Valóban biztonságosak a cukorhelyettesítők?

SKĐS - Számos újabb tanulmány kimutatta, hogy a cukorhelyettesítők nem teljesen ártalmatlanok, mint ahogy sokan hiszik.

1. Valóban jót tesznek az egészségnek a cukormentes ételek?

Az elhízás és a cukorbetegség növekvő arányával egyre népszerűbbek az „alacsony cukortartalmú”, „cukormentes” vagy „nulla cukor” feliratú termékek. Ezt a trendet a cukorhelyettesítők, például az aszpartám, a szukralóz, a szacharin, a stevia, az eritritol és a xilit széles körű elérhetősége kíséri. Mivel képesek édességet biztosítani, miközben kevés vagy semmilyen energiát nem biztosítanak, gyakran tekintik őket a napi cukorbevitel korlátozására szolgáló megoldásnak.

Valójában a cukor édesítőszerekkel való helyettesítése bizonyos rövid távú előnyökkel járhat, különösen azok számára, akiknek csökkenteniük kell a kalóriabevitelt vagy szabályozniuk kell a vércukorszintjüket. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a „cukormentes” termékek teljesen ártalmatlanok.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) nem javasolja a cukormentes édesítőszerek hosszú távú használatát a fogyás érdekében. A WHO szerint a meglévő bizonyítékok nem igazolták a testzsír csökkentésében rejlő fenntartható hatékonyságot, míg egyes tanulmányok az anyagcserével és a szív- és érrendszeri egészséggel kapcsolatos nemkívánatos hatásokat figyeltek meg.

Érdemes megjegyezni, hogy sokan a „cukormentes” italokat ízletesebb alternatívának tartják, mint a hagyományos üdítőitalokat. Ez a gondolkodásmód néha túlevéshez vagy más ételekkel való kompenzáláshoz vezet, ami jelentősen csökkenti a kívánt előnyöket.

Számos újabb tanulmány kimutatta, hogy a cukorhelyettesítők nem teljesen ártalmatlanok, mint ahogy sokan hiszik.

2. Hogyan befolyásolják a cukorhelyettesítők az egészséget?

A legújabb tanulmányok szerint egyes édesítőszerek a cukor egyszerű helyettesítésén túlmutató módon is befolyásolhatják a szervezetet.

2.1. Az éhség- és teltségérzet megzavarása.

Az emberi agy úgy van programozva, hogy az édességet az energiával társítsa. Amikor az édes ízt érzékeli, de nem jut hozzá a megfelelő kalóriabevitelhez, a szervezet kompenzálhatja ezt az étvágy fokozásával vagy későbbi több étel keresésével. Egyes tanulmányok szerint a mesterségesen édesített italok rendszeres fogyasztása megnehezítheti az adagméretek szabályozását, különösen azoknál, akiknek már eleve szokásuk sok édességet fogyasztani.

Ez magyarázza, hogy miért híznak sokan még azután is, hogy áttértek a „cukormentes” termékekre.

2.2. A bélmikrobiotára gyakorolt ​​hatások

A bélrendszer több billió jótékony baktériumot tartalmaz, amelyek alkotják a bélmikrobiomot. Ez a mikrobiom részt vesz az emésztésben, az immunitásban és a glükózanyagcsere szabályozásában. Egyes tanulmányok megjegyezték, hogy az édesítőszerek, mint például a szacharin, a szukralóz és az aszpartám, bizonyos egyéneknél megváltoztathatják a bélmikrobiom összetételét.

Amikor a bélmikrobiom egyensúlya felborul, megnőhet az inzulinrezisztencia, a glükózanyagcsere-zavarok és a krónikus gyulladás kockázata. A tudósok azonban azt is hangsúlyozzák, hogy ez a hatás az édesítőszer típusától, az alkalmazott adagolástól és az egyén biológiai jellemzőitől függ.

2.3. Szív- és érrendszeri kockázat

Az eritritolt egykor viszonylag biztonságos édesítőszernek tartották. Az utóbbi években publikált számos tanulmány azonban összefüggést mutatott ki a magas vér eritritolszintje és a vérrögök, a szívroham és a stroke fokozott kockázata között.

Bár nincs elegendő bizonyíték arra a következtetésre, hogy az eritritol közvetlenül szív- és érrendszeri betegségeket okoz, ezek az eredmények arra utalnak, hogy nagyobb óvatossággal kell eljárni, ha rendszeresen, nagy mennyiségben használják.

Részesítsd előnyben a szűrt vizet, a cukrozatlan teát vagy az alacsony cukortartalmú italokat.

3. Hogyan kell megfelelően használni az édesítőszereket?

Az édesítőszerek nem eredendően rosszak, de nem is tökéletes megoldást jelentenek az egészségre. Ha szokásod sok üdítőt inni vagy túl sok cukrot fogyasztani, az édesítőszerek használata átmeneti lépés lehet a cukorbevitel csökkentésében. A hosszú távú cél azonban továbbra is a cukor utáni sóvárgás fokozatos csökkentése kell, hogy legyen.

Az egészség védelme érdekében mindenkinek a következőket kell tennie:

• 

- Fokozatosan csökkentse a napi cukor- és cukros italbevitelt.

– Részesítsd előnyben a szűrt vizet, a cukrozatlan teát vagy az alacsony cukortartalmú italokat.

- Egyél egészben gyümölcsöt gyümölcslé helyett.

– Korlátozd a rendkívül feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, beleértve a „diétás” vagy „cukormentes” jelzővel hirdetett termékeket is.

- Olvasd el figyelmesen a tápértéktáblázatot, hogy megtudd, milyen típusú édesítőszert használtál.

- Tartson be kiegyensúlyozott étrendet rendszeres testmozgással kombinálva.

A jelenleg kapható édesítőszerek közül a steviát viszonylag kedvezőbbnek tartják az anyagcsere szempontjából természetes eredete és a jelentős mellékhatások hiánya miatt. A hosszú távú adatokat azonban még vizsgálják.

Az egészség nem egy adott típusú mesterséges édesítőszer kiválasztásától függ, hanem az általános egészséges életmódtól. A cukor csökkentése szükséges, de a cukor teljes helyettesítése mesterséges édesítőszerekkel nem csodaszer minden egészségügyi kockázat ellen. A legfontosabb továbbra is a kiegyensúlyozott étkezési szokások kialakítása, a feldolgozott élelmiszerek korlátozása és a rendszeres napi testmozgás.

További trendi videók megtekintése:

Forrás: https://suckhoedoisong.vn/chat-tao-ngot-thay-the-duong-co-thuc-su-an-toan-169260531132437665.htm