Könnyű vegetáriánus éttermeket találni Japánban, és milyen vegetáriánus ételek állnak rendelkezésre, és könnyű-e megenni őket?
Szeretném megkérdezni, hogy könnyű-e vegetáriánus éttermeket és vegetáriánus ételeket találni Japánban? November közepén önállóan fogok utazni , és még nem találtam információt az ételekről, mivel észrevettem, hogy Japán főként a hal-, marha- és angolnaételeiről ismert.
Köszönöm.
Mai Ha
Válasz:
Egy Hanoiban Japánra és Koreára szakosodott idegenvezető, valamint a Japán Nemzeti Turisztikai Szervezet (JNTO) hivatalos weboldalának információi szerint a japán ételek finomak és táplálóak mind a hétköznapi emberek, mind a vegetáriánusok (beleértve a vegánokat is) számára, és az ételek választéka is nagyon változatos.
A rizs és a tészta gyakran a legtöbb vegetáriánus étel alapvető összetevője, a szója és annak olyan változatai mellett, mint a miso – erjesztett szójababból készült fűszer; a koji (egyfajta gomba); vagy a natto – erjesztett szójabab, friss vagy savanyúságos szezonális zöldségekkel együtt.
Fontos azonban megjegyezni, hogy még ha egy étel nem is tartalmaz húst vagy halat, gyakran megjelennek rejtett összetevők, mint például aprított hús vagy tonhal, vagy halalapú szószok, így az étel nem alkalmas vegetáriánusok számára.
A natto (erjesztett szójabab), az egyik népszerű vegetáriánus étel Japánban. Fotó: Ussina
Hogyan válasszunk vegetáriánus ételt, ha külföldről vásároljuk.
A kisboltok (konbinik) olyan helyek, ahol sokféle ételt árulnak, beleértve számos vegetáriánus opciót is. Ezek az üzletek olcsók, mindenhol megtalálhatók, és mindig vannak olyan termékek, amelyeket gyorsan elfogyaszthatsz, hogy feltöltsd magad.
Keress onigirit (rizsgolyókat) a hűtőben. Sokféle rizsgolyóban van halas töltelék, de vannak más töltelékek is, például umeboshi (ecetes szilva) és kombu (moszat).
Fehérjeforrásként a natto (erjesztett szójabab) fogyasztásra kész kiszerelésben kapható, de vegye figyelembe, hogy a hozzá tartozó szósz általában dashi (halászlé). Ezért érdemes saját szójaszószt hozni, hogy a halíz nélkül élvezhesse az ételt.
A konzerv zöldbab, az egész bab és a különféle más babfajták, valamint a zöldségsaláták szintén lehetőséget kínálnak arra, hogy teljes és kielégítő ételt készítsen, ha más lehetőségek nem állnak rendelkezésre.
Ha többet szeretne megtudni Japán inspiráló konyhájáról , élvezheti a tsukemono (savanyúság), a tofu és tofuhéj, a nasu dengaku (misóban pácolt, grillezett padlizsán), a zaru soba (hajdina tészta, főzve vagy hidegen tálalva), a kappa maki (tengeri moszat szusi tekercsek uborkával) és a takuan maki (daikon retek szusi tekercsek).
Ha az ételt mártogatóssal vagy levessel tálaljuk, ellenőrizni kell az összetevőket.
A különféle savanyúságok gazdagítják a vegetáriánus ételeket. Fotó: Asian Inspirations
Hogyan rendelj ételt, ha vegetáriánus vagy.
Japánban ételrendeléskor mindenképpen tüntesd fel, hogy mely ételeket nem eheted meg. Mondj nemet a húsra, a tenger gyümölcseire, az állati termékekre, beleértve a dashi levest is.
Ha a pincér zavartnak tűnik, ismételd meg, hogy nem eszel húst, beleértve a csirkét, a sertéshúst és a halat.
Mielőtt elindulnál, nyomtass ki egy magyarázatot vagy kártyát, amelyen egyértelműen feltünteted az étkezési igényeidet japánul.
Az olyan éttermek és izakayák (kocsmák), ahol a menükben kép is szerepel, nagyon hasznosak lehetnek. Azonban továbbra is ellenőrizd, hogy a dashi és más összetevők nem tartalmaznak-e halat vagy állati eredetű termékeket.
Kérjük, foglalás előtt tájékoztassa a szolgáltatót étkezési igényeiről, különösen, ha fix menüről van szó.
A fordítóalkalmazások, mint például a Google Fordító, szintén hasznos eszközök lehetnek.
Vegetáriánus étterem
A vegetáriánus konyha virágzik Japán nagyvárosaiban. A japán kultúra híres aprólékosságáról, elkötelezettségéről és kifinomultságáról. Továbbá a vegán életmód egyre népszerűbb.
Vegetáriánus éttermek azonosítása Japánban.
Manapság sok vegetáriánus étterem rendelkezik „vegán” vagy „vegán” címkével, ami a Japán Vegetáriánus Szövetség tanúsítványa. A tanúsítási folyamat szigorú, így a címke egy olyan jel, amelyet a turisták könnyen azonosíthatnak és megtalálhatnak.
Japán néhány nagyobb turisztikai városában található vegetáriánus éttermek térképe itt tekinthető meg.
Tam Anh
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)