Hanoi nyerte Ázsia „új kulináris sztárja” díját

A World Cuisine Awards Hanoit Ázsia legjobb feltörekvő kulináris városaként tüntette ki 2023-ban, mivel itt található Vietnam első 4 Michelin-étterme közül 3.

A World Culinary Awards október végén, az Egyesült Arab Emírségekben, Dubaiban tartott ünnepségen Hanoit hirdette ki Ázsia legjobb feltörekvő kulináris városának 2023-as díjának győztesének. Hanoi megelőzte a többi jelöltet, például Tokiót, Tajpejt és Kuala Lumpurt, hogy elnyerje a fődíjat.

Hanoi óvárosában utcai árusoktól vásárolnak élelmiszert. Fotó: Hoang Long

Vietnam első három Michelin-csillagos hanoi étterme közül a Capellia Hotelben található, egy Michelin-csillagos Hibana by Koki nyerte el Ázsia legjobb szállodai étterme 2023 díjat. Ho Si Minh-városban az Anan Saigon, egy másik egy Michelin-csillagos étterem nyerte el Ázsia legjobb étterme 2023 díjat. A Hôtel des Arts Saigon nyerte el Ázsia legjobb villásreggeli helyszíne 2023 díjat.

A World Culinary Awards egy világkonyhai díj, amely a globális kulináris iparág kiválóságát ismeri el. A World Travel Awards testvérrendezvénye, amelyet 2020 óta minden évben megrendeznek. Idén új díjként adják át Ázsia legjobb feltörekvő kulináris városának címét. A díj szavazási kritériumai a gasztronómia, a szolgáltatás és a turizmus területén dolgozó szakértők értékelésén alapulnak.

Vietnamot az elmúlt években számos alkalommal díjazták a World Culinary Awards díjjal. 2022-ben Vietnam elnyerte az ázsiai legjobb kulináris úti cél díját. Az InterContinental Danang Sun Peninsula Resortban található La Maison 1888 elnyerte az ázsiai legjobb fine dining hotelétterem díjat 2022-ben, és a világ legjobbja díjat 2020-ban. Az Anan Restaurant & Rooftop Bar volt Ázsia legjobb étterme 2022-ben.

„A 2023-as Világ Kulináris Díj nyertesei a kulináris iparág kiválóságát képviselik, és segítenek új magasságokba emelni az iparág általános színvonalát” – mondta Rina van Staden, a Világ Kulináris Díj igazgatója.

Phuong Anh (a Világ Kulináris Díjak szerint)

Forráslink: https://vnexpress.net/ha-noi-gianh-giai-ngoi-sao-am-thuc-moi-cua-chau-a-4671541.html