„Nagy tisztogatás” az élelmiszeriparban: Több mint 50 000 üzlet tűnt el fél év alatt

Az iPOS.vn friss jelentése szerint csak 2025 első felében több mint 50 000 élelmiszer- és italbolt zárt be országszerte, ami jelentős átrendeződést eredményezett a vietnami élelmiszer- és italiparban.

A jelentés szerint az értékesítési pontok teljes száma országszerte jelenleg körülbelül 299 900, ami körülbelül 7,1%-os csökkenést jelent 2024 végéhez képest. Bár az iparág teljes bevétele még mindig kismértékben nőtt, a becslések szerint 2025 első 6 hónapjában körülbelül 406 100 milliárd VND-t tett ki, az üzletek számának csökkenése azt mutatja, hogy a versenynyomás és a költségek sok vállalkozót arra kényszerítenek, hogy bezárják vagy átszervezzék működésüket.

Đại thanh lọc ngành FB: Hơn 50.000 cửa hàng biến mất sau nửa năm - 1 — A Dodo Pizzalánc bejelentette, hogy május 26-tól bezárja összes éttermét Ho Si Minh-városban (Fotó: DT).

A bezárások első hullámát a növekvő működési költségek okozták. A nyersanyagok, a bérleti díjak és a munkaerő árai egyaránt emelkedtek, ami a vállalkozások mintegy 45%-át arra kényszerítette, hogy az év első felében emelje árait. Az áremelések, amelyek gyakoriak a tömeg- és középkategóriás szegmensekben, segíthetnek ellensúlyozni a költségeket, de csökkenthetik az árérzékeny vásárlók vásárlóerejét is.

A második a kiélezett verseny és a „gyors nyitás – gyors zárás” modell. Sok kisbolt néhány hónapig kísérletezik üzleti modellekkel, de nincs elég tőkéjük vagy stratégiájuk a hosszú távú túléléshez.

A jelentés azt is kimutatja, hogy azok a márkák, amelyek optimalizálják a működésüket, kihasználják az értékesítési technológiát és javítják az ügyfélélményt, továbbra is növekednek. Ezzel szemben azok, amelyek lassan innoválnak, fokozatosan kiszorulnak a játékból.

A Ho Si Minh-város piacán tapasztalható konkrét példák tovább erősítik ezt a tendenciát. A Dodo Pizzalánc bejelentette, hogy május 26-tól bezárja összes Ho Si Minh-városi üzletét, és stratégiáját a kis- és közepes méretű városok felé tereli, ahol az alacsonyabb költségek és a verseny is kisebb.

Emellett a nagy márkák, mint például a Starbucks, szintén átszervezési tendenciát mutatnak. Miután néhány üzlet bezárt a régi helyszínein, a vállalat az „arany” helyszíneken való újranyitásra összpontosított egy prémiumabb modellel (Starbucks Reserve), hogy megerősítse imázsát és profitmarzsát ahelyett, hogy hatalmas mértékben eltitkolná a tevékenységét.

Szakértők és piaci felmérések szerint ez a „csökkentés” szükséges lépés lehet az iparág fenntartható fellendüléséhez. Azok a vállalkozások, amelyek túlélik ezt az átvilágítási hullámot, gyakran jobb vezetési modellekkel rendelkeznek, kihasználják a digitalizáció előnyeit, kézben tartják a költségeket és az ügyfélélményre összpontosítanak. Egyes láncok a vidéki piac kiaknázására is áttérnek, ahol az ingatlanköltségek és a verseny alacsonyabb.

Hozzászólás (0)