Hanoi: Fedezze fel a híres reggeli kulináris térképet

Egy nap Hanoiban nemcsak a feltöltődésről szól, hanem mélyreható kulturális élményről is. A kora reggeli levegő, a forgalom zaja és az utcai árusok illata egyedülálló szimfóniát alkot. A rengeteg lehetőség közül izgalmas utazás lehet egy kielégítő reggeli fogás megtalálása. Íme a legjobb tippek Hanoi reggeli kulináris kultúrájának felfedezéséhez.

Klasszikus ízek, amiket nem szabad kihagyni

Ezek azok az ételek, amelyek a hanoi konyha nevét adták, generációk emlékeihez kötődnek, és minden turista első számú úti célját jelentik.

Pho: Hanoi lelke reggeli

A pho nem csupán egy étel, hanem egy szimbólum is. Az egyik legrangosabb hely, ahol élvezhetjük a hagyományos ízeket, a Pho Ly Quoc Su . A közel 20 éves múltra visszatekintő márka híres a csontokból készült, tiszta, édes húsleveséről, a puha és rágós pho tésztáról, valamint a friss marhahúsáról. Bár az ár valamivel magasabb az átlagosnál, a minőség mindig kielégíti még a legigényesebb vendégeket is.

Cím: No. 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 6. tétel Huuba, Hanoiba
Nyitvatartás: 06:00 – 22:00

Bun cha: Egy étel, ami bevonul a történelembe

A Bun cha Dac Kim Hang Manh egy olyan név, amelyet nem szabad kihagyni, ha bun cháról beszélünk. A húsdarabokat pácolják, illatos faszénen grillezik, és enyhe édes-savanyú halszósszal tálalják. Ne felejts el rendelni egy tányér ropogósra sült tavaszi tekercset, hogy teljesebbé tegye a reggelit. Az étterem erősen régi városi hangulatot áraszt, mindig nyüzsgő vendégekkel.

Cím: No. 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Nyitvatartás: 08:30 – 21:00

A cérnametéltészta különleges változatai

A pho mellett Hanoiban a cérnametélt és az üvegtészta világa is rendkívül gazdag, minden ételnek megvan a maga jellegzetes íze, tükrözve Trang An lakosságának kifinomult elkészítési módját.

Mrs. Luong csigatésztája

Több mint 40 éves tapasztalattal a háta mögött a Bun Oc Ba Luong ismerős cím azok számára, akik szeretik az ecet savanykás ízét és a csigák rágós ízét. A leves gazdag, a csigákat gondosan feldolgozzák, így egy tál standard ízű bun oc születik, amire a vendégek már egyetlen falat után örökre emlékezni fognak.

Cím: No. 34 and 64, Lane 191, Khuong Thuong, Hanoi
Nyitvatartás: 08:30 – 22:30

Bun thang Hang Manh

A bun thang egy kulináris műalkotás, amely számos összetevő harmonikus kombinációját tartalmazza. A 29 Hang Manh- ban egy tál elegáns bun thangot, egy tiszta húslevest fogyaszthat, amelyet gomba és szárított garnéla illata itat át. A julienne-re vágott tojás, a sertéskolbász, a tépett csirke és a vietnami koriander szemet gyönyörködtető színei könnyű, mégis kifinomult reggelit alkotnak.

Cím: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Nyitvatartás: 06:00 – 14:00

Gyors és laktató választás

Azok számára, akik gyors, de mégis energikus reggelire vágynak, a következő ételek tökéletes választást jelentenek.

Jen ragacsos rizs

A Nguyen Huu Huan utcán található Xoi Yen Hanoi leghíresebb ragacsos rizst árusító üzlete. Az étlap változatos, a mungbabpürével készült ragacsos rizstől a kukoricás ragacsos rizsen át a fehér ragacsos rizsig, számos vonzó feltéttel kombinálva, mint például a gombával sült csirke, pástétom, párolt sertéshús és kínai kolbász. Az üzlet mindig zsúfolt, ami jól mutatja ennek a rusztikus ételnek az ellenállhatatlan vonzerejét.

Cím: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
Nyitvatartás: 06:30 - 23:30

Tran Nhat Duat kenyere

Ez egy egyedülálló kulináris jelenség Hanoiban. Hajnali 3-tól nyitva tartó szendvicsezőben mindig hosszú sor kígyózik a sor. A különlegessége, hogy az összes tölteléket, mint például a pástétomot, sonkát, tojást, kolbászt... egy nagy serpenyőben pirítják meg, mielőtt a kenyérbe szendvicselnék. Ez az egyedülálló ízkeverék teremtette meg a banh mi dan to márkát több mint 20 éve.

Cím: 32 Tran Nhat Duat Street, Hoan Kiem, Hanoi
Nyitvatartás: 03:00 – 08:00

Mrs. Hanh rizstekercsei

Ha könnyű reggelire vágysz, Mrs. Hanh rizstekercsei remek választásnak bizonyulnak. A rizspapír vékony, puha és átlátszó, a belseje pedig fülgombával és más gombákkal van tele. Adj hozzá egy kis édes-savanyú halszószt, és szórd meg ropogósra sült hagymával, ez az egyszerű étel könnyed kezdést visz egy új napba.

Cím: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanoi
Nyitvatartás: 06:00 – 22:00

Hanoi reggeli konyhájának felfedezése egy színekkel és ízekkel teli utazás. Minden egyes fogás nemcsak finom, hanem egy történetet is mesél az ezeréves város kultúrájáról és életmódjáról.

Forrás: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html