Egyedi kősókészítő terület

(Haza) - A Go Co faluban (Pho Thanh kerület, Duc Pho város, Quang Ngai tartomány) egy sziklás lejtőn található, 10 hektáros sófarmot nemrég fedezték fel, amely 2000 éves, és az ősi Sa Huynh nép sókészítési technikájának bizonyítéka.

Sa Huynh földterület Quang Ngai tartomány legdélebbi részén található, amely egy körülbelül 3000 éves múltra visszatekintő híres kultúrához kapcsolódik. Ezen a helyen a hegyek a tengerig nyúlnak, költői és magával ragadó látványt nyújtva.

A tengerről a szárazföldre nézve költői strandok és fenséges hegyek tárulnak elénk, melyek festményekbe illő szépségűek. Köztük van a Go Co közösségi turisztikai falu (Pho Thanh kerület, Duc Pho város) közelében található sziklás strand, amely a vízben úszik, és számos csodát rejt. A sziklás strandot Trang Muoi-nak hívják, és a mélyzöld erdő és a hatalmas óceán között helyezkedik el.

A sósivatag a tenger és a hegyek között található. Ez a terület körülbelül 800 méterre található az ősi Sa Huynh településtől és 500 méterre a temetkezési helytől.

Több ezer évvel ezelőtt az ősi Sa Huynh nép itt használta ki a sziklaalapot és a rendelkezésre álló tengervizet, hogy mindennapi szükségleteit kielégítő sót állítson elő. Amikor az árapály emelkedett, a tengervíz a part menti természetes víztározókba ömlött. A napfény elpárologtatta a tavak vizét, növelve a megmaradt víz sótartalmát.

Ezután az ősi Sa Huynh nép vizet merített a víztározóból, és a sómezőkbe öntötte. A sómezők apró cellák a sziklafelszínen, amelyek természetes mélyedések, vagy az emberek által agyagból töltések építéséhez létrehozott területek.

Körülbelül 3 nappal később a kőcellákban lévő tengervíz elpárolog és fehér sót képezve kristályosodik. Egy kőcellából átlagosan 2-3 kg só nyerhető. Az ősi sómező becslések szerint körülbelül 10 hektár széles, egyik oldala a tengerrel, a másik a heggyel határos, és a Sa Huynh Kulturális Különleges Nemzeti Emlékhely területén található.

Ezen a sómezőn az ősi Sa Huynh nép kihasználta a kőzeteket és a rendelkezésre álló tengervizet a só előállításához.

A sómező 800 méterre található az ősi Sa Huynh rezidenciától és körülbelül 500 méterre a Sa Huynh temetkezési területtől. Amikor a látogatók ellátogatnak Go Co faluba, lehetőségük lesz meglátogatni ezt az ősi sókészítő helyet.

„A nagyszüleim szerint a sziklákon történő sókészítés módszere már régóta létezik errefelé. Amikor kicsi voltam, a dédnagymamám csinálta, aztán a nagymamám. Később az anyám, és végül én...” – mondta Bui Thi Van asszony (Go Co falu).

A Go Co lakói a kifogás után ügyesen elkészítik a tenger gyümölcseit: sót adnak a vízhez, majd egy nagy lábasba teszik és felforralják. A szardellákat és a makrélákat megmossák, egy bambuszkosárba teszik, majd felteszik a lábasba forrni, végül pedig lecsepegtetik.

A fenti módon feldolgozott halat a go co nép vállrudakon cipelte, több száz kilométert gyalogolt olyan hegyvidéki vidékekre, mint Ba To, Minh Long (Quang Ngai), de még így sem romlott meg.

„A sziklán sót készíteni nem túl produktív, de cserébe a só nagyon jó. Elteszik családi szükségletre, a felesleget pedig eladják a vásárlóknak. Ez a só halszósz készítéséhez is nagyon jó. Most sokan veszik kilónként 30 ezerért, de nincs elég só az eladásra...” – mondta Van asszony.

A sómezők apró sejtek a sziklafelszínen, természetes mélyedések, vagy olyanok, amelyeket emberek hoztak létre agyag felhasználásával sáncok építéséhez.

A Go Co népe a mai napig sót készít sziklákon, folytatva őseik hagyományát.

Dr. Doan Ngoc Khoi, a Quang Ngai Tartományi Múzeum igazgatóhelyettese elmondta, hogy a Trang Muoi-i sziklás sókészítés módja hasonló a kínai Hainanban található Duong Pho ősi sómezőkhöz (amelyek Kr. u. 800 évre nyúlnak vissza). Ez is bizonyítja, hogy az ősi vietnami nép kultúrája párhuzamosan létezett, és sok tekintetben ragyogóan fejlődött, hasonlóan a világ számos más civilizációjához.

„A Sa Huynh sófalu a Sa Huynh Kulturális Nemzeti Emlékhely területén található, és elválaszthatatlan eleme ennek a régészeti kultúrának. A tengeri só készítésének hagyománya Sa Huynh, Champa és Dai Viet korszaktól kezdve megszakítás nélkül folytatódott. Ezért szükséges a Trang Muoi lelőhely tervezésének tanulmányozása a Sa Huynh Só Kulturális Örökségparkon belül” – mondta Khoi úr.

Forrás: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm