszthat körülbelül 2-3 hétig, majd egy időre szüneteltetheti az eredmények nyomon követése érdekében. Ne használja folyamatosan hosszabb ideig.

Párolt disznógyomor borssal: Ez egy jól ismert gyógymód a megfázás (hideg gyomor) okozta gyomorfájdalom, puffadás és emésztési zavarok enyhítésére.

Hozzávalók: 1 friss, tiszta sertésgyomor, 10-15 g fehér bors (őrölt vagy egész), friss gyömbér, fehérbor, só az elkészítéshez.

Készítés:

A fent leírt módszerrel alaposan tisztítsa meg a sertés gyomrát.
Helyezd a borsszemeket a gyomorba, és adhatsz hozzá néhány szelet gyömbért.
Varrd össze a nyílást, vagy rögzítsd bambusz fogpiszkálóval, majd tedd az előkészített malacgyomrot gőzölőbe vagy párolóba, amíg megpuhul (vízben is párolhatod, hogy húslevest készíts belőle).

Használati utasítás: Fogyassza el mind a szilárd, mind a folyékony formában, napi 2-3 adagra elosztva. Minden kúra 2-3 darabból állhat, néhány napos időközzel bevéve.

A borssal párolt sertésgyomor hatékonyan enyhíti a gyomorfájdalmat és az emésztési zavarokat...

3. Fontos megjegyzések a használathoz

Tiszta feldolgozás: Alaposan le kell mosni a nyálka és a szag teljes eltávolítása érdekében; a súroláshoz általában sót, ecetet vagy timsót használnak.

Főzéssel vagy lassú tűzön történő elkészítéssel: Ez a módszer megkönnyíti az emésztést és az optimális tápanyag-felszívódást; olyan gyógynövényekkel párolható, amelyek táplálják a lépet és a gyomrot, például lótuszmaggal, Jób könnyével, kínai jamszgyökérrel, zsidótövisgyökérrel és gyömbérrel.

Óvatosságot igénylő személyek:

A magas koleszterinszinttel, hiperlipidémiával vagy köszvényes embereknek korlátozniuk kell a sertésgyomor fogyasztását, mivel viszonylag magas fehérje- és koleszterintartalma van.
Azok, akik puffadástól és emésztési zavaroktól szenvednek az ételpangás miatt, ne használják azonnal; várjanak, amíg az ételpangás megszűnik, mielőtt használnák.
A forró testalkatú (belső hőségű) vagy váladékos (elhízott vagy túlzott váladéktermelődésű) embereknek is takarékosan kell használniuk.

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/da-day-lon-co-tac-dung-gi-169251227103122586.htm