Az egekbe szökő árak miatt a pho étterem tulajdonosa kénytelen volt megkérni a vendégeket, hogy csökkentsék a hagyma és a koriander fogyasztását.

A szupermarketben a koriander 140 000 VND/kg, a zöldhagyma 90 000 VND/kg ára.

Már közel egy hónapja a Dong Da-i ( Hanoi ) Mr. Le Tuan Vu által a vendégeknek felszolgált pho tálak már nem újhagymával és korianderrel vannak tele, mint korábban. Ehelyett ezek a fűszerek csak "pislákolnak", és a vendégek megértését kérjük, mivel a pho tál "csökkenti a zöldhagyma és a koriander mennyiségét".

Vu úr elmondta, hogy a pho étterme naponta rengeteg újhagymát és koriandert használ fel. A 3. számú vihar után azonban ezek a zöldségek ritkák, és az áraik az egekbe szöktek, drágábbak lettek, mint a piaci sertéshús.

„A zöldhagyma ára 80 000 VND/kg, a korianderé akár 120 000 VND/kg is lehet. Vannak napok, amikor nem veszek elég fűszernövényt az étteremnek” – mondta. A bevételek és kiadások egyensúlyba hozása érdekében az étteremnek csökkentenie kellett a hagyma és a koriander mennyiségét a vendégek számára elfogyasztott pho-ban.

A Thanh Triben (Hanoi) élő Ngo Thi Minh asszony elárulta, hogy családja sertéshúsból készült rizspapír tekercseket készít, a sertéshús ára mindössze 70 000 VND, a hozzá tartozó nyers zöldségek pedig körülbelül 130 000 VND.

„Egy fél font koriander, ami néhány szár, akár 7000 VND-ba is kerülhet, ami 140 000 VND/kg-nak felel meg; a kapor 12 000 VND/font... Mindenféle fűszernövény drága. Ha 5000 VND értékű újhagymát kértem, a boltos 3 szárat adott nekem” – mondta Minh asszony.

A piaci zöldségárusok szerint a közelmúltbeli vihar és árvíz miatt sok zöldség, köztük a fűszerek is megrothadtak. Ezért ezek a termékek nemcsak ritkák, de drágák is.

„Tavaly ilyenkor a zöldhagyma ára csak körülbelül 30 000 VND/kg volt, most 80 000 VND/kg, és még mindig nincs mit eladni” – mondta Nga asszony, a Dai Tu piac (Hoang Mai, Hanoi) zöldségárusa. Ami a vietnami koriandert illeti, a vihar előtt az ára mindössze 40 000-50 000 VND/kg volt, mostanra 120 000 VND/kg-ra ugrott.

„Egy font koriander csak néhány szárat ér, és minden vásárló, aki kéri, panaszkodik, hogy túl drága. Ma elmentem a nagybani piacra, és csak hagymát vettem, koriandert nem” – mondta.

Nguyen Van Minh úr, a Van Duc Mezőgazdasági Termelési, Üzleti és Szolgáltató Szövetkezet (Gia Lam, Hanoi) igazgatója elismerte, hogy a leveles zöldségek ellátását súlyosan érintette a 3-as számú vihar.

Minh úr elmondta, hogy a vihar előtt a szövetkezet naponta körülbelül 60-70 tonna zöldséget és gyümölcsöt takarított be és adott el a piacon. Manapság azonban az eladásra szánt zöldségek mennyisége mindössze 5-10 tonna.

„A vihar után a leveles zöldségeket azonnal újra elültették. Egyes fajták már betakarításra készek” – mondta. Ennek köszönhetően a legtöbb leveles zöldség ára normalizálódott.

Az olyan fűszernövények, mint a zöldhagyma, a koriander, a kapor stb. azonban tovább tartanak a növekedésük és a betakarításuk. Például a zöldhagyma termesztése 90 napot vesz igénybe az ültetéstől a betakarításig; a koriander termesztése körülbelül 75-80 napot vesz igénybe.

Hanoiban még nem jött el a koriander, a kapor stb. termesztésének fő szezonja. A vihar hatása mellett a zöldségek is szűkösek, így az árak meredeken emelkedtek. Minh úr szerint Hanoi fűszerellátása jelenleg főként Da Latból, Sa Pa-ból és Moc Chau-ból származik.

TH (a Vietnamnet szerint)

Forrás: https://baohaiduong.vn/gia-cao-chot-vot-chu-hang-pho-phai-xin-khach-bot-hanh-rau-mui-395836.html