Az egyedi kulináris különbségek kihasználása és értékük növelése nemcsak a desztináció vonzerejének növeléséhez járul hozzá, hanem fenntartható utat nyit a város turisztikai ágazata számára is.
Az úti cél státuszának emelése
Az elmúlt években a város turisztikai ágazata számos promóciós tevékenységet szervezett, közelebb hozva a város gasztronómiáját a turistákhoz. Az idei nyár egyik fénypontja a 2026-os Danang Food Tour Festival, amely 2026. május 20. és 24. között kerül megrendezésre a Keleti-tengeri Parkban, a Tam Thanh Beach téren és a város számos más helyszínén.
A város Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériumának tájékoztatása szerint az idei fesztivál kibővült, több mint 100 standdal, 70 utcai ételárusítóval és egy több érzékszervet érintő zenei fesztivállal a tengerparton. A fesztivál célja, hogy Da Nang a régió vezető kulináris célpontjává váljon.
A látogatók nemcsak élvezik, hanem közvetlenül „megérinthetik”, „megérezhetik” és „átélhetik” a konyhát egy sor interaktív tevékenységen keresztül, amelyek újraalkotják Quang Nam tartomány kulináris táját, a hagyományostól a modernig. Az olyan tevékenységek, mint az ételkészítésben való részvétel, a hagyományos kézművesség megismerése és a több érzékszervet érintő interakciók szoros kapcsolatot teremtenek, hidat képezve a konyhaművészet között a múlt és a jelen között.
Nguyen Thi Hoai An, a Da Nang Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériumának igazgatóhelyettese szerint a város turisztikai ágazata a kulináris és turisztikai ágazatokban az összekapcsoltságot és a digitális átalakulást népszerűsíti, a Shopeefood technológiai partnerként működik közre.
Első alkalommal jelent meg Da Nang gasztrotérképe – a Shopeefood –, amely segít a turistáknak kényelmesen felfedezni, kiválasztani és megtapasztalni a kulináris úti célokat egész évben. A digitális technológia és a hagyományos konyha kombinációja hozzájárul a kényelmes élményhez, igazodik az új fogyasztói trendekhez, miközben elősegíti a digitális átalakulást a turisztikai ágazatban és terjeszti Quang Nam tartomány kulináris értékeit, azzal a céllal, hogy Da Nangot intelligens és jellegzetes úti céllá tegye.
Ezenkívül a város turisztikai ágazata egyesületekkel és vállalkozásokkal együttműködve öt kulináris túra kidolgozásában vesz részt (amelyek megvalósítására 2026 májusa és decembere között kerül sor), beleértve a következőket: Da Nang gasztrotúra, Hoi An - My Son gasztrotúra, Dien Ban gasztrotúra, Tam Ky gasztrotúra és Dai Loc gasztrotúra. Ez a túrasorozat autentikus élmények megteremtését célozza, ahol minden étel nemcsak egy íz, hanem egy történet is a helyi életről, kultúráról és emberekről.
Kulináris értékek kiaknázása
Tran Van Thang kulináris szakértő szerint Da Nang konyhája nemcsak a jól ismert helyi ételekből áll, hanem a közép-vietnami regionális konyhák és a nemzetközi hatások fúziójából is, sokszínű és modern képet alkotva. Az a tény, hogy Da Nang néhány éttermét a Michelin kalauz is elismerte, szintén jelentős lökést ad a termékfejlesztésnek. Minden kulináris túrát egy történetmesélési utazásként kell felépíteni az egyes ételek eredetéről és egyedi jellemzőiről, ezáltal terjesztve a helyi kulturális értékeket.
A helyi értékek népszerűsítése mellett a technológia alkalmazása kulcsfontosságú megoldásnak számít a promóció és az irányítás hatékonyságának növelésében. Jelenleg az illetékes egységek együttműködnek egy digitális ételtérkép kidolgozásában, amely segít rendszerezni a jó hírű úti célokat, megkönnyítve a turisták számára a keresést és a választást.
Az élelmiszer-ipari létesítményeket arra ösztönzik, hogy szabványosítsák a kiszolgálási eljárásokat, képezzék ki a személyzetet és a szakácsokat, hogy jártasak és tájékozottak legyenek a turistáknak kínált ételek terén. Különösen az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát helyezik előtérbe a „tiszta és finom” elkötelezettségi programok révén, ami hozzájárul a gasztronómiai túrákon részt vevő turisták pozitív benyomásának megteremtéséhez.
A túrák Da Nang és a környező terület meglévő erőforrásaira épülnek, összekapcsolva azokat egy folyamatos élményláncolattá, amely kiemeli Quang Nam tartomány kulináris identitását, növeli az úti cél vonzerejét, meghosszabbítja a tartózkodási időt és növeli a turisztikai költéseket.
Cao Tri Dung úr, a Da Nang Turisztikai Szövetség elnöke szerint, mivel Da Nang országos szintű turisztikai központ, a gasztronómiát a fő termékcsoportjába kell helyeznie, hogy egyedi identitást teremtsen. Nemcsak Quang Nam tartomány jellegzetes ételeinek gazdag rendszerével rendelkezik, hanem a város számos nemzetközi konyhát is egyesít, ami magas fokú „nemzetközivé” teszi a célállomást. Ez kedvező feltétel a változatos kulináris turisztikai termékek fejlesztéséhez, hogy kielégítsék a turisták egyre növekvő igényeit.
A Da Nang Turisztikai Szövetség arra ösztönzi a szállodákat, éttermeket és úti célokat, hogy integrálják a helyi kulturális elemeket a kulináris élményekbe. Ezzel egyidejűleg az utazási vállalkozásokat arra ösztönzi, hogy erősítsék meg az együttműködést az illetékes szervezetekkel, hogy részletes túraprogramokat dolgozzanak ki, és az úti célokat teljes útvonalakká kössék össze.
„A cél egy szinkronizált kulináris turisztikai ökoszisztéma létrehozása, amely mind kiváló minőségű helyi termékeket, mind összekapcsolt utazási programokat kínál, segítve a turistákat abban, hogy proaktívan hozzáférjenek és mindent teljes mértékben megtapasztaljanak” – osztotta meg Dung úr.
Forrás: https://baodanang.vn/dinh-hinh-he-sinh-thai-trai-nghiem-moi-3335559.html
Hozzászólás (0)