Cu Van Long úr szerint szülővárosa túlnyomórészt mezőgazdasági terület, ahol a rizstermesztés a fő termény. Ezért bőséges a szalmakészlet, ami ideálissá teszi a szalmagomba termesztését. 2021 óta Long úr 2 milliárd VND-t fektetett be 3000 négyzetméteres földterületre, hogy tiszta szalmagomba-termelő létesítményt hozzon létre 11 gombatermesztő házzal. Számos kísérlet után sikeresen termesztett egy tiszta tajvani szalmagomba-fajtát, kezdetben a "Van Long Clean Straw Mushrooms" márkát építette fel.
A tajvani szalmagombákat ropogósságuk, édességük, lassú virágzásuk, magas tápértékük, valamint antioxidánsok és hasznos anyagok bősége jellemzi. Alacsony zsír- és koleszterintartalmúak, így népszerű élelmiszerforrások vegetáriánusok és diétázók számára. 100 gramm megfelelően szárított szalmagomba 21-37 g fehérjét, 21 g rostot, 9,9 g szénhidrátot és mindössze 2,1-4,6 g zsírt tartalmaz. Emellett számos nyomelemet, különféle vitaminokat és esszenciális aminosavat is tartalmaznak.
A tajvani gombacsíra Vietnámban történő termesztése azonban kihívásokkal jár. Mivel Vietnam időjárása melegebb, mint Tajvané, a gondos hőmérséklet-szabályozás elengedhetetlen az optimális gombanövekedéshez. Az ideális hőmérséklet 28-32°C között van, a páratartalom pedig körülbelül 80%. A páratartalom fenntartásához gyakori öntözésre van szükség párásító rendszerrel. A termesztőlétesítménynek légmentesen záródónak, hűvös mennyezettel és jól szigeteltnek kell lennie; ellenkező esetben a gombák nagyon érzékenyek a rothadásra és a romlásra.
A 11 gombatermesztő üzem jelenleg átlagosan havi 300 kg friss gombát termel. 2023-ban ez a létesítmény közel 40 tonna friss szalmagombát termelt és értékesített, rendszeres élelmiszer-biztonsági és higiéniai vizsgálatok mellett. A termék csomagolása teljes körű információt tartalmaz a termelési helyről, a lejárati dátumról és egy QR-kódról az információkereséshez. A termékeket közvetlenül a kereskedők veszik át, hogy ellátsák a hanoi bioélelmiszer-üzleteket, kis mennyiséget pedig kiskereskedelemben értékesítenek a helyi háztartásoknak. Az átlagos eladási ár 100 000 VND/kg gomba. A létesítmény jelenleg 8 munkavállalónak biztosít stabil munkahelyet, átlagosan 9 millió VND/fő/hó jövedelemmel.
2023 végén a Van Long szalmagombát Cam Giang kerület 3 csillagos OCOP termékeként ismerték el, ami nagyobb elismerést és értékesítési sikert hozott. A közelmúltbeli holdújév (a Sárkány éve) idején a létesítménynek nem volt elegendő terméke a kereslet kielégítésére, aminek következtében a piaci ár egy ponton 160 000 VND/kg-ra emelkedett. A piaci kereslet kielégítése érdekében az év eleje óta a Van Long szalmagomba-létesítmény beruházott a termelés bővítésébe, további 11 gombatermesztő házat, egy csomagolóműhelyt és egy raktárt épített.
Napi értékForrás
Hozzászólás (0)